Hoe lang duurt indikken?
Michelle Karels
2025-08-09 01:44:37
Count answers
: 1
Op hoog vuur gaat het sneller, maar is ook het gevaar groter dat je het pannetje vergeet en dan heb je helemaal niks meer. Dus bijblijven bij hoog vuur, of anders het vuur wat zachter, en af en toe naar kijken. Geduld is het belangrijkste. Bij inkoken is het gewoonlijk de bedoeling dat er nog maar een fractie overblijft.
Sienna Sambo
2025-08-09 01:35:02
Count answers
: 1
Hoe lang het duurt om het volume van je saus te verminderen, hangt af van jouw voorkeur en van de saus zelf. Roomsauzen hebben ongeveer 10 tot 30 minuten nodig om in volume te verminderen tot de gewenste dikte meestal bereikt is. Zorg ervoor dat je de dikte van je saus controleert door er elke 10 minuten van te proeven. Soms is het verminderen van het volume onvoldoende om de gewenste sausdikte te bekomen. Als je saus na 30 minuten nog steeds niet dik genoeg is, overweeg dan om een verdikkingsmiddel te gebruiken.
Lisanne Veenstra
2025-08-08 22:25:56
Count answers
: 5
Om te voorkomen dat je saus gaat schiften.
Langzaam verwarmen is de sleutel tot een perfecte binding met maïzena.
Zorg er echter wel voor dat je de saus langzaam verwarmt en niet laat koken, anders kunnen de eieren gaan stollen.
Het bestaat uit gelijke delen boter en bloem die tot een glad mengsel worden geroerd.