Wat is de geschiedenis van de veggieburger?
De geschiedenis van de veggieburger wordt niet beschreven in de tekst. Wel wordt beschreven hoe Beyo Lees meer
Wat zijn enkele leuke weetjes over vegetarische burgers?
Jenna Bloemendaal
2025-08-19 05:38:31
Count answers
: 26
Eiwitten zijn belangrijk omdat ze aminozuren bevatten en dat zijn eigenlijk de bouwstoffen voor de cellen in je lichaam. Eitwitten krijg je binnen via eieren, zuivel, peulvruchten, noten en zaden en in mindere mate (volkoren) graanproducten. IJzer is een onderdeel van hemoglobine, dat weer een hoofdbestandsdeel is van de rode bloedcellen. Je hoort wel eens dat je ijzer alleen binnenkrijgt via rood vlees, maar het zit ook volop in volkoren graanproducten, peulvruchten, noten en (groene) groenten. Vitamine B12 is nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen, net zoals ijzer. Vitamine B12 is alleen terug te vinden in dierlijke producten. Omega 3 zijn bepaalde vetzuren die je lichaam nodig heeft, maar niet zelf aanmaakt. Snak je als vegetariër toch stiekem eens naar een stukje vlees, tover dan eens een ultiem vleesgerecht om tot een vega variant en bouw een heerlijke vegetarische hamburger.
Iris Bozkurt
2025-08-06 04:29:43
Count answers
: 22
Deze vegetarische burgers van Mother Trucker zijn gemaakt van fijngehakte champignons, geraspte wortels en linzen.
De burgers van The Green Radish worden gemaakt met zwarte bonen, maïs, rijst en veel kruiden, waarbij quinoa-meel voor stevigheid zorgt.
Het recept voor de spinazieburgers vind je hier.
Het recept voor deze Mother Trucker burgers vind je hier.
Het recept voor deze burgers vind je in mijn kookboek Miljuschka’s Food Trucks.
Het recept voor deze spinazieburgers vind je hier.
Het recept voor deze zalmburgers vind je hier.
Lees ook
Is een vegetarische burger gezond?
Veel vegetarische burgers zijn misschien niet erg gezond, maar over het algemeen zijn ze gezonder da Lees meer
Kay Perrono
2025-08-06 04:23:54
Count answers
: 29
Een vegetarische burger is een hamburger zonder vlees.
In plaats daarvan wordt het gemaakt van plantaardige ingrediënten zoals bonen, linzen, champignons, noten, tofu of een combinatie van deze elementen.
Deze ingrediënten worden vaak gecombineerd met kruiden, specerijen en bindmiddelen om de smaak en textuur van een traditionele hamburger na te bootsen.
Milieuvriendelijk: Het produceren van vegetarische burgers heeft een veel lagere ecologische voetafdruk dan de vleesvariant.
Minder landgebruik, minder waterverbruik en minder broeikasgasemissies maken vegetarische burgers tot een duurzamere keuze.
Diervriendelijk: Vegetarische burgers dragen niet bij aan dierenleed.
Ze zijn een ethische keuze voor mensen die bezorgd zijn over dierenwelzijn.
Vegetarische burgers zijn over het algemeen lager in verzadigd vet en cholesterol dan hamburgers met vlees.
Ze bevatten vaak meer vezels, vitaminen en mineralen dankzij de plantaardige ingrediënten.
Vegetarische burgers bieden een breed scala aan smaken en texturen.
Je kunt experimenteren met verschillende ingrediënten en kruiden om je eigen unieke smaakcombinaties te creëren.
Leah Mens
2025-08-06 01:13:10
Count answers
: 38
Burgers hoeven echt niet altijd uit vlees te bestaan, dan bewijzen deze 5 heerlijke vega(n) burgers wel.
Doordat de burgers uit peulvruchten en groenten bestaan, bevatten ze veel eiwitten én krijg je meteen meer groenten binnen.
De burgers kunnen zowel in de pan als de oven bereid worden, maar het lekkerste is om allebei te doen.
Deze 5 burgers zijn vega(n), heel lekker en makkelijk om thuis zelf te maken.
1. Bietenburgers (vegan)
2. Zwarte bonen burgers (vegan)
3. Wortel-linzen burgers
4. Kikkererwten burgers (vegan)
5. Pompoen-zoete aardappel burger
Lees ook
Waarom lijken vleesvervangers op vlees?
Burger communiceert nu eenmaal beter dan 'sojaschijf'. De consument weet door die naam precies wat Lees meer
Zijn veggieburgers eigenlijk gezond?
De meeste veggieburgers zijn ultrabewerkt, bezitten weinig vezels en missen de nodige voedingsstoffe Lees meer
Aylin Mulder
2025-08-06 01:11:47
Count answers
: 23
Een vegetarische burger kan gemaakt zijn van groente, aardappeltjes en rijst.
Bij de eiwitten scoort de AH Vegetarische gegrilde hamburger het beste.
De Vegetarische Gegrilde Hamburger van Albert Heijn heeft het hoogste eiwitgehalte, er zijn vitamine B12 en ijzer aan toegevoegd.
Het suiker-, zout- en verzadigde vetten gehalte is aan de lage kant.
Bijna al deze burgers bevatten eiwit van kippeneieren.
Als je een volledig veganistische burger wilt, kun je alleen de onderste drie uit dit overzicht en de Garden Gourmet Vegetarische burger kiezen.
Kayleigh Demirci
2025-08-06 01:03:27
Count answers
: 30
Een goede burger moet volgens Bastiaan goed zijn qua uiterlijk en smaal, al hoeft het niet naar vlees te smaken. “Het mondgevoel vind ik echt het belangrijkst. Umami en de structuur.” Een goede hamburger moet volgens hem een goede structuur en een goede kruidenmix bevatten. “De textuur, de warmte en de sappigheid moet je proeven.” Ik vind het belangrijk dat de burger stevig is en dat hij pit mag hebben. Goed gekruid en hij mag ook niet uit elkaar vallen. Gewoon als een echte burger. Vegetarische burgers worden vaak gemaakt op basis van soja of lupine en worden aangevuld met heel veel zout en bindmiddel. Maar wie weet zijn ze verbeterd in de loop der jaren. Heb je een bite? Heb je een goed mondgevoel? Als het alleen een zachte schijf is, eet het niet lekker. Het moet een contrast zijn van knapperigheid en smeuïgheid. Daarom zijn kroketten ook zo lekker. Een aantal van deze burgers bevat ook meer vezels dan een vleesburger, dat is dan mooi meegenomen. Net als bij vleesburgers bevatten deze burgers wel vaak veel zout. En dat is niet zo mooi. Alle burgers die wij testen bevatten meer dan de 1,1 gram zout per 100 gram burger. Dat is het maximum dat een burger aan zout mag bevatten, vindt het Voedingscentrum. Sommige burgers bevatten zelfs een kwart van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 6 gram zout per persoon.
Lees ook
Waar is de burger ontstaan?
De oorsprong van de hamburger gaat terug tot het Mongoolse Rijk van de 13e eeuw, maar volgens veel A Lees meer
Zit er vlees in een plantaardige burger?
De basis van de vleesvervanger is soja, een eiwitrijke en vezelrijke boon. 70 procent van de burger Lees meer
Jan Prins
2025-08-06 00:18:54
Count answers
: 11
Vegetarische burgers worden steeds populairder en zijn een steeds vaker gekozen alternatief voor vleesburgers.
De voordelen van vegaburgers zijn dat ze meestal minder vet en cholesterol bevatten dan vleesburgers.
Ook bevatten ze vaak meer vezels, vitaminen en mineralen.
Dit is vooral het geval wanneer de vegaburger gemaakt is van gezonde ingrediënten zoals linzen, bonen of quinoa.
Een ander potentieel nadeel van vegaburgers is dat ze vaak minder eiwitten bevatten dan vleesburgers.
Tot slot kunnen vegaburgers duurder zijn dan vleesburgers.
Kortom, het eten van vegaburgers kan een gezonde en duurzame keuze zijn, vooral wanneer ze worden gemaakt van volwaardige, onbewerkte ingrediënten.
Als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet en met de juiste informatie over ingrediënten, kunnen vegaburgers bijdragen aan een gezonde levensstijl.
Dani Badal
2025-08-05 22:33:14
Count answers
: 22
Een van de meest populaire is de portobelloburger. Dit is een burger gemaakt van een grote portobello-champignon, gevuld met kaas, uien en andere groenten. In plaats van een burger gebruik je dus een portobello op je broodje. Je kunt je vegetarische burger toppen met alles wat je maar wil. Van avocado tot tomaat, komkommer en natuurlijk kaas. Je kunt er ook voor kiezen om een bonenburger te maken als alternatief voor een hamburger. Koop simpelweg bruine bonen, pureer ze fijn en voeg wat breadcrumbs, ui en knoflook toe. Bind het geheel samen met eieren en maak er je eigen vegetarische burgers van. Op zoek naar een recept voor een vegetarische hamburger, kies dan voor deze courgetteburger met geitenkaas en uienmarmalade.
Lees ook
Waar worden vegetarische burgers van gemaakt?
Ja, we mogen “normale” groenten ook niet vergeten als vleesvervanger. De bekende groenteburger versc Lees meer
Waarom zijn vleesvervangers volgens de WHO ongezond?
De World Health Organisation geeft aan dat talloze ultra processed foods geen goede alternatieven zi Lees meer
Stefan Kleijse
2025-08-04 12:19:11
Count answers
: 27
Gisteren maakte ik een heuse vegaburger met kikkererwten, mais, ui, paprika en knof. Lekker op een broodje met rucola en flink veel homemade tzatziki. Waarna onze buikjes geheel en al gevuld waren. Dat hoort zo bij een burger.
Vegaburger van kikkererwten, mais en paprika
Ingrediënten (voor 4 burgers)
1 blik mais (310 gr)
1 blik kikkererwten (310 gr)
150 gr rode ui, fijngesneden
150 gr rode paprika, fijngesneden
2 tenen knoflook, fijngesneden en geplet
1 schep paneermeel of panko (het geheel moet niet te klef en niet te droog voelen)
1 tl zout
1 tl garam masala
½ tl gemalen komijn
½ tl chilipoeder
¼ bosje koriander, fijngehakt
De mais en kikkererwten in de blender malen of pureren.
Maak het geheel niet al te fijn, er mogen best nog stukjes te zien zijn.
Fruit de knoflook, ui en paprika.
Meng dit, samen met de kruiden en het paneermeel of panko, door het kikkererwtenmengsel.
Vorm er vier platte burgers van.
Dit gaat heel goed met behulp van een kookring, waarin je alles goed aandrukt.
Bak in olie op een zacht vuur tot beide zijden een mooi, knapperig korstje hebben.
Serveer op (al dan niet gegrild) brood met salade erbij.
Garneer met een flinke lepel tzatziki of een gebakken ei er bovenop.
Enfin, ik kan je dit alternatief van harte aanbevelen.
Met dank aan Gijs, chef bij brasserie de Drvkkery, die dit alles weer bij elkaar wist te verzinnen.
Oscar Wolters
2025-07-23 16:10:09
Count answers
: 25
Vegaburgers beginnen steeds meer op echt vlees te lijken.
De duurste burger lijkt het meest op vlees, en de goedkoopste het minste.
Vegaburgers die op vlees willen lijken zijn tegenwoordig echt dik in orde.
Goede kans dat het je prima bevalt.
Hij sist lekker en is op het oog bijna niet te onderscheiden van een schijf vlees.
Hij eet ook als een echte hamburger.
Dat betekent dus dat hij niet van ellende uit elkaar valt zodra je ernaar kijkt, maar wat weerstand biedt als je hem met je tanden uit elkaar scheurt.
Er zit een vlezige smaak aan en hij is niet te droog.
Als je een beetje oplet heb je echt wel door dat je geen vlees eet, maar de ‘burger experience’ die ik zoek is er zeker.
Ik durft te wedden dat je met deze burger aardig wat carnivoren in de maling zou kunnen nemen.
Mijn vriendin – die geen officieel lid van mijn één persoons testpanel is – geeft ook aan dat dit exemplaar het meest op vlees lijkt.
De smaak is minder vlezig, en hij hapt wat minder weg als een echte hamburger.
Maar: voor de prijs is hij goed te doen.
Een prima optie dus als je aan het einde van je geld nog een beetje maand over hebt!
Lees ook
Wordt echt vlees vervangen door nepvlees?
Vlees bevat veel en hoogwaardige voedingsstoffen. Zo heeft het een hoog gehalte aan goed verteerbaar Lees meer
Fabian van Ghoerle
2025-07-15 13:55:45
Count answers
: 32
Hamburgers zijn niet beperkt tot alleen rundvlees. Van kip tot vis en zelfs vegetarische opties, er is een hamburger voor elke smaakvoorkeur.
Er zijn daadwerkelijk festivals gewijd aan hamburgers over de hele wereld.
Gezonde alternatieven
Terwijl hamburgers vaak worden beschouwd als een calorierijk fastfoodgerecht, kunnen ze eigenlijk heel gezond zijn, afhankelijk van hoe ze worden bereid. Kies mager vlees, volkorenbroodjes en veel groenten om een voedzame maaltijd te creëren.
Van de Japanse teriyaki-burger tot de Mexicaanse taco-burger, het is fascinerend om te zien hoe dit eenvoudige gerecht wereldwijd wordt geïnterpreteerd.
Op 28 mei vieren hamburgerliefhebbers over de hele wereld dit iconische gerecht met nog meer enthousiasme dan normaal!
Dus waar wacht je nog op? Duik in de wereld van hamburgers en laat je smaakpapillen verrassen!
Or je nu een doorgewinterde hamburgerfanaat bent of gewoon af en toe geniet van een smakelijke traktatie, er valt altijd iets nieuws te ontdekken over dit geliefde gerecht.
Kevin Sahin
2025-07-15 13:25:19
Count answers
: 24
Tien jaar geleden mocht je van geluk spreken wanneer je ergens een vega burger kon kopen. Vegetarisch: yes! Gezond… hmm niet persé! Vaak smaakten ze toch wat plastic-achtig of werden er allerlei stoffen aan toegevoegd om ze enigszins smaakvol en houdbaar te houden. Toen en nu nog steeds zijn de lekkerste burgers: zelfgemaakt. Wat ik zelf vooral belangrijk vind is dat een vega burgers qua inhoud en voedingsstoffen minstens net zo voedzaam is als een stukje vlees. De soja, linzen en kikkererwten zorgen voor volwaardige eiwitten, de geraspte biet en scheutje bietensap zorgen voor een mooi rosé kleurtje en de roosvicee ferro voor de ijzer.
Sven Demir
2025-07-15 12:19:21
Count answers
: 23
De burgers op basis van kikkererwten zijn super lekker. Naast de kikkererwten zitten deze burgers nog vol met andere groenten. Ik eet zelf heel weinig vlees en deze burgers zijn een ideale vleesvervanger. Maar deze burgers smaken ook goed met zoete aardappel frietjes en een salade. Zijn 4 burgers teveel voor je, geen probleem, je kunt deze ook prima invriezen.
Sofia de Bruin
2025-07-15 10:50:45
Count answers
: 27
Een kleine helft van de Vlamingen geeft aan minder vlees te willen eten. De voedingsindustrie speelt hier graag op in en zet volop in op de ontwikkeling van vleesvervangers. In de winkel vind je tegenwoordig een ruim assortiment aan vegetarische burgers, schnitzels, worsten, gehakt en reepjes.
Zeker niet elke vegetarische burger haalt een goede score A of B. Een te hoge aanbreng van zout en energie onder de vorm van vet en een te lage aanbreng van eiwitten zijn de meest voorkomende problemen. Het Nederlandse Voedingscentrum stelt dat een vegetarische burger best niet meer dan 1,1 gram zout bevat per 100 gram en minstens 20 % van de energie als eiwitten aanbrengt.
Over de milieu-impact van deze nieuwe generatie vleesvervangers is nog niet veel geweten. De impact voor de teelt van de plantaardige grondstoffen ligt uiteraard lager dan die voor vlees. Maar om een burger te produceren, is ook energie en water nodig. Een klein vergelijkend onderzoek van de consumentenbond in Nederland toont wel aan dat de impact op het milieu van vleesvervangers nog altijd lager is dan deze van vlees zowel op het gebied van klimaatverandering, watergebruik als landgebruik.
Vegetarische burgers zijn niet per definitie gezond: ze bevatten vaak te veel zout en te veel vet. Deze kant-en-klare producten kunnen zeker af en toe op het menu staan, maar vleesvervangers zoals peulvruchten, tofu, tempeh en seitan, zijn toch gezonder. Op het vlak van duurzaamheid scoren vegetarische burgers over het algemeen wel beter dan vlees.
Fatima The Elder
2025-07-15 10:11:59
Count answers
: 20
Het is bijna weekend en dat betekent wat mij betreft: comfortfood. Wat denk je van deze lekkere veggieburgers, die je helemaal zelf – from scratch – maakt?
Natuurlijk, ik koop soms ook kant-en-klare veggieburgers in de supermarkt.
Echter, zelf burgers maken blijft toch het aller-allerlekkerste.
Daarbij komt dat het gewoon gezonder is, aangezien je precies weet wat je erin doet.
In kant-en-klare burgers kom ik toch vaak E-nummers of andere ongewenste toevoegingen tegen en dat is gewoon niet nodig, als je het mij vraagt.
Wie weet lukt jou dat in het weekend ook!
Moet je kijken wat een lekkere verse ingrediënten er in de veggieburgers gaan.
Dat doet geen enkel merk dat in de supermarkt ligt je na hoor!
En ik denk zelfs dat je niet-vegan familieleden, vrienden of partner deze veggieburgers meer dan kunnen waarderen.
Misschien gewoon maar eens proberen?