Met het warme weer is een zomerse salade nou eenmaal lekker verkoelend.
Juist in de zomer zijn er zoveel heerlijke seizoensproducten beschikbaar.
De 9 recepten voor zomerse salades die ik hieronder voor je op een rijtje heb gezet, gaan in ieder geval heel goed van pas komen op al die...Lees meer
Kan je salade over de datum eten?
Een 'ten minste houdbaar tot'-datum gaat over kwaliteit. Het staat op voedingsmiddelen zoals melk, rijst of bijvoorbeeld groente in pot. Voor deze producten geldt: gooi het na de datum niet zomaar weg, maar kijk, ruik en proef of het nog goed is. Je kunt het vaak nog wel veilig eten....Lees meer
Wat zijn de beste Franse kazen?
De beste Franse kazen zijn Abondance, Bleu d'Auvergne, Cantal, Rocamadour en Roquefort. Abondance is aromatisch van smaak, een beetje pittig, maar heeft ook een zoete toets. Bleu d'Auvergne heeft een zilt-kruidige smaak met een pittige toets. Cantal is te vergelijken met Cheddar en heeft een aangename notensmaak. Rocamadour heeft een...Lees meer
Hoeveel Franse kaassoorten zijn er?
Franse kaas is zeer divers en rijk aan smaken, zoals blijkt uit de beschrijvingen van de 137 Franse kazen in het boek "Kaaskenner word je zo".
De keuze aan Franse kaas varieert van bekende soorten als brie, comté, camembert en roquefort tot minder bekende varianten zoals petit grès, bleu de...Lees meer
Wat is de betekenis van 48+ kaas?
Het nummer 48+ op de kaas betekent dat die 60 gram overgebleven kaas voor 48% uit vet bestaat.
Als je 100 gram kaas koopt, is 40 gram van die kaas water en blijft er dus 60 gram kaas over.
Je moet dus nog eventjes doorrekenen: 48% van die 60 gram...Lees meer
Welke veelvoorkomende fouten moet je vermijden bij het maken van vinaigrette?
Om te beginnen een basis waarbij je.TextUtils mist, zorg dat je de klassieke basis voor vinaigrette gebruikt, die bestaat uit mosterd, zuur, olie, peper en zout. Let op dat zuur kan variëren, zoals citroen of azijn, en experimenteer met verschillende typen azijn. Let verder op dat te veel zuur makkelijk...Lees meer
Wat is een simpele dressing voor een salade?
Dressing maken is supersimpel. Je moet alleen even de juiste ingrediënten in huis halen. De dressing breng je verder op smaak met een uitje, wat chilipeper, gehakte groene kruiden, honing, mosterd. Daarnaast kun je een dressing vol en romig maken door er een el mayonaise of yoghurt aan toe te...Lees meer
Is vinaigrette gezond?
Vet is een belangrijke brandstof voor je lichaam. Verder verklein je de kans op hart- en vaatziekten als je verzadigd vet vervangt door onverzadigd vet. Je weet nu hoeveel vet en verzadigd vet er in vinaigrette zit.Lees meer
Waarom schift vinaigrette?
Paniek!! Gaat de vinaigrette nu toch in de schift, geen nood, begin gewoon opnieuw met een beetje mosterd, en voeg druppelsgewijs de geschifte saus toe.
Maal mosterd, knoflookpoeder, selderijzout, suiker en rode wijnazijn in de keukenmachine tot een gladde basis en voeg hieraan druppelsgewijs de olie toe.
Als je ziet...Lees meer
Welke vis past bij pinot noir?
Een Merlot of een Pinot Noir is bijvoorbeeld een uitstekende keuze bij zo'n 'aangeklede' vis.
Bij een mediterraans vis recept met ingrediënten als tomaten en zwarte olijven, past perfect een rode wijn.
Het is echter aan te raden om voor een lichtere rode wijn te kiezen.
De keuze van de...Lees meer
Wat past goed bij Sauvignon Blanc?
Schaal- en schelpdieren zoals verse krab, oesters of garnalen. Licht gegaard en zo puur mogelijk vormen ze de perfecte aanvulling op de minerale smaak van je sancerre.
Tomatensalade zijn de perfecte match met een droge en kruidige sauvignon blanc.
Sushi is ideaal met je gekoelde glas touraine of sancerre.
Een...Lees meer
Kun je Riesling drinken bij zalm?
Je zit goed met een droge mousserende wijn, een rijpe, volle witte wijn of eentje met fijne zuren. Heb je dat niet in huis, dan is een houtgerijpte Chardonnay of Chenin Blanc een goed alternatief en eventueel kun je voor een strakke Riesling kiezen.Lees meer
Waar verdient Frankrijk zijn geld mee?
Frankrijk biedt in verschillende sectoren, talloze kansen voor de Nederlandse ondernemer.
Vooral op het gebied van duurzaamheid en de circulaire economie.
Denk aan batterijen en oplossingen voor energieopslag, circulair plastic en duurzame mode.
Maar ook de bio-economiesector en waterstofsector bieden mogelijkheden.
Daarnaast liggen er kansen in de Franse landbouw.
Nederlandse...Lees meer
Hoeveel miljoen mensen wonen er in Frankrijk?
Volgens de cijfers van het Frans nationaal bureau voor economie en statistiek telt Frankrijk bijna 67 miljoen inwoners, namelijk 66.993.000. 64.812.000 mensen wonen op het Franse vasteland en 2.181.000 in de overzeese departementen.Lees meer
What is ratatouille Provençale?
Ratatouille is a French Provençal dish of stewed vegetables that originated in Nice and is sometimes referred to as ratatouille niçoise.
Recipes and cooking times differ widely, but common ingredients include tomato, garlic, onion, courgette (zucchini), aubergine (eggplant, brinjal), bell pepper, and some combination of leafy green herbs common to...Lees meer