Wat zijn de trends in duurzaamheid in de horeca?
De vraag naar veganistische en plantaardige opties blijft groeien, maar dat betekent niet dat je geh Lees meer
Wat is het meest duurzame eten?
Maryam Genefaas
2025-10-10 11:39:56
Count answers
: 35
Eet minder dierlijke, meer plantaardige eiwitten. De klimaatimpact van iemand die veganistisch eet is gemiddeld 50% lager dan iemand met een gemiddeld eetpatroon met vlees en zuivel. Voor vegetarische en veganistische eetpatronen is ook veel minder land en water nodig. De gemiddelde Nederlander eet meer en ongezonder dan de Schijf van Vijf adviseert. Als je de Schijf van Vijf volgt, is dat beter voor je gezondheid én het klimaat. Eet vooral groente en fruit uit het seizoen.
Maarten van Praagh
2025-10-10 08:45:30
Count answers
: 42
Niet te veel vlees eten
Door niet te veel of geen vlees te eten help je mee aan de gezondheid van mens, dier en milieu.
Meer plantaardig eten
Wat houdt meer plantaardig eten en drinken volgens de Schijf van Vijf in én hoe pak je het aan?
Minder voedsel verspillen
Minder eten en drinken weggooien levert veel winst op voor het milieu.
Lees ook
Hoe weet je of iets duurzaam is?
Duurzaamheid wordt beoordeeld met behulp van methoden zoals de levenscyclusanalyse (LCA), CO2-uitsto Lees meer
Ivy van de Berg
2025-10-10 07:42:24
Count answers
: 25
Het meest duurzame eten is plantaardig eten, zoals peulvruchten, noten, tofu en volkorenproducten.
Eet ook vaker kip, dat heeft minder invloed op het milieu dan rund- en varkensvlees.
Eet geen ingevlogen groenten en fruit, maar eet Nederlandse seizoensgroenten en seizoensfruit.
Koop eten en drinken met een erkend keurmerk, zoals het EKO-keurmerk of het Beter Leven-keurmerk.
Drink kraanwater, dat is het meest duurzame drankje dat je kunt drinken.
Eet minder met bewerkte producten, want die maken meestal meer energie en grondstoffen kost dan onbewerkte of minimaal bewerkte producten.
Kies voor eerlijke handel en let op keurmerken die garanderen dat het product ‘eerlijk’ gemaakt wordt.