Een lekkere vegan maaltijd is pas echt compleet met lekkere sauzen, zoals satésaus, mayonaise of een andere soort saus. Je kunt kiezen uit diverse soorten veganistische sauzen. Zo is er altijd saus die jij lekker vindt. Onze vegan sauzen passen bij alle gerechten. Veel mensen genieten van een lekkere saus...Lees meer
Vegetarische stoofpot recepten
Ik ga dit jaar voor een lekkere stoofpot met champignons en linzen.
Ik kies ervoor om verschillende champignons te gebruiken.
De stoofpot bak ik in Becel Original vloeibaar.
Recept: Stoofpot met champignons
Wat heb je nodig voor 2-3 personen?
Een geëmailleerde gietijzeren braadpan.
450 gram champignons.
70 gram rode linzen...Lees meer
Duurzame voedsel tips
Duurzaam eten betekent dat voedsel zo wordt geproduceerd, vervoerd en geconsumeerd dat het zo min mogelijk schade aanricht aan het milieu, mens en dier.
Eet minder vlees.
Koop lokaal en uit het seizoen.
Voorkom voedselverspilling.
Kook met onbewerkte producten.
Kweek je eigen kruiden en groenten.
Leer conserveren.
Deel je maaltijden.Lees meer
Lokale producten recepten
Koken met lokale ingrediënten
Onze recepten helpen je op weg.
Naast kooktips vind je hier informatie over de producten en verhalen over producenten.
Hoe maak je cheesecake?
Hoe kun je venkel klaarmaken?
Malser dan mals: ribbetjes klaarmaken doe je zo
Sappig, smaakvol en gewoon superlekker: de perfecte ribbetjes maak je...Lees meer
Vegan voorgerechten koken
Vegan recepten zijn te vinden in restaurants, of je kan ze zelf thuis maken met makkelijke en lekkere recepten.
Het zijn findByvoorbeelden: linzenstoof met aubergine, pittig West-Afrikaans stoofpotje met bakbanaan, dahl van linzen en pompoen met haricots verts, wraps met aubergine, courgette en geroosterde paprika, pompoenrisotto met wortel en gember,...Lees meer
Seizoensgebonden risotto maken
Zoek de mooiste paddenstoelen uit en ga lekker aan de slag om deze heerlijke risotto met paddenstoelen te maken. Snijd de helft van de paddenstoelen fijn en de andere helft in plakjes. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui toe en bak...Lees meer
Biologische kruiden gebruiken
Biologische kruiden zijn planten of delen van planten die onder strikte voorwaarden worden geteeld.
Dat betekent:
Geen gebruik van synthetische bestrijdingsmiddelen
Geen kunstmatige geur-, kleur- of smaakstoffen
Altijd afkomstig van gecontroleerde biologische landbouw
Vrij van genetisch gemodificeerde organismen (GMO-vrij)
Ze zijn gecertificeerd volgens Europese bio-normen en herkenbaar aan het groene...Lees meer
Vegetarische quiche inspiratie
De feta is een echte smaakmaker van deze hartige taart, ik zou het daarom niet zomaar weglaten.
In plaats van feta kun je witte saladekaas, zachte geitenkaas of oude kaas gebruiken.
Ook mozzarella kan gebruikt worden, maar dit geeft veel minder smaak aan de quiche.
Er zijn ook goede lactosevrije...Lees meer
Lokale honing recepten
BBQ Kipspiesjes met Honing en Knoflook
Cake rol recept met honing!
Drie verfrissende limonade-recepten met honing
Zelf ijsjes maken: Perzik Yoghurt ijsLees meer
Vegan soep recepten
Vervang de kippenbouillon door groentebouillon en je kan ieder soep recept veganizen.
Van de goedgevulde vegan maaltijdsoep met orzo eet het hele gezin lekker mee.
Ook rijk gevuld is natuurlijk de traditionele snert.
Voor liefhebbers van pompoensoep hebben we ook een lekker recept.
Dol op spicey?
Probeer dan de pittige...Lees meer
Seizoensgebonden taart maken
Frambozen-citroen cakerol: deze taart stapel je niet in laagjes op, maar je maakt er een rol van.
Kwarktaart toetje met aardbeien: fris, fruitig en zonder oven te maken.
Charlotte taart met citroen: een echte klassieker en met een heerlijke citroensmaak die perfect past bij het voorjaar
De meest populaire aardbeien...Lees meer
Biologische producten inspiratie
Biologische producten zijn geteeld zonder kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmatige toevoegingen.
Sommige producten maken écht verschil wanneer je kiest voor de biologische variant.
Granen & meelsoorten – zoals amandelmeel of havervlokken zijn biologisch geteeld zonder synthetische pesticiden en minder geraffineerd.
Zoetmiddelen – zoals kokosbloesemsuiker en honing zijn zonder geraffineerde suikers...Lees meer
Vegetarische ratatouille recepten
Ratatouille is zo’n gerecht dat van zichzelf meestal al plantaardig is.
Door er kikkererwten aan toe te voegen en rijst of couscous bij te serveren, wordt het een vullende avondmaaltijd.
Ingrediënten250 gram zilvervliesrijst of couscous2 aubergineszout2 courgettes1 rode paprika1 groene paprika5 vleestomaten1 grote ui2 teentjes knoflook1 zakje verse tijm4 eetlepels...Lees meer
Lokale groenten gebruiken
Lokaal voedsel is voedsel dat zo dichtbij mogelijk wordt geproduceerd.
Als je lokaal koopt, koop je ook bijna altijd seizoensgebonden: je koopt producten die nu in Nederland verbouwd kunnen worden omdat ze in het seizoen zijn.
Als je je aardbeien buiten het aardbeienseizoen koopt, kan het zijn dat deze aardbeien...Lees meer
Vegan vinaigrette maken
Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Eventueel kun je extra water of citroensap gebruiken als je de tahini dressing iets dunner wilt hebben.
Bij het maken van tahini dressing bepaal je zelf naar smaak de hoeveelheden en precieze verhoudingen.
Natuurlijk kun je ook nog andere ingrediënten toevoegen.
Maak gerust wat...Lees meer