Het eerste waar je rekening mee houdt is de zuurgraad en het vet gehalte van de kaas. Bijvoorbeeld: als je een romige, lichte frisse kaas wilt serveren dan combineer je deze met een frisse levendige wijn. Als je van een harde kaas houdt dan combineer je deze met een stevige...Lees meer
Wat leg je op een kaasplank?
Op een kaasplank leg je een variatie aan lekkers, waaronder kaas, vlees, dips, fruit, groenten, brood, crackers, gedroogd fruit en noten.
Zorg voor een goede variëteit van smaken, texturen en ook uitzicht van de kaas.
Mix verschillende types kaas, zoals romige zachte kaas, geitenkaas, harde milde kaas, pittige harde kaas...Lees meer
Welke kaas is lekker bij witte wijn?
Heerlijk in combinatie met witte wijn met een beetje restzoet, zoals een riesling spätlese.
Een mooie combinatie tussen een droge witte wijn is camembert met een chablis.
Serveer geitenkaas, zoals chèvre frais, met een droge, witte wijn zoals sauvignon blanc of frisse riesling of een champagne.Lees meer
Is biologische olijfolie beter dan niet-biologische olijfolie?
Echte biologische olijfolie heeft een officieel EU-biologisch keurmerk op het etiket: dat groene blaadje met sterretjes. Staat dat er niet op? Dan is het waarschijnlijk geen gecertificeerde biologische olie, ook al doet het etiket anders vermoeden. Alleen extra vierge (extra virgin) olijfolie is van de hoogste kwaliteit. Dit betekent dat...Lees meer
Is het beter om biologische olijfolie te kopen?
Biologische olijfolie wordt steeds populairder in Nederland, en dat is niet zonder reden. Deze olijfolie heeft namelijk verschillende voordelen ten opzichte van normale olijfolie. Wist je bijvoorbeeld dat het geassocieerd wordt met een verminderd risico op darmkanker? Biologische Olijfolie is zowel een duurzame als een gezonde keuze. Het wordt gemaakt...Lees meer
Wat is de beste en gezondste olijfolie?
Rincon de la Subbética: al vele jaren op de eerste plek vinden we Rincon de la Subbética, afkomstig uit Andalusië, Spanje.
Deze olijfolie wordt gekenmerkt door zijn intense fruitigheid, complexe aroma's en een evenwichtige smaak met een lichte bitterheid en peperige nasmaak.
Het is een olie van uitzonderlijke kwaliteit en...Lees meer
Is het drinken van biologische olijfolie goed voor je?
Een eetlepel extra vierge olijfolie per dag kan wonderen doen voor je gezondheid. Het zit boordevol antioxidanten en gezonde vetten die ontstekingen in het lichaam verminderen en je hart ondersteunen. Daarnaast helpt het bij de opname van belangrijke vitamines die in vet oplosbaar zijn. Regelmatige consumptie draagt bij aan een...Lees meer
Wat is nou echt goede olijfolie?
Extra vierge olijfolie is de meest pure vorm van olijfolie. Dit betekent dat het binnen 24 uur na het plukken koud wordt geperst. Bij Oil & Vinegar verkopen we uitsluitend extra vierge olijfolie om jou te verzekeren van de beste smaak en gezonde eigenschappen.
Wat maakt een olijfolie de beste?...Lees meer
Waarom niet meer bakken met olijfolie?
Geraffineerde olijfolie verliest door het raffinageproces gezonde eigenschappen. De olijfolie heeft geen smaak, kleur of geur meer. Daarom voegen fabrikanten een heel klein percentage extra vierge olijfolie toe. Uit het onderzoek van Keuringsdienst van Waarde blijkt dat alleen dan deze olie de naam olijfolie dragen mag dragen. De bedoeling is...Lees meer
Kan je elke dag olijfolie eten?
Een dagelijkse hoeveelheid olijfolie van zeven gram blijkt al het risico op een tal van ziektes – waaronder hart- en vaatziekten en kanker – te verkleinen.
Onderzoekers hebben namelijk ontdekt dat je mogelijk langer leeft als je elke dag een flinke scheut olijfolie door je eten gooit.
Volgens de onderzoeker...Lees meer
Welke olijfolie mag je niet bakken?
Je kan dus met elke soort olijfolie bakken en dus ook met (extra) vierge olijfolie.
Enkel bij extreme verhitting, zoals wokken op extreem hoge temperatuur, kunnen er PAK's ontstaan.
Dit zijn dezelfde schadelijke stoffen die ook ontstaan wanneer eten aanbrandt.
Wil jij pure olijfolie eten waar niet mee gerommeld is?...Lees meer
Wat is het verhaal achter mayonaise?
Mayonaise is een saus met een bewogen geschiedenis. Daardoor bestaan er heel wat verschillende theorieën over waar mayonaise precies vandaan komt. Weetjes Ligt aïoli aan de oorsprong van de mayonaise geschiedenis? Al in de eerste eeuw na Christus beschreef de Romeinse politicus en letterkundige Plinius een sausje dat belachelijk veel...Lees meer
Wat is er met de mayonaise van mevrouw Schlorer gebeurd?
In 1907, she offered twelve jars for sale in glass jelly jars with typewritten labels held on by rubber bands.
They sold in less than an hour, marking the first commercial mayonnaise sold in America.
Deciding to take a risk, Amelia went to a local glass factory where the minimum...Lees meer
Wat is de geschiedenis van mayonaise?
Het volgende verhaal wordt wel genoemd.
In 1707 veroverden de Engelsen het eiland Menorca, dat een strategische positie in de Middellandse Zee inneemt.
In 1756 veroverde de Fransen het eiland op de Engelsen en vestigden hun hoofdkwartier in Mahón.
De Engelsen legden een beleg om de stad, waardoor de proviandsituatie...Lees meer
Wat doet mayonaise met je lichaam?
Mayonaise is een dikke saus, die vaak wordt gebruikt in sandwiches, hamburgers, salades en op patat. De kleur varieert van bijna wit tot lichtgeel. Mayonaise vormt ook de basis voor veel andere sauzen, zoals tartaar- en remouladesaus. Mayonaise is een emulsie van olie, eidooier en een zuur zoals azijn of...Lees meer