Welke wijn past goed bij een voorgerecht?
Bij voorgerechten als salades, wit vlees of vis wordt er vaak gekozen voor een witte, droge wijn, zo Lees meer
Biologische groenten koken
Wout Demmendaal
2025-09-25 01:05:30
Count answers
: 40
4. Kies voor bio
Biologische landbouw verbetert de kwaliteit van de bodem en vermijdt pesticiden en kunstmest.
Bij biologische voedselverwerking voegt men geen kunstmatige producten toe.
Op die manier eet je gezond en zorg je er ook voor dat onze planeet gezond blijft.
Biologische producten worden streng gecontroleerd voor ze een label krijgen dat hun herkomst garandeert.
Felix Kleine Pier
2025-09-12 09:57:48
Count answers
: 23
Biologische groenten zijn niet goedkoop en toch wassen en kookt het merendeel van de huishoudens deze in “verontreinigd kraanwater”.
Met name groente zal tijdens het koken een gedeelte van het water opnemen.
Koken van biologische groenten in puur water
Ten eerste kun je denken aan biologische asperges koken maar ook broccoli, bloemkool, witlof en spinazie koken in gezond water.
Groenten kunnen tot wel 50% van hun voedingsstoffen verliezen tijdens het kookproces.
Gezond biologische groenten koken.
Dan kun je jouw voedsel op een betere manier behandelen.
Lees ook
Wat zijn de 5 basisstappen bij wijnproeven?
Om wijn te evalueren, komt het allemaal neer op de 5 s'en. SEE (ZIEN) SWIRL (WALSEN) SNIFF/SMELL Lees meer
Maryam Genefaas
2025-09-08 19:19:48
Count answers
: 37
Bij The Farm Kitchen's Kookfabriek worden er groentemenu's gekookt, hiermee willen wij onze carbon footprint (=CO2 uitstoot) verkleinen en laten zien hoe lekker en veelzijdig groente uit de volle grond kan zijn.
Wij hebben ervoor gekozen om zo veel mogelijk met biologische en seizoensgebonden producten te werken.
Alle groenten en fruit waar wij mee koken komen rechtstreeks van het land.
Praktisch alles wat in eerste instantie niet gebruikt wordt, wordt bijvoorbeeld gefermenteerd of verwerkt in een hartverwarmende soep.
Ook kopen we zoveel mogelijk biologisch en lokaal in.
Ons bedrijf is dus CO2 neutraal.
Wout Jansen
2025-08-28 23:56:01
Count answers
: 33
Groenten koken of stomen vind ik eigenlijk heel erg saai en dat heb ik ook altijd gevonden.
Groenten óók kunt roosteren.
Verwarm de oven voor tot 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd wat groenten naar keuze in gelijke blokjes en leg deze op de bakplaat.
Hussel ongeveer 1 el van het vet naar keuze door de groenten en verdeel deze vervolgens over de bakplaat.
Rooster de groenten in 15-25 minuten gaar.
Broccoli heeft slechts 15-20 minuten nodig in de oven, de andere groenten 20-25 minuten.
Lees ook
Hoe kan ik mijn wijnproeverij leuker maken?
Kies een thema, dat geeft structuur aan je proeverij en, daarmee, rust aan je hoofd. Een land of reg Lees meer
Welk hapje past bij pinot grigio?
Een uitstekende combinatie met een goede Pinot Grigio is bijvoorbeeld gegrilde vis maar ook met blad Lees meer