Hoe maak ik mijn eigen mosterd?
Stop de mosterdzaden in de blender en voeg het azijn toe. Mix het mosterdzaad in de blender en schen Lees meer
Wat kan ik gebruiken als ik geen mosterd heb?
Berat van Baalen
2025-08-31 06:24:41
Count answers
: 38
Mosterd: weinig sambal
Johanna Dekker
2025-08-25 00:53:11
Count answers
: 38
Over een vervanging van mosterd wordt niets vermeld in de tekst. Er wordt enkel een recept beschreven om zelf mosterd te maken. Er wordt wel vermeld dat de kurkuma voor de gele kleur zorgt, maar dit is geen vervanging voor de mosterd zelf.
Lees ook
Wat is het basisrecept voor mosterd?
Benodigdheden 100 gram mosterdzaad (bij voorkeur geel en bruin gemengd) 1 theelepel curcuma 2 eetlep Lees meer
Lindsey de Boer
2025-08-09 15:22:09
Count answers
: 31
Wil je bijvoorbeeld mayonaise maken maar merk je dat de mosterd op is? Wees gerust, je kan ook mayonaise zonder mosterd maken!
Ben je stoofvlees aan het maken? Dan kan je de mosterd weglaten en een zuurder bier zoals geuze gebruiken. Of je kan de mosterd vervangen door dezelfde hoeveelheid azijn.
Tyler Henriquez
2025-08-09 13:49:43
Count answers
: 33
Mosterdzaad kan moeilijk te vinden zijn, wat voor frustraties kan zorgen als je het nodig hebt voor een bepaald recept. Er zijn verscheidene dingen die je kunt gebruiken in plaats van mosterdzaad, zoals mierikswortel, mayonaise en wasabi. Je kunt ook een type mosterdzaad vervangen door een ander type of gedroogde of bewerkte mosterd gebruiken in plaats van de zaadjes.
In plaats van mosterdzaad, moet je dezelfde hoeveelheid bereide mierikswortel gebruiken om een pittige toets en complexiteit toe te voegen aan je gerecht. Als je mosterdzaad nodig hebt om de consistentie van een gerecht te veranderen, vervang de zaadjes dan door dezelfde hoeveelheid mayonaise. Vervang het mosterdzaad in je recept door dezelfde hoeveelheid karwijzaad. Vervang mosterdzaad door dezelfde hoeveelheid gemalen kurkuma voor meer gezondheidsvoordelen. Als je recept vraagt om 14,5 gram mosterdzaad, vervang dit dan simpelweg door 14,5 gram droge mosterd. Verminder indien mogelijk de hoeveelheid vloeistof in het recept met 5 ml om dit te compenseren. Voor andere hoeveelheden gebruik je een derde van de hoeveelheid bereide mosterd in plaats van het mosterdzaad. Begin met een kleine hoeveelheid en proef het gerecht. Pas daarna indien nodig de hoeveelheid van het vervangmiddel aan.
Lees ook
Hoe lang is zelfgemaakte mosterd houdbaar?
Wanneer je de mosterd in een goed schoongemaakt afgesloten potje bewaard, is het enkele maanden houd Lees meer
Hoe lang moet mosterd rijpen?
De mosterd is na een week het lekkerst vind ik. Maar na een paar dagen kan het ook al gegeten worden Lees meer