Je hebt in ieder geval nooit de gehele baktijd uit het recept nodig.
Je wilt alleen opwarmen, het hoeft niet meer gaar te worden.
Vaak heb je een derde of de helft van de baktijd nodig om je baksel weer warm te krijgen.
Bladerdeeghapjes die 15 minuten in de oven...Lees meer
Hoe lang moet tarte tatin in de oven?
Bak de taart in circa 25 minuten goudbruin. De taart is klaar als het deeg er gebakken uitziet en de karamel aan de zijkanten begint op te borrelen boven het deeg. Vet de taartvorm in en verwarm de oven voor op 180 graden.Lees meer
Wat is het verhaal achter Tarte Tatin?
De tarte Tatin is een klassieke Franse appeltaart ondersteboven. Zonder twee zusjes in Frankrijk zou deze taart nooit hebben bestaan. In 1889 erfden de zusjes Stephanie en Caroline Tatin hotel-restaurant Tatin van hun vader in het stadje Lamotte-Beuron. Het hotel lag tegenover het treinstation, en het verhaal doet de ronde...Lees meer
Hoe voorkom ik een natte appeltaart?
Misschien wel het lastigste deel van de appeltaart is de bodem. De appelvulling is erg vochtig. Zodra je jouw appeltaart gaat bakken, lekt het vocht uit de appels en in de bodem. Resultaat: een zompige bodem die niet gaar is. Gelukkig kun je dit makkelijk oplossen met een trucje dat...Lees meer
Hoeveel suiker tarte tatin?
Doe de 120 gram suiker in een ronde pan en zet op laag vuur.
Doe de schillen en klokhuizen in een kleine steelpan samen met 250 ml water en 100 gram suiker.Lees meer
Kan ik tarte tatin invriezen?
Je kunt deze taart 2 á 3 dagen in de koeling bewaren.
Het is daarbij wel belangrijk dat je het gebak afdekt met folie.
Je kunt de bewaarde tarte tatin voordat je hem gaat serveren even in de oven opwarmen.
Dat is wel zo lekker!Lees meer
Hoe gezond is Franse kaas?
Het wordt wel de Franse paradox genoemd: Fransen nuttigen veel kaas en wijn, maar hebben relatief weinig hartkwalen.
Volgens schattingen eet de gemiddelde Fransman namelijk ruim 25 kilo kaas per jaar, het meest van alle Europeanen.
Het dieet van melk, maar vooral dat van kaas, bleek een positieve invloed te...Lees meer
Welke kaas is typisch Frans?
De kaas die typisch Frans is, zijn de kazen uit de Auvergne-Rhône-Alpes, zoals Abondance, Beaufort, Bleu d'Auvergne, Bleu du Vercors Sassenage, Cantal, Fourme d'Ambert, Gaperon, Reblochon, Rigotte de Condrieu, Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Saint-Nectaire, Salers en Tome des Bauges.
Verder zijn ook de kazen uit de Jura & Bourgogne typisch Frans, zoals...Lees meer
Welke kazen zijn het gezondst?
De gezondste kaassoorten zijn 10+, 20+ of 30+ kazen met niet te veel zout.
Verder ook magere plattekaas, verse kaas, halfvolle plattekaas, cottagecheese, volle plattekaas, magere smeerkaas, ricotta, mozzarella en zachte, verse geitenkaas.
Voor kazen met een hoger vetgehalte geldt dat je ze het best niet te vaak eet.
Let...Lees meer
Hoe eten Fransen kaas?
Fransen eten kaas als onderdeel van hun maaltijd, vooral tijdens de lunch en diner. In de kantine van het instituut in Beaune wordt elke dag een lunch aangeboden bestaande uit vier gangen: entrée, plat chaud, fromage en uiteraard een dessert. Het geheel wordt vergezeld met brood en saus, veel saus....Lees meer
Wat is er zo bijzonder aan Franse kaas?
Franse kaas is zeer divers en rijk aan smaken, zoals blijkt uit de beschrijvingen van de 137 Franse kazen in het boek "Kaaskenner word je zo". De keuze aan Franse kaas varieert van bekende soorten als brie, comté, camembert en roquefort tot minder bekende varianten zoals petit grès, bleu de...Lees meer
Is Franse kaas goed voor je darmen?
Natuurlijke kaas – gemaakt met natuurlijke probiotica – kan darmontstekingen en dus ook buikontstekingen voorkomen en helpen bij de behandeling ervan. De micro-organismen in natuurlijke kazen zijn goed voor onze spijsvertering. Probiotische kaas kan de darmgezondheid positief beïnvloeden door levende micro-organismen te bevatten die de spijsvertering in de maag overleven...Lees meer
Waarom staat Frankrijk bekend om zijn kaas?
Frankrijk is bekend om zijn kaas, vooral zijn brie. De smaak van brie kan zeer verschillen, afhankelijk van de soort, zoals Brie de Meaux of Brie de Melun. Brie de Melun is een exclusievere kaas die minder vaak te vinden is en heeft een pittige en zoute smaak met aroma's...Lees meer
Wat zijn de beste kazen ter wereld?
De 10 beste kazen ter wereld zijn gekozen door TasteAtlas. De beste kazen ter wereld volgens TasteAtlas zijn Parmigiano Reggiano, Graviera Naxou, Burrata en Mozzarella di Bufala, gevolgd door Saint-Félicien van France. In de Top 10 staan veel Italiaanse, Griekse en Portugese kazen, maar geen enkele andere Franse kaas. Gelukkig...Lees meer
Wat is de beste kaas ter wereld?
Met trots laten wij weten dat de Jerseyhoeve Schorren de winnaar is geworden en daarmee opnieuw is uitgeroepen tot: beste kaas van de wereld. In 2016 won Jerseyhoeve Schorren al de titel ‘Supreme Champion’ uit 5.000 internationale kaasinschrijvingen. Jerseyhoeve Schorren wint ‘Best of the Best 2020’ bij de International Cheese...Lees meer