Stap 1: kies de juiste visfilet.
Ga liefst voor dikke filets van ongeveer 160 gr.
Bestrooi de velkant met wat peper van de molen en een snuifje zout.
Verhit een klontje boter of een scheutje olijfolie in een braadpan.
Let op dat je dit op middelhoog vuur doet.
Bak de...Lees meer
Hoe bak je vis voor beginners?
Voor gebakken vis moet je vijf dingen weten:
Dep de vis droog.
Kruid met peper en zout, net voordat je de vis gaat bakken.
Gebruik een pan die net groot genoeg is voor de stukken vis.
In een te grote pan zal de boter sneller verbranden.
Tip: kies je voor...Lees meer
Wat is het geheim van het bakken van vis?
Het geheim van perfect gebakken vis zit hem in een beetje Lurpak.
Als je je gebakken vis met boter bedruipt, krijgt die een heerlijk krokant en goudbruin korstje.
Laat de boter in de pan zijn werk doen en bedruip je vis tijdens het garen met de verrukkelijke boter.
Pak dan...Lees meer
Hoe kan ik coq au vin indikken?
Voeg dan 3 eetlepels bloem toe en bak dit op laag vuur rustig aan. Voeg beetje bij beetje de rode wijn toe tot er een licht gebonden saus ontstaat. Breng dit aan de kook en voeg dan de kip toe.
Na 60 minuten haal je de tijm & laurier uit...Lees meer
Hoe coq au vin opwarmen?
De sprekreepjes bak je wel uit, laat je goed afkoelen, bewaar je daarna in een afgesloten bakje in de koelkast en voeg je toe als je de Coq au Vin gaat opwarmen. Als je dit gerecht een dag van te voren wilt klaarmaken volg dan het recept en laat alleen...Lees meer
Hoe lang moet kip stoven?
Check na de bereidingstijd aangegeven in het recept of de ingrediënten zacht gegaard zijn. Twijfel je? Laat het dan nog iets langer stoven.Lees meer
Welke groente is lekker bij coq au vin?
Serveer er nog een aardappel-knolselderijpuree plus een portie spruitjes bij, en je haalt met gemak de 400 gram groente die de Wereldgezondheidsorganisatie ons dagelijks adviseert.
Spruitjes zijn verrassend lekker als ze geroosterd in de oven zijn.
Serveer met knolselderij-aardappelpuree en witlof, spruitjes, sperziebonen en/of een lekkere wintersalade.Lees meer
Hoe lang duurt indikken?
Hoe lang het duurt om het volume van je saus te verminderen, hangt af van jouw voorkeur en van de saus zelf. Roomsauzen hebben ongeveer 10 tot 30 minuten nodig om in volume te verminderen tot de gewenste dikte meestal bereikt is. Zorg ervoor dat je de dikte van je...Lees meer
Hoe kan ik de saus van mijn coq au vin binden?
Dit zorgt er straks bij het bakken voor dat er een mooi krokant velletje op komt en het geeft extra binding voor de saus.
Wanneer de boter is gesmolten strooi je de bloem erbij die je apart hebt gehouden, roer dit door zodat de bloem kan garen.
Dit zorgt ervoor...Lees meer
Hoe ovengerecht weer opwarmen?
Ovenschotels & pasta: Dek af met folie en warm op 160°C tot het goed heet is. Roer tussendoor even door bij pasta.
Zet de oven op 160-180°C voor de meeste gerechten.
Maar let erop dat je eten afdekt om zo uitdroging te voorkomen. Je kunt het afdekken met een deksel,...Lees meer
Hoe lang laat je kip koken?
Hoe lang je kip moet koken hangt af van het type kip dat je gebruikt. Zo zullen de tijden variëren van 10 minuten tot aan 1 uur. Zo zal je voor een hele kip een tijd moeten inschatten tussen 60 minuten en 90 minuten. Voor kipfilet van gemiddelde dikte is...Lees meer
Hoe lang van te voren kun je een salade maken?
De salade kun je van te voren voor drie dagen maken.
Plaats het deksel op de pot en bewaar de salades in de koelkast.
Omdat je het potje zo vol mogelijk stopt is er een minimale hoeveelheid zuurstof aanwezig in het potje.
De voedingsstoffen zullen hierdoor vrijwel allemaal bewaard blijven....Lees meer
Hoe moet ik mijn salade op smaak brengen?
Peterselie is ongetwijfeld het vaakst gebruikte kruid wanneer het gaat over salades. Het kruid gaat dan ook hand in hand met zowat alle mogelijke groenten. Je kan de blaadjes gebruiken als smaakversterker, maar ook als garnituur. Om optimaal te kunnen genieten van de smaak doe je er goed aan om...Lees meer
Hoe lang is zelfgemaakte salade houdbaar?
Bewaaradvies voor dit geopende product 2-3dagen houdbaar in de koelkast.
Daarna kan de kwaliteit achteruit gaan.
De salade is waterig, slap, verkleurd, of ruikt en smaakt zuur.
Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.
Bewaartip voor dit product Direct na gebruik afgedekt in koelkast bewaren.
Minder...Lees meer
Kun je pastasalade een dag van tevoren maken?
Een glazen pot met een klikdeksel is perfect voor het bewaren van restjes.
Deze blijven een paar dagen goed in de koelkast zolang je geen erg bederfelijke groente zoals komkommer gebruikt.
Als je een heel grote hoeveelheid maakt, kun je de groente en pasta apart bewaren totdat je de salade...Lees meer