Wat kan ik gebruiken als ik geen mosterd heb?
Lindsey de Boer
2025-08-09 15:22:09
Count answers
: 6
Wil je bijvoorbeeld mayonaise maken maar merk je dat de mosterd op is? Wees gerust, je kan ook mayonaise zonder mosterd maken!
Ben je stoofvlees aan het maken? Dan kan je de mosterd weglaten en een zuurder bier zoals geuze gebruiken. Of je kan de mosterd vervangen door dezelfde hoeveelheid azijn.
Tyler Henriquez
2025-08-09 13:49:43
Count answers
: 3
Mosterdzaad kan moeilijk te vinden zijn, wat voor frustraties kan zorgen als je het nodig hebt voor een bepaald recept. Er zijn verscheidene dingen die je kunt gebruiken in plaats van mosterdzaad, zoals mierikswortel, mayonaise en wasabi. Je kunt ook een type mosterdzaad vervangen door een ander type of gedroogde of bewerkte mosterd gebruiken in plaats van de zaadjes.
In plaats van mosterdzaad, moet je dezelfde hoeveelheid bereide mierikswortel gebruiken om een pittige toets en complexiteit toe te voegen aan je gerecht. Als je mosterdzaad nodig hebt om de consistentie van een gerecht te veranderen, vervang de zaadjes dan door dezelfde hoeveelheid mayonaise. Vervang het mosterdzaad in je recept door dezelfde hoeveelheid karwijzaad. Vervang mosterdzaad door dezelfde hoeveelheid gemalen kurkuma voor meer gezondheidsvoordelen. Als je recept vraagt om 14,5 gram mosterdzaad, vervang dit dan simpelweg door 14,5 gram droge mosterd. Verminder indien mogelijk de hoeveelheid vloeistof in het recept met 5 ml om dit te compenseren. Voor andere hoeveelheden gebruik je een derde van de hoeveelheid bereide mosterd in plaats van het mosterdzaad. Begin met een kleine hoeveelheid en proef het gerecht. Pas daarna indien nodig de hoeveelheid van het vervangmiddel aan.
Lees ook
- Hoe maak ik mijn eigen mosterd?
- Wat is het basisrecept voor mosterd?
- Hoe lang is zelfgemaakte mosterd houdbaar?
- Hoe lang moet mosterd rijpen?
- Hoe wordt mosterd gemaakt?
- Welke kruiden in mosterd?
- Hoe weet je of mosterd niet meer goed is?
- Waarom is het niet goed om veel mosterd te eten?
- Hoe lang moet mosterdzaad weken?