Niet te veel vlees eten
Door niet te veel of geen vlees te eten help je mee aan de gezondheid van mens, dier en milieu.
Meer plantaardig eten
Wat houdt meer plantaardig eten en drinken volgens de Schijf van Vijf in én hoe pak je het aan?
Minder voedsel verspillen...Lees meer
Hoe weet je of iets duurzaam is?
Duurzaamheid wordt beoordeeld met behulp van methoden zoals de levenscyclusanalyse (LCA), CO2-uitstoot en energieverbruik, circulariteit en hergebruik, en sociale impact en ethische productie.
Een van de meest gebruikte methoden om duurzaamheid te beoordelen is de levenscyclusanalyse (LCA).
Deze methode kijkt naar de volledige levenscyclus van een product of dienst, van...Lees meer
Wat is duurzaam in de horeca?
Denk aan het verlagen van uw energieverbruik, gebruik maken van duurzame en lokale gerechten of het verminderen van uw afvalstroom.
Duurzaamheid in de horeca staat steeds vaker hoog op de agenda.
U krijgt met de footprintberekening inzicht in hoe duurzaam uw bedrijf of producten zijn.
Als u weet waar uw...Lees meer
Wat zijn de 5 P's duurzaamheid?
De 5 P's van duurzaamheid zijn: People, Planet, Prosperity, Peace en Partnerships, oftewel Mensen, Aarde, Welvaart, Vrede en Partners.Lees meer
Wat is een voorbeeld van duurzaam eten?
Duurzaam eten betekent dat voedsel zo wordt geproduceerd, vervoerd en geconsumeerd dat het zo min mogelijk schade aanricht aan het milieu, mens en dier.
Denk bijvoorbeeld aan het eten van minder vlees, minder voedsel weggooien of kiezen voor producten van de boer om de hoek.
Eet minder vlees, vervang vlees...Lees meer
Wat zijn 4 duurzaamheidsprincipes?
De vier duurzaamheidsprincipes richten zich op socialiteit, mensen, economie en het milieu.
De sociale duurzaamheid staat volledig in het teken van sociale rechtvaardigheid en heeft betrekking op gemeenschappen en persoonlijke ontwikkeling.
Economische duurzaamheid betekent dat een bedrijf groeit en winstgevend is zonder het milieu te schaden.
Menselijke duurzaamheid is een...Lees meer
Wat zijn de horecatrends en ontwikkelingen voor 2025?
6. Snackification: Hap-snap de toekomst in
De tijd van drie vaste maaltijden per dag is voorbij.
Snackification draait om kleinere, makkelijk te eten gerechten die perfect passen in drukke schema's.
7. SELFCARE diet: Eten voor lichaam én geest
Het SELFCARE diet gaat verder dan gezond eten;
het draait om bewust...Lees meer
What is plant-based culinary arts?
Our Plant-Based Diplomas Align Traditional Culinary Techniques with Plant-Based Ingredients.
Le Cordon Bleu London's Diplomas in Plant-Based Culinary Arts focus on crafting excellent dishes solely from plants, providing a creative repertoire of product knowledge, skills and recipes.
The programmes are dedicated to the art and ingredients of plant-based culinary arts,...Lees meer
What are examples of plant-based meals?
Smoky spiced veggie rice is a vegan take on a jambalaya, full of fiery and smoky flavours and bursting with vegetables.
Whip up this zingy vegan bowl in advance and keep in the fridge for quick, satisfying lunches on demand with Sweet potato & cauliflower lentil bowl.
Get your fill...Lees meer
Is plant-based cuisine?
Plant-based cuisine has become a familiar feature on menus and in the supermarket.
A plant-based diet is in essence the same as a vegan diet, but someone observing the former will not necessarily go out of their way to avoid other things which contain animal products.
Someone who eats a...Lees meer
What is a plant-based chef?
The Plant based Chef is about eating less animals and their products and more plants.
As chef with well over twenty years of experience in the world of professional cookery I want to change the way we all view plant based eating.
My aim is provide you with plant based...Lees meer
Is Gordon Ramsay a vegan?
Gordon Ramsay is not the man you thought he was.
Though he has featured vegetarian and vegan chefs on his competition shows "Hell's Kitchen" and "MasterChef," he has never shown too much interest in cooking with dietary restrictions.
Gordon Ramsay is a fan of vegan dishes.
"I actually love vegan...Lees meer
Can I eat eggs on plant-based?
Eggs not only fit but serve an integral role in a plant-forward eating plan.
You do not need to completely cut out meat and animal products to be plant-based.
Eggs are a wonderful complement to a plant-based lifestyle as they can help you consume more vegetables.
Eggs can help you...Lees meer
Is a banana a plant-based food?
Fruits: apples, pears, strawberries, blueberries, pineapple, bananas, etc.
Oats, quinoa, brown rice, amaranth, and bulgur are hearty and satisfying options.
Legumes: including green peas, chickpeas, beans, lentils, peanuts, and natural peanut butter.
Seeds, nuts, nut butters: almonds, hazelnuts, macadamia nuts, pumpkin seeds, sunflower seeds, tahini…when choosing nut butters, choose natural...Lees meer
Why do 84% of vegans quit?
The researchers say it's not entirely clear if people give up their meat-free diets more for social reasons or challenges related to the diet itself.
The findings do illuminate some things that many lapsed vegetarians/vegans have in common, such as transitioning to the diet too quickly, not being involved socially...Lees meer