Wat zijn de trends in duurzaamheid in de horeca?
De vraag naar veganistische en plantaardige opties blijft groeien, maar dat betekent niet dat je geh Lees meer
Hoe weet je of iets duurzaam is?
Lars Meyer
2025-10-10 11:05:07
Count answers
: 35
Vertrouwen is een gevoel, maar het ontstaat vaak uit kleine, concrete signalen. Wat zegt het materiaal zelf. Ecologische materialen onderscheiden zich vaak op een tastbare manier. Je voelt het aan de structuur, de geur en het gewicht. Vertrouw vooral op je intuïtie. Als iets aanvoelt als plastic of als iets vreemd glanst, is de kans groot dat er coatings of synthetische stoffen zijn gebruikt. Vraag vraag gerust zonder schaamte: Met welke verf werk je. Wat gebeurt er met overschotten of afval. Gebruik je herbruikbare materialen. Zoek dit op en je zal merken dat de meerkost vaak meevalt. Echte duurzaamheid zit niet in perfectie, maar in duidelijkheid. In uitleg over herkomst, verwerking en de impact.
Fabian Farah
2025-10-10 09:30:07
Count answers
: 36
Controleer de ingrediënten.
Als het product giftige chemicaliën of kunstmatige ingrediënten bevat, is het waarschijnlijk niet erg duurzaam.
Ook synthetische geurstoffen zijn vaak schadelijk en niet duurzaam.
Zoek naar producten die gemaakt zijn met natuurlijke, biologische ingrediënten.
Een van de meest kenmerkende tekens is de manier waarop het product is verpakt.
Kijk of de verpakking gemaakt is van gerecycled materiaal.
Controleer of de verpakking recyclebaar is.
Neem een kijk naar de grootte van de verpakking.
Als die overdreven is, is dat meestal geen goed teken.
Ga na hoe lang het product meegaat en hoe gemakkelijk het is om het te recycleren of weg te werpen.
Een duurzaam product gaat lang mee en is gemakkelijk te recyclen of weg te gooien.
Lees ook
Wat is het meest duurzame eten?
Niet te veel vlees eten Door niet te veel of geen vlees te eten help je mee aan de gezondheid van m Lees meer
Mathijs van Geest
2025-10-10 08:55:39
Count answers
: 33
Een goede hint of je te maken hebt met een duurzaam geproduceerd product is een keurmerk zoals EKO, Beter Leven 2 of 3 sterren of Rainforest Alliance.
Met duurzame keurmerken kun je makkelijker kiezen op het gebied van dierenwelzijn, eerlijke handel en natuur en milieu.
Er zijn 12 Topkeurmerken die hoog scoren op de gebieden controle, transparantie en milieu, dierenwelzijn of mens en werk.
Als vuistregel kun je aanhouden dat alles wat van dichtbij komt, minder belastend is voor het milieu.
Fabrikanten zijn verplicht om het volgende te vermelden op de verpakking:
Groente en fruit: in welk land het is geteeld.
Honing: in welk land het is gewonnen.
Olie: bij plantaardige oliën of vetten wat de oorsprong is.
Vis: waar de vis gevangen of gekweekt is.
Rundvlees: in welk land het dier is geboren, waar het is grootgebracht en uiteindelijk is geslacht.
Varkensvlees, kip, geitenvlees en schapenvlees: in welk land het dier is gehouden en waar het is grootgebracht.
Melle van den Bosch
2025-10-10 08:12:27
Count answers
: 29
Duurzaamheid wordt beoordeeld met behulp van methoden zoals de levenscyclusanalyse (LCA), CO2-uitstoot en energieverbruik, circulariteit en hergebruik, en sociale impact en ethische productie.
Een van de meest gebruikte methoden om duurzaamheid te beoordelen is de levenscyclusanalyse (LCA).
Deze methode kijkt naar de volledige levenscyclus van een product of dienst, van grondstofwinning tot afvalverwerking.
LCA helpt scholen om bijvoorbeeld duurzame bouwmaterialen of energiezuinige apparaten te kiezen.
Een belangrijke indicator voor duurzaamheid is de CO2-uitstoot.
Producten en diensten met een lage CO2-voetafdruk hebben minder impact op klimaatverandering.
Een praktische manier om duurzaamheid te beoordelen is door te letten op keurmerken en certificeringen.
Lees ook
Wat is duurzaam in de horeca?
Denk aan het verlagen van uw energieverbruik, gebruik maken van duurzame en lokale gerechten of het Lees meer
Wat zijn de 5 P's duurzaamheid?
De 5 P's van duurzaamheid zijn: People, Planet, Prosperity, Peace en Partnerships, oftewel Mensen, A Lees meer