Welke wijn past goed bij een voorgerecht?
Bij voorgerechten als salades, wit vlees of vis wordt er vaak gekozen voor een witte, droge wijn, zo Lees meer
Seizoensgebonden soep inspiratie
Bryan van den Velden
2025-09-17 14:41:18
Count answers
: 32
Makkelijk recept voor een heerlijke zomerse soep met groene groenten zoals broccoli, courgette, lente ui en doperwten.
Zomerse soep met groene groenten.
Soep in de zomer? Jazeker! Dat kan prima, zeker met zo’n lekker en gezond soepje zoals deze zomerse soep met onder andere broccoli, doperwten, courgette en bosui.
Ik hou er wel van, een soepje op zijn tijd.
En ook in de zomer of in het voorjaar eet ik graag een soepje.
Het is een makkelijke manier om lekker veel groenten te eten, maar ook om overgebleven restjes groenten op te maken.
De inspiratie voor deze soep kreeg ik toen een zak met prachtige, verse doperwten kreeg bij een perspakket.
Natuurlijk kun je ook diepvries doperwten gebruiken of reeds gedopte verse boontjes, want die kom je nog weleens tegen in de supermarkt.
Hoe dop je doperwten?
Je breekt het kontje van de peul, trekt de naad over de peul naar beneden en dan duw je met je vingers zo de boontjes eruit.
Pak er een lekker kopje thee bij en dop eens je eigen boontjes.
Makkelijk recept voor een heerlijke zomerse soep met groene groenten zoals broccoli, courgette, lente ui en doperwten.
Yinthe de Gruson
2025-09-06 21:13:43
Count answers
: 30
Soepen in de lente zijn erg verfrissend en zitten vaak boordevol gezonde seizoensgroenten.
Gele gazpacho is een heerlijke waterkerssoep die uit het boek “Soep” van Samuel Levie en Joris Bijdendijk komt.
Aspergesoep met asperges die natuurlijk onlosmakelijk verbonden zijn met het voorjaar is een favoriet.
Doperwtensoep met kervel zet het voorjaar op tafel met smaak en groenten.
Paprika-venkelsoep is extra lekker als je ‘m bestrooid met wat knapperige croutons.
Groene gazpacho staat zo op tafel en is het lekkerste met een stukje knapperig brood erbij.
Aardappel-lente-uisoep is een heerlijke soep met slechts vijf ingrediënten.
Soep van geroosterde courgette met pecorino is een heerlijke soep met de rijke smaak van pecorino.
Lees ook
Wat zijn de 5 basisstappen bij wijnproeven?
Om wijn te evalueren, komt het allemaal neer op de 5 s'en. SEE (ZIEN) SWIRL (WALSEN) SNIFF/SMELL Lees meer
Lieke Hermans
2025-08-29 04:00:40
Count answers
: 33
Wintersoep: Indiase maaltijdsoep met wortels en linzen
Zomersoep: Frisse lente gazpacho met asperges en zalm
Lentesoep: Soeprecept voor paprikasoep met chorizo
Herfstsoep: Simpele pompoensoep met maïs en ui
Seizoensgroenten zijn nu eenmaal goedkoper.
Groenten van buiten het seizoen moeten namelijk worden verscheept of worden op kunstmatige manier verbouwd.
Ze zijn lekkerder!
Seizoensgroenten worden vers geoogst.
Anne Willems
2025-08-29 03:23:31
Count answers
: 30
Zomerse soep is fris, licht en zit boordevol smaak.
Denk aan groenten die je tijdens de zomer volop kunt krijgen: tomaten, komkommers, paprika’s, courgettes en verse kruiden zoals basilicum, munt, dille of koriander.
Vis, zoals zalm en garnalen, past ook prima bij een lichte soep.
Kies voor bouillon in plaats van room en voeg vooral veel verse groenten toe voor extra vitamines en smaak.
Je kunt ook een handje rijst of wat aardappel toevoegen voor een beetje binding, zonder dat het gelijk te zwaar wordt.
Zorg vooral dat de smaken lekker fris blijven door gebruik te maken van citrusvruchten, verse kruiden en knapperige groenten als topping.
Naast klassiekers zoals gazpacho kun je ook andere soorten koude soep maken, zoals komkommersoep of een frisse salmorejo.
Zomerse soep:
1. Kervelsoep
2. Maissoep
3. Salmorejo
4. Minestronesoep
5. Komkommersoep met geitenkaas
6. Bouillabaisse met garnalen
7. Preisoep met pesto toast
8. Vichysoisse
9. Courgettesoep met zalm
10. Avocadosoep met limoen
Lees ook
Hoe kan ik mijn wijnproeverij leuker maken?
Kies een thema, dat geeft structuur aan je proeverij en, daarmee, rust aan je hoofd. Een land of reg Lees meer
Welk hapje past bij pinot grigio?
Een uitstekende combinatie met een goede Pinot Grigio is bijvoorbeeld gegrilde vis maar ook met blad Lees meer