Je kiest gewoon de groenten die op dat moment van het land komen.
Je kunt eindeloos variëren met ingrediënten en zo iedere keer weer een andere taart op tafel zetten.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Snijd de boter in kleine blokjes.
Vermeng de bloem en het zout.
Mix de...Lees meer
Biologische producten recepten
Wrap that kale up.
Dit recept verwent je hartige smaakpapillen.
De texturen zijn verrassend en aangenaam, en de smaken complex.
Perfect voor de lunch of een snel avondmaal.
Ingrediënten voor 4 wraps 2 el olie om in te bakken 200 g oesterzwammen, in reepjes gescheurd 1 el sojasaus 1 teen...Lees meer
Duurzame voedselbronnen inspiratie
Duurzaam eten betekent dat voedsel zo wordt geproduceerd, vervoerd en geconsumeerd dat het zo min mogelijk schade aanricht aan het milieu, mens en dier.
Denk bijvoorbeeld aan het eten van minder vlees, minder voedsel weggooien of kiezen voor producten van de boer om de hoek.
Eet minder vlees, koop lokaal...Lees meer
Seizoensgebonden burger inspiratie
Wat dacht je van een lekkere courgetteburger of een zoete aardappelburger.
Maar ook de falafelburger is een aanrader.
Ga je een vega burger maken?
Of ga je liever voor een kipburger recept?
Of misschien heb je wel zin in vis en ga je voor een zalmburger.
Je kunt kiezen voor...Lees meer
Lokale producten inspiratie
Hollandse kersen direct van de boer, ook zelfpluk
Heerlijke verse aardbeien, direct van de boer
Asperges kopen direct bij de boer: lokale adressen!
Adressen voor rauwmelkse boter direct van de boer
Rauwmelkse kefir direct van de boer: het overzicht!
Rauwe melk en boerenzuivel in regio Amsterdam.
Rauwe melk en boerenzuivel...Lees meer
Vegan patisserie koken
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Roer de bloem, suiker, baking soda en zout door elkaar.
Doe hierbij de vloeibare plantaardige boter, amandelmelk en extract bij.
Roer door elkaar totdat er geen klontjes meer inzitten.
Roer de discodip erdoor.
Roer de azijn erdoor en stort in iedere bakvorm dezelfde...Lees meer
Seizoensgebonden salade inspiratie
Een lekkere, makkelijke en snelle salade doet het altijd goed.
Heerlijk als lunch, als bijgerecht bij een barbecue, of bij biefstuk of zalm, maar ook als avondeten in de vorm van een maaltijdsalade.
Maar je kan ook een saladedressing maken met yoghurt, mayonaise en bijvoorbeeld tahin, dan krijg je een...Lees meer
Lokale honing koken
Geen bewerking, niet verhit en geen toegevoegde suikers - alleen pure honing zoals de natuur het bedoeld heeft.
Onze honing komt van bijenkasten die zorgvuldig geplaatst zijn bij op verschillende plekken in en om de stad Groningen en op verschillende plekken door de provincie.
Zo helpen onze bijen niet alleen...Lees meer
Seizoensgebonden taart inspiratie
Mijn oven draait in de lente overuren met baksels waarin rood fruit en citroen de hoofdrol spelen.
De meest populaire aardbeien recepten blijven toch wel de aardbeien cheesecake bites, aardbeien cupcakes én natuurlijk de aardbeien kwarktaart.
Frambozen en blauwe bessen beginnen rond deze tijd ook weer in de schappen te...Lees meer
Duurzame groenten recepten
moestuinpizza, summer springrolls met kip, bloemen en homemade sweet chili, bietenfrietjes, romige groene groentesoep, flatbread met gegrilde groenten, couscous met gestoofde groenten, salade van courgette- en komkommerlinten, knapperige regenboogsalade, boerenkoolrisotto en green goddess saladeLees meer
Vegan vinaigrette koken
Voor de vinaigrette met witte wijnazijn heb je 2 el olijfolie nodig.
Je hebt 1 el witte wijnazijn nodig.
Je hebt 1 tl honing nodig.
Je hebt een snuf peper nodig.
Gebruik voor de vinaigrette goede koudgeperste olijfolie.Lees meer
Vegetarische Franse koken
Van het Franse gerecht boeuf bourguignon heb ik een heerlijke vegan versie gemaakt.
Toen ik de nieuwe bananenbloesem in blik van Fairtrade Original zag, bedacht ik me meteen dat ik er salade Niçoise zou maken.
Deze vegan versie van het Franse cakeje madeleine bewijst maar weer dat je dierlijke ingrediënten...Lees meer
Hoe lang moet broccolisoep koken?
Laat 8 min. zachtjes koken, roer af en toe.
Dat hangt van de situatie af.
Als je rauwe broccoli gebruikt, hou dan 15-20 minuten aan.
Geroosterde broccoli kook je 10-15 minuten.
Nóg sneller?
Met voorgekookte broccoli hoeft de soep maar 5-10 minuten te koken.Lees meer
Hoe lang moet uiensoep koken?
5 Sluit de pan en laat 25 minuten pruttelen
1 Begin met het bakken van de uienringen.
Duurt ongeveer 20 minuten voordat ze mooi bruin zijn en licht beginnen te karamelliserenLees meer
Waarom een aardappel in de soep?
Aan het eind van de kooktijd geeft de aardappel zetmeel af en bindt de soep.Lees meer