Waarom Franse uiensoep?
Jake Dircken
2025-07-31 05:02:22
Count answers
: 2
Ik heb zin in een lekkere franse uiensoep.
Fransen uiensoep is een klassiek gerecht dat zijn oorsprong vindt in, uiteraard, de Franse keuken.
Het is een eenvoudige maar zeer smaakvolle soep die bekend staat om zijn intense uiensmaak en heerlijke kaaslaag.
De soep wordt vaak geserveerd als voorgerecht in Franse bistro’s en restaurants.
Ik weet nog wel dat mijn moeder het vroeger altijd bestelden als we bij het Van der Valk restaurant (de Cantharel) in Apeldoorn gingen eten als voorgerecht.
Maar goed, je hoeft dus niet per se naar een restaurant om uiensoep te een, je kunt het ook makkelijk thuis maken!
Dat is helemaal niet zo ingewikkeld, je moet er alleen wat tijd voor uitrekken.
En ook fijn: het is helemaal niet zo’n dure soep om te maken.
De kaas is het duurste ingrediënt dat gebruikt wordt, maar ook daar zou je op kunnen besparen door Hollandse kaas te gebruiken.
Johanna Galijn
2025-07-31 05:00:56
Count answers
: 2
Uiensoep is een Frans gerecht waarvan de precieze herkomst niet meer te achterhalen valt. De geschiedenis van het recept gaat zeer ver terug: uiensoepen werden al in Frankrijk gegeten in de tijd van de Romeinse overheersing. Dit is voedsel dat vermoedelijk uit noodzaak is ontstaan. Als er in jaren van een slechte oogst bijna niets meer te eten viel, waren er altijd nog de uien. Het is dan ook waarschijnlijk dat uiensoep in eerste instantie volksvoedsel en voedsel voor de armen was. Door de latere associatie van deze soep met Franse restaurants en bistro’s is het een echte klassieker geworden.
Elizabeth Köster
2025-07-31 03:11:52
Count answers
: 4
Omdat het recept zo is.
Zonder brood en Gruyerekaas is het gewoon "uiensoep".
Uiensoep is in Frankrijk een typisch voorbeeld van een gerecht voor de gewone hardwerkende mens.
Goedkoop en vullend.
Uien, brood en kaas.
Het brood is het "vlotje" voor de kaas, geeft extra voedingswaarde en bindt de soep iets meer.
Puk Bloemendaal
2025-07-31 02:43:08
Count answers
: 3
Deze uiensoep werd gegeten door de marktkooplui van "Les Halles" in Parijs, die na hun werk een kom van deze heerlijke uiensoep aten om weer op temperatuur te komen. Deze soep moet je dan ook gloeiend heet opdienen. Dit is de lekkerste uiensoep die ik ooit gegeten heb. Het geheim zit in het karameliseren van de uien, als je ze aan laat branden krijg je een bittere smaak en als je ze te kort laat karameliseren, krijg je een bleke soep met weinig smaak.
Valerie Ramautar
2025-07-31 01:56:30
Count answers
: 1
Franse uiensoep: makkelijk en (excusez le mot) gruwelijk lekker.
Zonde eigenlijk dat we deze klassieke soep niet vaker maken.
De ingrediënten benoemen van dit gerecht is moeilijker dan het gerecht maken.
Aan de slag!