Hoe voorkom ik een natte appeltaart?
Hanna Schiffer
2025-07-26 17:32:39
Count answers
: 1
Misschien wel het lastigste deel van de appeltaart is de bodem. De appelvulling is erg vochtig. Zodra je jouw appeltaart gaat bakken, lekt het vocht uit de appels en in de bodem. Resultaat: een zompige bodem die niet gaar is. Gelukkig kun je dit makkelijk oplossen met een trucje dat ook nog eens heel lekker is. Als je een isolatielaagje op je deegbodem aanbrengt, wordt het vocht daar in getrokken en kan je deeg mooi krokant en gaar bakken. Je kunt hier paneermeel of verkruimeld beschuit voor gebruiken. Maar nog lekkerder is een isolatielaag van bijvoorbeeld custard, amandel frangipane, verkruimelde cake of speculaasjes.
Lees ook
- Kun je tarte tatin van te voren maken?
- Wat is er bijzonder aan tarte tatin?
- Wanneer moet ik een tarte tatin omdraaien?
- Wat is de beste appel voor tarte tatin?
- Kan tarte tatin opnieuw opgewarmd worden?
- Hoe lang moet tarte tatin in de oven?
- Wat is het verhaal achter Tarte Tatin?
- Hoeveel suiker tarte tatin?
- Kan ik tarte tatin invriezen?