Een gerecht kan ook rond, romig en smeuïg aanvoelen. Denk aan pasta carbonara, zalm in roomsaus en kalfsragout. Kies dan voor zachte wijnen die een rond gevoel in je mond achterlaten zoals een Big White voor wit of een Easy Rider of Big Red voor rood.
Onze keuken heeft ook...Lees meer
Waarom wijn in gerechten?
Wetenschappelijke bevestiging waarom wijnen ideaal te combineren zijn met bepaalde gerechten.
Volgens een publicatie in de Oktober release van Current Biology, is er een yin-yang effect tussen het vet van vlees en de samentrekkende eigenschappen van wijn.
Tannine maakt de mond droger en "stroever" waar het vet de mond weer...Lees meer
Wat serveren bij wijn?
Hoewel dit het smaakpalet kan beïnvloeden, kun je overwegen om bij deze selectie wijnen een hapje te serveren, bijvoorbeeld een pittige worst, rilette de canard of een stukje rosbief.
Bovendien zijn zoete wijnen heel mooi te combineren met een kaasplank.
Zet die op tafel zodra de zoete flessen open gaan...Lees meer
Welk gerecht past het beste bij wijn?
Welke wijn past er bij zalm?
Welke wijn bij asperges?
En welke wijn bij pasta?
Kies hieronder het hoofdingrediënt en vind snel de perfecte wijn & spijs combinatie!
Pikante gerechten zien we vaak in de Aziatische keuken.
Wat witte wijn betreft past een lichtzoete wijn het best.
Een tanninerijke rode...Lees meer
Wat voor wijn past bij vlees?
Elegante rode variëteiten voor gevogelte en varkensvlees, zijn ook geschikt voor vlees. Voor gevogelte zoals kip of kalkoen, en voor mals varkensvlees, kies je eerder voor elegante rode wijnen. Een goede Rosso di Montalcino, Valpolicella Ripasso, Barbera d'Asti of Dolcetto zijn uitstekende keuzes. De zachtere tannines en fruitige tonen van...Lees meer
Hoe weet je welke wijn het beste bij je past?
Uw keuze kunt u heel goed baseren op het smaakprofiel van een wijn. Bij wijnomschrijvingen worden vaak termen gebruikt als fruittype, body, structuur, specerijen, mineraliteit, complexiteit, maar ook tonen van hout en vanille. Bij een goede omschrijving kunt u dan al filteren op smaakbeleving en inschatten of dit een wijn...Lees meer
Wat is de beste gratis wijn-app?
Er worden verschillende gratis wijn-apps genoemd, zoals Vivino, Delectable en Hello Vino.
Vivino biedt een uitgebreide database van wijnen, compleet met beoordelingen en reviews.
Gebruikers kunnen foto’s van wijnlabels nemen om snel informatie over de wijn, waaronder smaaknotities, prijzen en beoordelingen, op te zoeken.
Vergelijkbaar met Vivino, is Delectable ook...Lees meer
Waarom past rode wijn bij vlees?
Rode wijn en vlees vormen al eeuwenlang een iconische combinatie. De diepe, rijke smaken van rode wijn, voortgebracht door de rijping en de tannines, passen uitstekend bij de intense smaken van vlees. Tannines binden zich aan de eiwitten in vlees, wat zorgt voor een gebalanceerde smaakervaring. Daarnaast versterkt rode wijn...Lees meer
Welke verschillen zijn er tussen de Nederlandse en de Franse lunch?
Fransen 'genieten' doorgaans meer van hun maaltijden dan wij Nederlanders. Ze nomen er echt de tijd voor, terwijl het voor ons vaak een kwestie is van 'opschieten, er is nog meer te doen!' Zonde, want maaltijden die je met plezier nuttigt verteren beter en - hoe gek het ook klinkt...Lees meer
Hoeveel maaltijden worden er in Frankrijk per dag gegeten?
De Fransman eet heel bescheiden met een stukje stokbrood of een croissant, wat jam met koffie of thee of warme chocolademelk. De middagpauze tussen twaalf en twee uur is heilig voor de Fransen. Een Franse lunch bestaat meestal uit een viergangen maaltijd. Het avondmaal is in principe ook warm maar...Lees meer
Waarom wordt Frans eten als het beste ter wereld beschouwd?
Als je aan Frankrijk denkt, is het onmogelijk niet aan het eten te denken. Van de verrukkelijke slakken met knoflookboter en een vers gebakken stokbrood, tot de bedwelmende aroma's van een stevige stoofpot met konijn, tot de vaak omstreden kikkerbilletjes en de heerlijkste oesters met een glas champagne, Frankrijk is...Lees meer
Wat als Frankrijk bekend staat om eten?
De Franse keuken is een internationaal gewaardeerde keuken met een lange traditie. Deze keuken wordt gekenmerkt door een grote diversiteit, zoals dat ook wel gezien wordt in de Chinese keuken en Indische keuken. Traditioneel heeft elk gebied van Frankrijk een eigen kenmerkende keuken: in de keuken van het noordwesten van...Lees meer
Waarom werden de Nederlanders en de Fransen rivalen?
De Engelsen zijn al eeuwenlang de aartsrivalen van de Fransen en die rivaliteit komt het beste tot uitdrukking in de rugby. Tijdens het belangrijke Tournoi des 6 Nations gaat het de vele Franse rugbyliefhebbers vooral om één ding en dat is dat Les Bleus die roodhoofdige ‘rosbifs’ kloppen. Nederland wordt...Lees meer
Wat is het Nederlandse lunchmenu?
Tweegangenmenu € 50
met wijn €69 | met klein wijn €62
Driegangenmenu € 64
met wijn €92 | met klein wijn €82
Viergangenmenu € 76
met wijn €114 | met klein wijn €100Lees meer
Hoeveel maaltijden worden er per dag in Frankrijk gegeten?
In Frankrijk zijn er 4 maaltijden op een dag: het ontbijt, het middageten, de gouter en het avondeten.Lees meer