Kruiden drogen: stap voor stap.
Met het volgende stappenplan, komt dat helemaal goed.
Gebruik je reeds geknipte kruiden? Begin dan bij stap 4.
Wanneer je kruidenplantjes buiten groeien, is het slim ze in de ochtend te oogsten als de dauw net is opgedroogd.
De kruiden zijn dan namelijk fris en...Lees meer
Hoe bewaar ik verse kruiden in potjes?
Verse kruiden blijven het langst goed als je ze wikkelt in een lichtvochtige theedoek of keukenpapier.
Stop de gewikkelde kruiden in een goed afsluitbaar zakje of bakje en leg ze in de groentela.
Tip 5: verse kruiden bewaren in een speciale container Als je echt serieus bent over verse kruiden...Lees meer
Hoe droog ik basilicum?
Pluk de blaadjes, leg deze tussen twee laagjes keukenpapier.
Ze mogen 3 minuten op 600 watt in de magnetron.
Met als resultaat… Prachtig groene gedroogde blaadjes.
Je kunt ze heel lang bewaren en nooit meer mis grijpen.
Probeer dit ook met de andere verse kruiden die je in de tuin...Lees meer
Hoe droog ik muntblaadjes?
Gedroogde munt is snel gemaakt: pluk de blaadjes munt van de steeltjes
was de munt met koud water
dep de muntblaadjes droog met keukenrol of een propere theedoek
leg de blaadjes munt op een bakplaat
laat de munt +/- 2 uur drogen in een op 80°C voorverwarmde oven
laat de...Lees meer
Hoe kan ik basilicum oogsten en bewaren?
Basilicum oogsten en bewaren
De blaadjes pureren we met olijfolie.
Je kunt er natuurlijk ook gelijk pesto en allerlei andere lekkere dingen mee maken, maar wij pureren de basilicum met olijfolie en bewaren het dan in de vriezer.
De basilicumblaadjes vriezen we in samen met olie.
Dat gaat heel makkelijk;...Lees meer
Hoe lang zijn droge kruiden houdbaar?
Gedroogde kruiden - zoals oregano, tijm en basilicum - kunnen over datum gaan.
Voor geopende kruiden geldt over het algemeen dat ze ongeveer zes maanden goed blijven in een keukenkastje.
Toch kun je ook na de houdbaarheidsdatum kruiden en specerijen nog gebruiken.
Ze verliezen alleen geleidelijk hun kleur, geur en...Lees meer
Welke kruiden kan ik het beste drogen voor thee?
Rozemarijn, salie, lavendel en tijm zijn eigenlijk kleine struikjes.
Knip, als je gaat oogsten, alleen in het groene deel van de takjes.
Voor lavendel geldt dit natuurlijk niet: daar droog je juist de geurige bloemen.Lees meer
Hoe kan ik kruiden droog houden?
Maak er m.b.v. keukentouw kleine, luchtige bosjes van en hang die op, blaadjes naar onder. Hang de bosjes in een droge ruimte, zoals de schuur, garage of zolder. Niet in de zon, dat is niet goed voor de smaak. Doe je gedroogde kruiden in luchtdichte potjes.Lees meer
Hoe lang zijn kruiden in een potje houdbaar?
Kruiden voegen niet alleen smaak toe aan je gerecht, ze brengen ook kleur en gezondheidsvoordelen met zich mee. Algemeen gesproken gaan kruiden zo'n één tot drie jaar mee. Denk hierbij aan gedroogde basilicum, peterselie, salie, dille en tijm. Specerijen gaan ongeveer twee tot drie jaar mee. Denk bij specerijen aan...Lees meer
Wat is soep in Frankrijk?
Soep in Frankrijk is onder andere Franse uiensoep, die waarschijnlijk al sinds de zeventiende eeuw in Frankrijk wordt gegeten. Uiensoep werd al in de Romeinse tijd bereid. De populariteit van de soep krijgt echter een koninklijk randje als we de legende over koning Lodewijk XV mogen geloven. Hij werd hongerig...Lees meer
Waarom eten mensen soep?
Soep kan een geweldige toevoeging zijn aan een gezond dieet, omdat het veel voedingsstoffen bevat en weinig calorieën. Soep is een geweldige manier om veel groenten in één maaltijd te verwerken. Door soep te eten, krijg je niet alleen de voedingsstoffen die in de groenten zitten, maar ook extra water....Lees meer
Waarom Franse uiensoep?
Ik heb zin in een lekkere franse uiensoep.
Fransen uiensoep is een klassiek gerecht dat zijn oorsprong vindt in, uiteraard, de Franse keuken.
Het is een eenvoudige maar zeer smaakvolle soep die bekend staat om zijn intense uiensmaak en heerlijke kaaslaag.
De soep wordt vaak geserveerd als voorgerecht in Franse...Lees meer
Wat koken in Frankrijk?
Meloensalade met geitenkaas: Watermeloen is heerlijk als (lunch)salade met blokjes pittige geitenkaas en muntblaadjes. Ook een zoetere meloen, zoals die uit Cavaillon, kun je combineren met een mildere, jonge geitenkaas.
Verse sardientjes op de BBQ: Verse sardientjes van de markt, zo eenvoudig én goedkoop kan vakantiegeluk zijn!
Artisjok met vinaigrette:...Lees meer
Wat zijn de voordelen van het eten van soep?
Zelfgemaakte soep heeft het allemaal: het is gezond, voedzaam, makkelijk, veelzijdig, budgetproof en heerlijk.
Bijvoorbeeld:
1. Houdt je vochtgehalte op peil
2. Een boost van groenten
3. Veel vitamines, mineralen en vezels
4. Ideaal voor kinderen
5. Goedkoop en veelzijdig
6. Makkelijk
7. Vullend
8. Goed voor de lijnLees meer
Is soep goed voor je darmen?
Soepen kunnen heel eenvoudig samengesteld zijn of redelijk uitgebreid zijn door de hoeveelheid groenten, kruiden, bouillon. Groenten die helemaal safe zijn voor je darmen (#fodmap-arm) én lekker zijn in soep: Wortel Witloof Spinazie Pastinaak Groene deel van een prei. Natuurlijk zijn er nog groentesoorten die je kan gebruiken voor soep,...Lees meer