Clafoutis is een typisch Frans nagerecht, meestal gemaakt van kersen in een soort beslag. Het lijkt meer op een soort pannenkoek dan op taart.
Als je een Frans dessert wilt maken is dat het moment dat je even kunt uitpakken. Laat je gasten versteld staan van een heerlijke pavlova of...Lees meer
Welk niveau heb je nodig voor patisserie?
Om een niveau 4 mbo-opleiding te volgen heb je enige vooropleiding nodig:
Een vmbo diploma (kaderberoepsgericht, theoretische of gemengde leerweg)
Overgangsbewijs van havo/vwo 3e naar 4e leerjaar
Diploma van een relevante mbo niveau 2 of niveau 3-opleiding
De opleiding tot patissier is een niveau 4 opleiding: een specialistenopleiding die 1...Lees meer
Wat is de meest gegeten taart ter wereld?
We beginnen met de nummer 1 dat is......... Chocolade taart.
De nummer 1 isssssss:chocoladetaart!
Dat is zelf ook mijn favoriet.
Chocoladegebakjes en appeltaart staan bovenaan de lijst in veel Europese landen.Lees meer
Welke soorten taarten bestaan er?
Bij Jumbo vind je meer dan 70 soorten dagvers gebak, bereid met (h)eerlijke ingrediënten. Voor elke smaak of gelegenheid is er iets lekkers: van krokante bodems tot smeuïge vullingen.
Zin om te watertanden? Blader dan door onze gebaksfolder met heerlijke taarten en gebakjes.
Ontdek onze taarten en gebak.
Bekroond
Prijs:...Lees meer
Wat is de gezondste manier om groente te bereiden?
Volgens wetenschappers uit Spanje is het deels gezonder om groenten te bakken dan ze te koken. Als de groenten in de olijfolie gebakken werden, bleven de antioxidanten beter behouden, ontdekten de onderzoekers. Ook nam de voedingswaarde door gebruik van deze bereidingstechniek soms zelfs toe.
Een andere tip van het Voedingscentrum...Lees meer
Wat is de beste manier om groenten te bereiden?
Stomen krijgt de voorkeur omdat er geen rechtstreeks contact is tussen de groente en de kookvloeistof wat zorgt voor een beter behoud van vitaminen, mineralen en smaak.
Daarna komt pocheren.
Pocheren is garen in vocht dat net niet kookt.
Door een lagere temperatuur dan bij koken blijft de voedingswaarde en...Lees meer
Wat zijn lokale groenten?
Lokale groente uit de ‘koude grond’ in april.
Lokale groenteJe bespaart héél veel milieuvervuiling als je groente eet die in Nederland in de koude grond en koude kas geoogst wordt omdat er minder transport is en minder energieverbruik door verwarming of licht.
Uit de koude grond betekend dat de groente...Lees meer
Hoe lang moeten rauwe groenten in de oven?
Er is een vrij hoge temperatuur nodig om de groenten goed te kunnen roosteren, dus stel de oven in op 200 à 220 graden. Het duurt vervolgens gemiddeld zo’n 20 tot 30 minuten tot de groenten gaar zijn. Niet alle soorten groenten hebben dezelfde garingstijd. U kunt er daarom voor...Lees meer
Wat is de top 3 gezondste groente?
Boerenkool is de onbetwiste winterkampioen als het gaat om gezonde groenten.
Deze groenbladige groente zit bomvol voedingsstoffen en bevat veel vezels, plus de vitaminen A, C en K en de mineralen koper, calcium en kalium.
Broccoli behoort tot de zogenaamde kruisbloemige groenten.
Het zit vol met vitaminen, mineralen en antioxidanten....Lees meer
Wat is de gezondste methode om groenten te koken?
Al lijkt stomen dus de meest gezonde optie te zijn voor het bereiden van je dagelijkse portie vitaminen, maakt het koken van groenten het makkelijker voor je lichaam om voedingsstoffen op te nemen.
Dit is bijvoorbeeld het geval bij bèta-caroteen in spinazie en wortel.
Tijdens het stomen worden groenten gedurende...Lees meer
Welke groente moet ik eerst bakken?
Probeer eens het verschil met uien. Rauw of gefruit in een gerecht is een wereld van verschil in smaak. Zo eet je bruine bonen bv met ui en hier kiezen wij voor rauw + gebakken. Inderdaad voor de smaak.
Ik zie bijna bij elk recept wel dat je de groenten...Lees meer
Hoe worden verse groenten bereid?
Er zijn veel verschillende manieren om groentes klaar te maken.
De meest gebruikelijke manier is om ze te koken.
Pak iets van een ovenschaal of een van je braadsledes en leg hier een mixje van verschillende groentes in.
Je kunt denken aan paprika, courgette, ui, broccoli, wortel, bloemkool of tomaten,...Lees meer
Welke groenten zijn er lokaal?
Er zijn verschillende soorten groenten, waaronder bladgroenten, kiemgroenten, knolgewassen, koolsoorten, stengelgewassen, uien en vruchtgroenten.
De volgende groenten zijn in de verschillende jaartijden seizoensgroenten uit Nederland.
Seizoensgroente in de zomer zijn onder andere andijvie, bleekselderij, bloemkool en bospeen.
Seizoensgroente in de herfst zijn onder andere aardpeer, andijvie, bosui en bloemkool.
In...Lees meer
Wat zijn typisch Franse koekjes?
Macarons zijn gekleurde koekjes die uit twee helften bestaan en gemaakt zijn van amandelmeel, suiker en eiwit. De perfecte macaron heeft een bite maar is zacht van binnen. De vulling tussen de twee helften is een zachte ganache. De knapperige koekbodem, het friszure van de citroencrème en het luchtige van...Lees meer
Wat is typisch Frans snoep?
Le Carambar is typisch Frans snoep.
Ook Le Carambar is een klassieker onder de Franse snoepjes: Le Carambar.
Kauwstaafjes met fruit- of karamelsmaak (let op: de karamel kleeft heel erg aan je tanden!).
De pubers zeggen dat je op élk moment van de dag een carambar kunt eten.
Ik vraag...Lees meer