Zelfgemaakte crème brûlée bewaar je tot 2 dagen in de koelkast.
Doe dit zonder het suikerlaagje, want dat wordt weer zacht in de koelkast.
Dek de bakjes custard af met folie.
Voeg de suikerlaag pas toe vlak voordat je het dessert serveert.Lees meer
Kan ik crème brûlée suiker branden zonder brander?
Je kunt de suiker het beste branden met een gasbrander. Mocht je die niet in huis hebben, dan kun je het suikerlaagje ook smelten onder de grill in de oven. Dat geeft alleen een minder mooi resultaat. Ga je een gasbrander aanschaffen, dan kun je er nog veel meer mee...Lees meer
Hoe lang van tevoren kan ik crème brûlée maken?
Crème brûlée bewaar je tot 2 dagen in de koelkast.
Doe dit zonder het suikerlaagje, want dat wordt weer zacht in de koelkast.
Dek de bakjes custard af met folie.
Voeg de suikerlaag pas toe vlak voordat je het dessert serveert.Lees meer
Kan ik crème brûlée een dag van tevoren maken?
Zelfgemaakte crème brûlée bewaar je tot 2 dagen in de koelkast.
Doe dit zonder het suikerlaagje, want dat wordt weer zacht in de koelkast.
Dek de bakjes custard af met folie.
Voeg de suikerlaag pas toe vlak voordat je het dessert serveert.Lees meer
Wat eet je in een Franse bistro?
Je eet de volgende gerechten in een Franse bistro:
Ratatouille
Croque-monsieur
Quiche lorraine
Steak tartare
Citroentaart
Bechamelsaus
Moelleux au chocolat
Franse uiensoep
Clafoutis
Elsässer flammkuchen
Coq au vin
Boeuf bourguignon
Salade niçoise
Madeleines
Mosterdsoep
Geitenkaassalade
Remouladesaus
Pommes duchesse
Entrecote bordelaise
Gratin dauphinoisLees meer
Wat eet je bij een bistro?
Een bistro is van oorsprong een kleine, informele eetgelegenheid die eenvoudige, huiselijke gerechten serveert.
Denk aan klassiekers zoals steak frites en coq au vin, geserveerd in een gezellige, intieme setting.
Ze bieden precies wat we nu zoeken: een mix van gezelligheid, hoogwaardige gerechten en een ongedwongen sfeer.
Geen stijf gedoe,...Lees meer
Wat kenmerkt een bistro?
Een bistro is van oorsprong een kleine, informele eetgelegenheid die eenvoudige, huiselijke gerechten serveert. Denk aan klassiekers zoals steak frites en coq au vin, geserveerd in een gezellige, intieme setting. Ze bieden precies wat we nu zoeken: een mix van gezelligheid, hoogwaardige gerechten en een ongedwongen sfeer.Lees meer
Wat is het verschil tussen bistro en brasserie?
Een bistro is de Franse versie van ons eetcafé, vaak een knusse zaak met kleine tafeltjes en de kenmerkende houten stoelen. Een bistro wordt ook wel petit restaurant genoemd.
Een brasserie en een bistro lijken wel een beetje op elkaar, want een brasserie is ook een ‘makkelijke’ en laagdrempelige eetgelegenheid,...Lees meer
Wat is casual dining?
Fast Casual Dining is ontstaan uit het feit dat het opgewaardeerde fastfood is. Origineel werd er “fastgood” van gemaakt, dat laatste stukje verlanderde al snel naar “casual”. Deze restaurants willen wel betaalbaar en gemakkelijk zijn, maar ze willen wel steeds een kwaliteitsmaaltijd aanbieden en een aangename beleving geven aan hun...Lees meer
Hoe maak je een vis klaar?
Leer hoe je vis op de huid bakt voor een knapperig korstje, vis marineert en grilt voor een vleugje oosterse smaak, of vis pocheert voor een lichte en gezonde maaltijd. Verhit wat olie of boter in de pan, leg de vis met de velkant naar beneden en laat hem in...Lees meer
Welke olie is het beste om vis in te bakken?
De beste visbakolie met voornamelijk zonnebloem olie als basis voor optimaal smaak en kwaliteit behoud van de gebakken vis / kibbeling.
Al vele decennia dé olie waar ontelbre visspecialisten op vertrouwen.
Is plantaardig en consistent (dus altijd dezelfde bakeigenschappen).
Speciaal ontwikkeld voor het bakken van vis en kibbeling en dat...Lees meer
Hoe lang moet vis roerbakken?
Niet alles hoef je even lang te wokken.
Maak je een gerecht met blokjes vlees(vervanger), kip, vis of garnalen?
Wok deze als eerst.
Schep goed door met een houten lepel tot alles gaar is.
Wok alles nog een paar minuten.Lees meer
Hoe bereid je verse vis?
Voor gebakken vis moet je vijf dingen weten:
Dep de vis droog.
Kruid met peper en zout, net voordat je de vis gaat bakken.
Gebruik een pan die net groot genoeg is voor de stukken vis.
In een te grote pan zal de boter sneller verbranden.
Zet de pan op...Lees meer
Hoe bereid je vis goed?
Vis bakken: 5 handige tips
Tip #1: Laat de vis vóór het bakken op temperatuur komen
Zorg dat de vis op kamertemperatuur is voordat je hem gaat bakken.
Leg de vis voor het bereiden daarom even een half uurtje buiten de koeling.
Dep de vis ook gelijk even droog met...Lees meer