Hamburger met venkel-aardappelgratin en veldsla Grootmoeders kost, maar dan in een modern jasje, met deze sappige hamburgers met venkel-aardappelgratin en frisse veldsla voor erbij.
Sesamburgers met snelle noedelsalade Snelle smaakvolle gerechten?
Daar weten ze in de Aziatische keuken wel raad mee!
We maken een heerlijke rundsburger met sesamzaadjes met daarbij...Lees meer
Biologische sauzen inspiratie
Verder zijn het maken van sauzen ook aan te raden, eigenlijk met dezelfde bovenstaande redenen.
Eenvoudige recepten met rijke smaken, gemaakt van verse en kwalitatieve (biologische) ingrediënten.
In de recepten zitten veel groenten en zijn allemaal met liefde gemaakt.
Ben jij net als ik helemaal weg van koken met de...Lees meer
Vegetarische bistro koken
Vegan recepten zijn makkelijk en lekker.
Probeer maar eens mijn linzenstoof met aubergine, pittig West-Afrikaans stoofpotje met bakbanaan, dahl van linzen en pompoen met haricots verts, wraps met aubergine, courgette en geroosterde paprika, pompoenrisotto met wortel en gember, Thaise curry en wortel gembersoep.
Ook thuis kun je aan de slag...Lees meer
Lokale kruiden recepten
18 jan Recept 1: Ontbijtmuffins met pindakaas en blauwe bessen
10 jan Het recept voor een heerlijke mocktail bomvol Streekboer producten.
03 jan Ingrediënten Rineke’s zuurkoollasagne
08 nov Recept: Wilde Wad Oesters
30 aug Bladeren door mijn receptenmap kwam ik deze heerlijke stamppot tegen.
06 sep De afgelopen tijd vonden...Lees meer
Vegan desserts koken
Haal het dikke gedeelte met een lepel uit het blik kokosmelk.
Klop de dikke kokosmelk met de handmixer luchtig.
Meng de overige ingrediënten erdoor.
Schep in twee kommetjes en laat minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast.
Maak de schaaltjes af met de chocoladepasta en karamelsaus voor het serveren.Lees meer
Seizoensgebonden soep inspiratie
Zomerse soep is fris, licht en zit boordevol smaak.
Denk aan groenten die je tijdens de zomer volop kunt krijgen: tomaten, komkommers, paprika’s, courgettes en verse kruiden zoals basilicum, munt, dille of koriander.
Vis, zoals zalm en garnalen, past ook prima bij een lichte soep.
Kies voor bouillon in plaats...Lees meer
Biologische groenten koken
Groenten koken of stomen vind ik eigenlijk heel erg saai en dat heb ik ook altijd gevonden.
Groenten óók kunt roosteren.
Verwarm de oven voor tot 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd wat groenten naar keuze in gelijke blokjes en leg deze op de bakplaat.
Hussel...Lees meer
Vegetarische Franse recepten
Franse groentetaart Dit is zo’n gave groentetaart.
Een originele manier om groente als bijgerecht te serveren.
Hij is mooi stevig en je kunt er prima punten van snijden.
Hij ziet er wel heel fraai uit.Lees meer
Duurzame voedselbronnen gebruiken
Eet minder dierlijke, meer plantaardige eiwitten.
Eet volgens de Schijf van Vijf.
Verspil minder voedsel.
Eet geen ingevlogen groente en fruit.
Let op (top)keurmerken.
Boeren die duurzamer werken gebruiken geen of minder bestrijdingsmiddelen en kunstmest, telen bijvoorbeeld tegelijkertijd verschillende gewassen op de akker om plagen te voorkomen, gebruiken vooral dierlijke...Lees meer
Lokale producten koken
Kies voor vers, lokaal en seizoensgebonden.
Seizoensgebonden recepten helpen je duurzamer te eten, omdat je gebruikmaakt van producten die op dat moment natuurlijk beschikbaar zijn.
Met elk gerecht draag je bovendien bij aan een duurzamere voedselketen en steun je onze lokale boeren.
Ontdek onze seizoensgebonden recepten en ervaar hoe lekker...Lees meer
Vegan patisserie inspiratie
De vegan pecan karameltaart is mijn favoriet van alle vegan taart recepten, hier lik je je vingers letterlijk bij af.
De blauwe bessen kruimeltaart vind ik heerlijk.
De vegan frambozentaart is een fris en zoet taartje.
De gezonde kokos-citroen taart is erg makkelijk om te maken en ook al in...Lees meer
Seizoensgebonden salade recepten
Wie kiest voor seizoensproducten, eet altijd een maaltijdsalade die past bij het seizoen.
Zo smaakt een salade van tomaten in de zomer fantastisch, en kun je in de winter bijvoorbeeld aan de slag met het maken van een bietensalade.
Pastasalade liefhebbers opgelet, dit pastarecept maken we als pokébowl in een...Lees meer
Vegetarische stoofpot maken
Zet zo’n ouderwetse zware braadpan op medium vuur en doe daar vast wat zonnebloemolie in.
Snipper de ui, pers de knoflook en fruit aan.
Was of schrap de winterpeen en pastinaak en snijd ze in blokjes.
Voeg aan de pan toe.
Beetje roeren zodat alles onder de olie zit.
Laat...Lees meer
Duurzame groenten inspiratie
Ontbijt met een smoothie of smoothiebowl met groente er in.
Kies bijvoorbeeld voor spinazie, avocado of boerenkool in combinatie met wat fruit.
Neem groente als tussendoortje en dip deze in hummus, avocado of yoghurt dip.
Eet wat vaker groente soep.
Maak eens een keer spaghetti van courgette, oftewel courgetti.
Maak...Lees meer
Vegan soep koken
Vervang de kippenbouillon door groentebouillon en je kan ieder soep recept veganizen. Maak van maïs een huisgemaakte vegan maïs soepje. Voor de avocado fans onder ons delen we de avocadosoep met limoensap. Zin in Aziatisch eten, dan moet je de smaakvolle miso soep met shiitake proberen. Of wat dacht je...Lees meer