Wil je bijvoorbeeld mayonaise maken maar merk je dat de mosterd op is? Wees gerust, je kan ook mayonaise zonder mosterd maken!
Ben je stoofvlees aan het maken? Dan kan je de mosterd weglaten en een zuurder bier zoals geuze gebruiken. Of je kan de mosterd vervangen door dezelfde hoeveelheid...Lees meer
Hoe lang moet mosterd rijpen?
De mosterd is na een week het lekkerst vind ik. Maar na een paar dagen kan het ook al gegeten worden.
Na ongeveer 12 uur is de smaak al oké maar na een paar dagen is het echt het lekkerste.
Deze mosterd ontwikkeld zich als een fris zoete mosterd; heerlijk!...Lees meer
Hoe wordt mosterd gemaakt?
Het mosterdbereidingsproces stamt al uit de tijd van de Grieken en de Romeinen en is in de loop der tijden bijna niet veranderd. De zaadjes kunnen droog worden gemalen, tot een fijn of grof poeder (al naar het mosterdtype); dit poeder wordt vervolgens met water, azijn en smaakstoffen tot een...Lees meer
Welke kruiden in mosterd?
Provençaalse kruiden (1%) (rozemarijn, basilicum, dille en tijm)
specerij,
natuurlijk aroma,
knoflookolie.Lees meer
Hoe weet je of mosterd niet meer goed is?
Hetzelfde gaat op voor mosterd. In de kast bewaar je mosterd slechts enkele maanden, in de koelkast blijft je mosterd echter vaak 1 jaar tot anderhalf jaar houdbaar zonder dat het ten koste gaat van de smaak.Lees meer
Waarom is het niet goed om veel mosterd te eten?
Mosterd bevat per 100 gram bijna 3,5 gram zout, dat is relatief veel. Het advies voor volwassenen is om niet meer dan 6 gram per dag binnen te krijgen. Het is niet goed om te veel zout binnen te krijgen, dat verhoogt de bloeddruk en daarmee verhoog je het risico...Lees meer
Hoe lang moet mosterdzaad weken?
Mocht je moeite hebben met het vermalen van de mosterdzaden dan is het aan te raden ze eerst een tijdje te laten weken in het azijn.Lees meer
Hoe moet je vis grillen?
Vis grillen op een grillplaat of grillpan: waarop moet je letten?
We leiden je in 5 stappen naar heerlijke gegrilde vis.
Vis grillen in 5 stappen
Zorg ervoor dat de grillplaat gloeiend heet is.
Smeer de vis eventueel lichtjes in met wat olie.
Kruid de vis niet vooraf: de kruiden...Lees meer
Hoe bereid je vis op de grill?
Vis grillen in 5 stappen Zorg ervoor dat de grillplaat gloeiend heet is. Smeer de vis eventueel lichtjes in met wat olie. Kruid de vis niet vooraf: de kruiden verbranden door de hitte. Leg de vis op de grillplaat en laat 1 à 2 minuten bakken, tot er streepjes te...Lees meer
Hoe rooster ik vis?
Vis bakken, hoe doe je dat precies?
Benodigdheden: visfilets met of zonder huid (150 g per stuk), bloem, olijfolie, peper en zout.
Kruid de vis rondom met zout en peper.
Je kunt ook extra smaakmakers toevoegen, zoals kerrie of citroensap.
Strooi wat bloem op een plat bord.
Wentel de vis...Lees meer
Hoe voorkom je dat vis aan het rooster blijft plakken?
Een visklem is je redder in nood: een filet of hele vis kan er zó tussen worden geklemd. Zo komt de vis niet direct in contact met het rooster van je barbecue en kan het ook niet gaan vastplakken. Smeer de vis aan beide kanten in met olie. Dat kan...Lees meer
Welke vis kun je goed grillen?
De meeste witvissen zijn perfect geschikt voor het grillen op de BBQ. De vis is vaak wat steviger en daardoor blijft het makkelijker liggen. Voor deze soorten kun je het beste aluminium gebruiken. Doordat ze wat dunner zijn, is het makkelijker om op deze manier te garen.
Pangasius
Kabeljauw
Zeebaars...Lees meer
Hoe grill ik doradefilet?
Zorg voor een temperatuur van rond de 200 oC.
Plaats het rooster en laat deze ook goed heet worden.
Als de gevulde dorades op het klemrooster liggen klap je deze dicht.
Als je barbecue heet genoeg is leg je het klemrooster met de vis op de barbecue.
Grill 4 minuten...Lees meer
Welke vis is lekker om te grillen?
Een van de grootste voordelen van het grillen van vis op de BBQ is dat het vaak op de huid kan worden gegrild, wat zorgt voor extra smaak en textuur.
Probeer eens een lekker visje te garen op een cederhouten plankje voor extra smaak!Lees meer
Hoe weet je wanneer vis gaar is?
De meeste mensen zeggen: even een beetje porren met een vork. Want als de vis dan uit elkaar valt en nog doorzichtig lijkt, is ‘ie nog niet gaar.
Je kunt natuurlijk een kookthermometer of vleesthermometer gebruiken om te checken of je vis gaar is. Steek de thermometer in het midden...Lees meer