Wat past bij kaas en wijn?
Wijn en kaas combineren Kaasfondue Frisse witte wijn, zoals Grüner Veltliner of Elzas, of soepele Lees meer
Wat leg je op een kaasplank?
Dylan de Bruin
2025-09-02 20:25:26
Count answers
: 29
Kies bij het samenstellen van een kaasplank voor kazen uit verschillende ‘families’.
Serveer bij een kaasplankje een stukje vijgenbrood of toastjes.
Serveer bij een kaasplankje een stukje vijgenbrood of toastjes.
Eet tussendoor rode of witte druiven, die neutraliseren de smaak!
Maak deze bijzondere perenjam zelf en serveer ‘m bij de kaasplank met vijf verschillende kazen.
Helena Meyer
2025-09-02 18:34:12
Count answers
: 25
Serve an uneven number of cheeses: 3, 5 or 7.
Add a variety of cheese types, like the ones mentioned above.
Vary the shapes you use: cut your cheeses into different shapes like slices, blocks and points.
Add tasty garnishes like (seasonal) fruit, fig chutney, olives, nuts, dried sausage, crackers and date loaf.
Serve your cheese on a beautiful BOSKA serving board.
Lees ook
Wat is de combinatie van wijn en kaas?
Kaas en wijn zijn twee heerlijke culinaire genoegens die elkaar perfect aanvullen. Samen vormen ze e Lees meer
Jake Dircken
2025-08-25 05:58:58
Count answers
: 28
5 à 7 verschillende kazen zijn ruim voldoende. Zorg dat elke soort vertegenwoordigd is.
Noten, gedroogd fruit en vers fruit.
Denk aan: rozijnen, dadels, druiven, peer, appel, verse vijgen...
Smaakmakers mogen ook niet ontbreken: chutney, honing of Luikse siroop, mosterd...
Verschillende soorten brood: knapperig stokbrood, notenbrood, ciabatta, rozijnenbrood, peperkoek...
Verschillende soorten noten toevoegen aan je kaasschotel zorgt voor een knapperige toets.
Denk aan walnoten, amandelen, en hazelnoten.
Gedroogd fruit (dadels, rozijnen, abrikozen) zorgt voor een zoete toets.
Vers fruit (druiven, peer, appel, meloen, kiwi, vijgen) smaakt heerlijk fris en geeft extra kleur aan je kaasschotel.
Voeg zeker ook enkele smaakversterkers toe, zoals chutney, honing, Luikse siroop, mosterd, selderijzout, olijven, radijzen, lente-uitjes …
Brood brengt de smaakpapillen tussen twee hapjes kaas weer in evenwicht.
Zorg voor variatie met verschillende soorten, zoals stokbrood, notenbrood, ciabatta, rozijnenbrood enz.
Puk Bakker
2025-08-19 00:18:45
Count answers
: 29
Voor het kaasplankje maken begin je het beste met een romige kaas, ook wel witschimmelkaas genoemd.
Ga het liefst naar een kaaswinkel of de markt voor het beste advies.
Serveer deze zachte kazen met bijvoorbeeld wat (stok)brood of toastjes.
Bijvoorbeeld deze lekkere toevoegingen:
Noten: het liefst naturel of licht geroosterd.
Brood: zoals bij eigenlijk elke maaltijd mag een lekker stukje brood niet ontbreken.
Iets zoets: denk aan gedroogd fruit, confiture, stroop.
Fruit: Sommige fruitsoorten gaan erg lekker samen met kaas, met name druiven, vijgen of peer.
Lees ook
Welke wijnen combineren goed met kaas?
Als je een romige, lichte frisse kaas wilt serveren dan combineer je deze met een frisse levendige w Lees meer
Welk eten past bij wijn en kaas?
Voor een succesvolle combinatie tussen kaas en wijn moet je ook rekening houden met de verschillen i Lees meer
Amélie van Haspengouw
2025-08-13 16:15:30
Count answers
: 19
Een kaasplankje hoeft trouwens niet alleen uit kaas te bestaan.
Fruit voor een zoet accent, noten en toast voor een knapperig hapje en verschillende soorten gedroogd vlees mogen er gerust bij.
Leg de brie, camembert, emmentaler en Viking Blue op een plank.
Brood of toast op de plank is onmisbaar.
Maak je kaasplankje compleet door compotes, chutneys, fruit, noten of gedroogd vlees tussen de kazen te leggen.
Matthias Pons
2025-08-06 15:31:53
Count answers
: 21
Wat ligt er op een kaasplank? Nou, kaas natuurlijk.
De vraag is natuurlijk vooral, welke kaasjes kies je uit?
Het liefst werk je op een kaasplank met zowel lichte als zwaardere kaasjes en eet je ze ook in die volgorde.
Als je het als een dessert serveert, is het prima om alleen de kaasjes leuk te presenteren met eventueel wat (vijgen)brood erbij.
Maar als je echt een grote borrelplank wil maken, zijn er nog veel meer dingen die je er lekker bij kunt doen.
Zoals: Toastjes, stokbrood, Spaanse zoete crackers en vijgenbrood
Vers fruit zoals druiven, vijgen en zomerfruit
Olijven, noten en gedroogde worst
Sausjes zoals mosterd, vijgencompote of chutney
Neem een mooie plank en verdeel als eerste de bakjes met sausjes, olijven en/of noten over de plank.
Vul dit aan met de verschillende soorten kaas en eventueel gedroogde worst.
Daarna vul je de plank aan met de brood dingen als toastjes, stokbrood, crackers en/of vijgenbrood.
Tot slot decoreer je de plank met vers fruit naar smaak, maar gebruik ook eens verse kruiden of eventueel wat bloem om de plank extra mooi te maken.
Lees ook
Waarom witte wijn bij kaas?
Witte wijnen hebben doorgaans een hogere zuurgraad, wat helpt om de rijkdom en vettigheid van kaas t Lees meer
Welke witte wijn past goed bij kaas?
Sauvignon Blanc past bij geitenkaas, asiago, goudse kaas en gruyere kaas. Pinot Gris past bij munst Lees meer
Vince Hermans
2025-07-28 21:10:39
Count answers
: 26
Een kaasplank bestaat uit verschillende onderdelen en verschillende soorten kaas. Alleen kaas is natuurlijk ook niet lekker, dus er moeten ook wat lekkere extra’s bij.
Voor erbij een kaasplank met alleen kaas is niet compleet. Daar horen andere lekkere hapjes bij om mee af te wisselen, zodat je ook de smaken van de kazen kunt onderscheiden.
Denk hierbij aan de volgende hapjes:
Fruit zoals druiven, blauwe bessen of aardbeien.
Gedroogd fruit zoals abrikozen, dadels of vijgen.
Verschillende noten zoals walnoten, amandelen of hazelnoten.
Jam voor bij de kaas.
Noten en vijgen brood of andere varianten.
Olijven of zongedroogde tomaatjes.
Crackers en stokbrood.
Vleeswaren of worst.
Leg de kaasjes altijd ongeveer 30 minuten van tevoren uit de koelkast en laat de kazen op temperatuur komen.
Maak een combinatie van milde en pittige kazen en harde en zachte kazen voor een perfecte balans.
Begin met de milde kazen en eindig met de pittigere kazen.
Het is leuk om af te wisselen van vorm kaasjes.
Denk aan een stuk kaas, blokjes, een half rondje enzovoorts.
Gebruik ongeveer 125 tot 175 gram kaas per persoon en ongeveer 3 tot 5 verschillende kazen is voldoende voor 4 personen.
Julia Boetet
2025-07-20 15:50:00
Count answers
: 28
Op een kaasplank leg je een variatie aan lekkers, waaronder kaas, vlees, dips, fruit, groenten, brood, crackers, gedroogd fruit en noten.
Zorg voor een goede variëteit van smaken, texturen en ook uitzicht van de kaas.
Mix verschillende types kaas, zoals romige zachte kaas, geitenkaas, harde milde kaas, pittige harde kaas en schimmelkaas.
Neem wat vers gesneden salami en gedroogde ham samen met wat dips.
Kies voor een paar dips, zoals honing, confituur, chutney, mosterd of een hummus.
Elke kaasplank heeft fruit nodig, maar beperk je gerust niet tot de klassieke druiven.
Kies je favoriete rauwe groentes en leg ze net zoals het fruit rond de kazen.
Serveer het brood aan de kant op een aparte plank of leg het rechtstreeks op de plank, en ga voor variatie met stukjes voorgesneden stokbrood, crackers, soepstengels of zelfs zadencrackers of slablaadjes.
Vul de kleinere gaten op de plank met handjesvol noten, gedroogd fruit en zaden, zoals amandelen, pecannoten, gedroogde mango, dadels, cranberries en pompoenpitten.
Lees ook
Wat is de beste wijn om te drinken bij kaas?
Het eerste waar je rekening mee houdt is de zuurgraad en het vet gehalte van de kaas. Bijvoorbeeld: Lees meer
Welke kaas is lekker bij witte wijn?
Heerlijk in combinatie met witte wijn met een beetje restzoet, zoals een riesling spätlese. Een moo Lees meer