Wat is de gezondste manier om groente te bereiden?
Volgens wetenschappers uit Spanje is het deels gezonder om groenten te bakken dan ze te koken. Als d Lees meer
Welke groenten zijn er lokaal?
Tyler Jacquot
2025-09-19 14:59:56
Count answers
: 27
In onze regio worden in volle grond of in niet-verwarmde serres asperges geoogst in de lentemaanden. Er worden aardbeien geoogst van april tot augustus. Met deze groenten en fruitsoorten maak je een bewuste, duurzame keuze voor lokale boeren.
Ayoub Klomp Jan
2025-09-11 19:16:43
Count answers
: 43
De seizoensgroenten uit de Nederlandse volle grond in januari zijn: Aardpeer Boerenkool Knolselderij Koolraap Pastinaak Pompoen Rammenas Rettich Savooiekool Schorseneren Spruiten Veldsla Winterpostelein Winterpeen. Er zijn ook groentes die bijna het hele jaar door in Nederland uit de koude grond geoogst worden zoals: bietjes, prei, rode kool, spitskool, ui, witlof en witte kool.
Lees ook
Wat is de beste manier om groenten te bereiden?
Stomen krijgt de voorkeur omdat er geen rechtstreeks contact is tussen de groente en de kookvloeisto Lees meer
Cato Mohan
2025-09-06 08:57:39
Count answers
: 23
In de winter smul je van: boeren-, savooi-, rode- en wittekool, knolselder, pastinaak, pompoen, rammenas, rode biet, schorseneren, spruiten, veldsla en witloof.
De zomer en herfst presenteren je dan weer de volgende klassiekers: asperge, aubergine, broccoli, Chinese kool, courgette, doperwt, komkommer, koolrabi, mais, paprika, radijs, kropsla, snijbiet, snijboon, tomaat, tuinboon, tuinkers en venkel.
En sommige groenten koop je gewoon het hele jaar door vers in: bloemkool, champignons, groene selder, postelein, prei, raap, sojascheuten, spinazie, tomaten en uien.
James Huurdeman
2025-08-29 23:13:27
Count answers
: 31
In de winter kun je bijvoorbeeld wat vaker wintergroenten kopen, zoals witte kool.
Leer ook zelf welke groenten en fruit over het algemeen bij welk seizoen in Nederland horen.
Met de Groente- en Fruitkalender van Milieucentraal kun je de ‘milieuscore’ van verse groente en fruit bekijken.
Lees ook
Wat zijn lokale groenten?
Lokale groente uit de ‘koude grond’ in april. Lokale groenteJe bespaart héél veel milieuvervuiling Lees meer
Hoe lang moeten rauwe groenten in de oven?
Er is een vrij hoge temperatuur nodig om de groenten goed te kunnen roosteren, dus stel de oven in o Lees meer
Elisabeth Maas
2025-08-21 15:52:17
Count answers
: 44
Seizoensgroente en seizoensfruit uit Nederland (seizoenskalender) In deze seizoenskalender (pdf) of hieronder zie je in welke maand groente en fruit uit de Nederlandse volle grond, plastic tunnel of onverwarmde kas te koop zijn.
In Nederland zijn dat bijvoorbeeld asperges in het voorjaar en kersen in de zomer.
Gebruik de seizoensgroente en seizoensfruitkalender om iedere maand te zien welke producten in het seizoen zijn.
Op het bordje bij het schap of het etiket zie je wel of het product uit Nederland komt.
De teelt van seizoensfruit is afhankelijk van het weer en de oogstperiode kan per jaar verschillen.
Kies dan voor Nederlandse seizoensgroenten en seizoensfruit.
Er is weinig energie nodig om ze te verbouwen en vervoeren.
Daardoor komen minder broeikasgassen vrij.
In beide gevallen komen de groente en fruitsoorten niet voor in onderstaande lijst met seizoensgroenten en -fruit uit Nederland, maar kan het wel een keuze zijn met een lage klimaatimpact.
Dit zijn in die maand klimaatvriendelijke keuzes.
Zo worden sommige groenten en fruit op een andere wijze geteeld en/of vervoerd vanuit het buitenland met weinig klimaatimpact.
In de supermarkt zie je niet of groente en fruit uit de volle grond, een plastic tunnel of onverwarmde kas komen.
Klimaatvriendelijk fruit uit het buitenland is: ananas, bananen, citrusvruchten (sinaasappels, mandarijnen), druiven en kiwi.
Kies dit fruit in de winter en het voorjaar wanneer er weinig seizoensfruit uit Nederland te koop is.
In de winter kun je beter geen vers zacht fruit, zoals aardbeien en frambozen, kopen.
Je kunt ze wel het hele jaar uit de vriezer halen.
Wil je een klimaatvriendelijke keuze maken?
Deze seizoenskalender is samengesteld op basis van informatie van Velt.
Aangevuld met inzichten van Bionext en het Voedingscentrum.
Ze worden vaak ingevlogen of komen uit verwarmde kassen.
Menu van de week Tip: meld je aan voor het Menu van de Week.
Soms staat er 'klimaatvriendelijk' bij een recept.
De ingrediënten en bereidingswijze van deze gerechten hebben een lage broeikasgasuitstoot.
Bekijk alle klimaatvriendelijk-recepten (als je wilt letten op de duurzaamheid van alle ingrediënten).
Evie van Gelder
2025-08-10 00:18:39
Count answers
: 33
Lente: tomaat, pompoen, radijs en rabarber
Zomer: bloemkool, courgette, komkommer en frambozen
Herfst: peultjes, spruiten, rode biet en peren
Winter: boerenkool, witlof en prei
Aardbeien worden bijvoorbeeld in Nederland van juni tot september geoogst.
Lees ook
Wat is de top 3 gezondste groente?
Boerenkool is de onbetwiste winterkampioen als het gaat om gezonde groenten. Deze groenbladige groe Lees meer
Wat is de gezondste methode om groenten te koken?
Al lijkt stomen dus de meest gezonde optie te zijn voor het bereiden van je dagelijkse portie vitami Lees meer
Danique Elsjan of Wipper
2025-08-09 23:38:37
Count answers
: 38
De meest gegeten groenten en fruit van de lente zijn:
Asperges
Rabarber
Radijs
Tuinbonen
Paksoi
Frambozen
Raapstelen
Snijbiet
Meiraap
Koolrabi
Broccoli
De meest gegeten groenten en fruit van de zomer zijn:
Rucola
Tomaat
Spinazie
Venkel
Courgette
Bloemkool
Aubergine
Aardbeien
Bramen
Kersen
Pruimen
Sperziebonen
De meest gegeten groenten en fruit van de herfst zijn:
Pompoen
Boerenkool
Knolselderij
Rode kool
Spitskool
Witlof
Spruitjes
Appels
Peren
Druiven
Wortel
De meest gegeten groenten en fruit van de winter zijn:
Winterpostelein
Chinese kool
Aardpeer
Prei
Pastinaak
Witte kool
Schorseneren
(Rode) Ui
Victoria Sam
2025-08-09 21:21:19
Count answers
: 29
Er zijn verschillende soorten groenten, waaronder bladgroenten, kiemgroenten, knolgewassen, koolsoorten, stengelgewassen, uien en vruchtgroenten.
De volgende groenten zijn in de verschillende jaartijden seizoensgroenten uit Nederland.
Seizoensgroente in de zomer zijn onder andere andijvie, bleekselderij, bloemkool en bospeen.
Seizoensgroente in de herfst zijn onder andere aardpeer, andijvie, bosui en bloemkool.
In de winter zijn dit aardpeer, boerenkool, Chinese kool en knolselderij.
In de lente zijn asperge, Chinese kool, komkommer en lamsoren seizoensgroenten.
Koop seizoensgroenten direct van het land bij de boer of landwinkel, steun je lokale voedselproducenten en ondernemers bij jou in de regio.
Lees ook
Welke groente moet ik eerst bakken?
Probeer eens het verschil met uien. Rauw of gefruit in een gerecht is een wereld van verschil in sma Lees meer
Hoe worden verse groenten bereid?
Er zijn veel verschillende manieren om groentes klaar te maken. De meest gebruikelijke manier is om Lees meer