Kaas en wijn zijn twee heerlijke culinaire genoegens die elkaar perfect aanvullen. Samen vormen ze een smaakvolle combinatie die al eeuwenlang wordt gewaardeerd en genoten. Over het algemeen gaan zachte kazen goed samen met lichtere wijnen, terwijl harde kazen beter samengaan met vollere, krachtigere wijnen. Een goede combinatie is bijvoorbeeld...Lees meer
Welke wijnen combineren goed met kaas?
Als je een romige, lichte frisse kaas wilt serveren dan combineer je deze met een frisse levendige wijn. Als je van een harde kaas houdt dan combineer je deze met een stevige rode wijn.
Sauvignon Blanc past bij geitenkaas, asiago, goudse kaas en gruyere kaas.
Pinot Noir past bij goudse...Lees meer
Welk eten past bij wijn en kaas?
Voor een succesvolle combinatie tussen kaas en wijn moet je ook rekening houden met de verschillen in textuur en smaak. Zorg dat je een goede harmonie vindt tussen deze onderdelen. Verse en zachte kazen van koe-, schapen- of geitenmelk kies hier voor een frisse witte wijn met pittige zuren zoals...Lees meer
Waarom witte wijn bij kaas?
Witte wijnen hebben doorgaans een hogere zuurgraad, wat helpt om de rijkdom en vettigheid van kaas te doorbreken.
Ze hebben vaak fruitige en frisse smaken die goed samengaan met zowel milde als sterke kazen.
Een zachte brie past bijvoorbeeld goed bij een lichte, fruitige witte wijn, terwijl een pittige blauwe...Lees meer
Welke witte wijn past goed bij kaas?
Sauvignon Blanc past bij geitenkaas, asiago, goudse kaas en gruyere kaas.
Pinot Gris past bij munster kaas, geitenkaas, goudse kaas en edammer kaas.
Grüner Veltliner past bij munster kaas, geitenkaas en blauw schimmel kazen
Riesling past bij colby kaas (soort cheddar), goudse kaas, brie en blauw schimmel kazen
Champagne past...Lees meer
Wat is de beste wijn om te drinken bij kaas?
Het eerste waar je rekening mee houdt is de zuurgraad en het vet gehalte van de kaas. Bijvoorbeeld: als je een romige, lichte frisse kaas wilt serveren dan combineer je deze met een frisse levendige wijn. Als je van een harde kaas houdt dan combineer je deze met een stevige...Lees meer
Wat leg je op een kaasplank?
Op een kaasplank leg je een variatie aan lekkers, waaronder kaas, vlees, dips, fruit, groenten, brood, crackers, gedroogd fruit en noten.
Zorg voor een goede variëteit van smaken, texturen en ook uitzicht van de kaas.
Mix verschillende types kaas, zoals romige zachte kaas, geitenkaas, harde milde kaas, pittige harde kaas...Lees meer
Welke kaas is lekker bij witte wijn?
Heerlijk in combinatie met witte wijn met een beetje restzoet, zoals een riesling spätlese.
Een mooie combinatie tussen een droge witte wijn is camembert met een chablis.
Serveer geitenkaas, zoals chèvre frais, met een droge, witte wijn zoals sauvignon blanc of frisse riesling of een champagne.Lees meer
Wat te serveren bij een kaasplankje?
Serveer bij een kaasplankje een stukje vijgenbrood of toastjes.
Tip: eet tussendoor rode of witte druiven, die neutraliseren de smaak!
Bouw het kaasplankje op van mild naar pittig, waarbij je bijvoorbeeld begint met een geitenkaas.
Deze kaas schudt de smaakpapillen goed wakker, zodat je de kazen die je erna eet...Lees meer
Is biologische olijfolie beter dan niet-biologische olijfolie?
Echte biologische olijfolie heeft een officieel EU-biologisch keurmerk op het etiket: dat groene blaadje met sterretjes. Staat dat er niet op? Dan is het waarschijnlijk geen gecertificeerde biologische olie, ook al doet het etiket anders vermoeden. Alleen extra vierge (extra virgin) olijfolie is van de hoogste kwaliteit. Dit betekent dat...Lees meer
Is het beter om biologische olijfolie te kopen?
Biologische olijfolie wordt steeds populairder in Nederland, en dat is niet zonder reden. Deze olijfolie heeft namelijk verschillende voordelen ten opzichte van normale olijfolie. Wist je bijvoorbeeld dat het geassocieerd wordt met een verminderd risico op darmkanker? Biologische Olijfolie is zowel een duurzame als een gezonde keuze. Het wordt gemaakt...Lees meer
Wat is de beste en gezondste olijfolie?
Rincon de la Subbética: al vele jaren op de eerste plek vinden we Rincon de la Subbética, afkomstig uit Andalusië, Spanje.
Deze olijfolie wordt gekenmerkt door zijn intense fruitigheid, complexe aroma's en een evenwichtige smaak met een lichte bitterheid en peperige nasmaak.
Het is een olie van uitzonderlijke kwaliteit en...Lees meer
Is het drinken van biologische olijfolie goed voor je?
Een eetlepel extra vierge olijfolie per dag kan wonderen doen voor je gezondheid. Het zit boordevol antioxidanten en gezonde vetten die ontstekingen in het lichaam verminderen en je hart ondersteunen. Daarnaast helpt het bij de opname van belangrijke vitamines die in vet oplosbaar zijn. Regelmatige consumptie draagt bij aan een...Lees meer
Kun je met biologische olijfolie bakken?
Olijfolie is een van de weinige, zo niet de enige olie die zijn eigenschappen bewaart, ook bij hoge temperaturen. Het is daarom lekker en verstandig om in olijfolie te bakken. Alle werkzame stoffen van olijfolie blijven hun werk doen, ook bij hoge temperaturen. Omdat in Extra Vierge olijfolie de meeste...Lees meer
Is elke dag olijfolie gezond?
Niet alle olijfolie is gezond.
Als we het hebben over gezonde olijfolie bedoelen we alleen extra vierge olijfolie.
Dagelijks gebruik van extra vierge olijfolie als belangrijkste vetbron
Onderzoek toont aan dat het mediterrane dieet tal van gezondheidsvoordelen biedt.
Denk aan een lager risico op hartziekten, diabetes type 2, en zelfs...Lees meer