Wat zijn enkele leuke weetjes over vegetarische burgers?
De burgers op basis van kikkererwten zijn super lekker. Naast de kikkererwten zitten deze burgers no Lees meer
Wat is de geschiedenis van de veggieburger?
Bente Hehl
2025-07-24 18:20:22
Count answers
: 26
Vegetarisme zoals we dat nu kennen is echter afkomstig van de Grieken, zoals zoveel goede ideeën die het Westen heeft opgepikt. Pythagoras en zijn volgelingen geloofden dat dieren net als mensen een ziel hebben en dat na de dood dieren in mensen zouden kunnen reïncarneren en vice versa. De Romeinen namen deze ideeën deels over en het vegetarisme overleefde dan ook tot in de Middeleeuwen. In de Middeleeuwen waren het Katholieke denkers die het vegetarisme grotendeels deden vergeten. De Renaissance van het vegetarisme kwam pas tegen het einde van de achttiende eeuw. Met de komst van wetenschappers zoals Darwin verdween het grote verschil tussen mensen en dieren, er was slechts een verschil in ontwikkeling. In 1847 werd de Vegetarian Society opgericht, de eerste vegetarische organisatie in het Westen die tot op de dag van vandaag bestaat. In 1908 werd de International Vegetarian Union opgericht, een internationale organisatie die het vegetarisme moest promoten en informatie verspreiden. In de jaren zestig en zeventig van de twintigste eeuw kreeg het vegetarisme een nieuw impuls, de aandacht voor het milieu groeide, er was interesse in Oosterse filosofie en religie en gezondheid werd een hot item.
Imran van der Pol
2025-07-24 18:09:02
Count answers
: 29
De eerste sojaworst werd ontwikkeld door Rijkskanselier Konrad Adenauer in 1916.
Culinair historica Lizet Kruyff leidt ons langs een geschiedenis van vleesvervangers.
Lees ook
Is een vegetarische burger gezond?
Veel vegetarische burgers zijn misschien niet erg gezond, maar over het algemeen zijn ze gezonder da Lees meer
Kian Ramautar
2025-07-15 14:00:59
Count answers
: 29
De geschiedenis van de veggieburger wordt niet beschreven in de tekst. Wel wordt beschreven hoe Beyond Meat als bedrijf bekend werd met hun plantaardige hamburgers. In mei 2016 kwam de eerste plantaardige hamburger, de Beyond Burger in het vleesgedeelte van Amerikaanse supermarkten te liggen. Het bedrijf werd in 2009 opgericht door Ethan Brown. De eerste producten waren sinds april 2013 in de Verenigde Staten verkrijgbaar. In juli 2018 breidde de distributie van hun producten uit tot Canada, en het Verenigd Koninkrijk, en in april 2019 kwam de Beyond Burger ook in Nederlandse en Belgische supermarkten te liggen.
Dani van Mook
2025-07-15 11:14:50
Count answers
: 20
De geschiedenis van de veggieburger wordt niet apart belicht in de tekst. Wel wordt de geschiedenis van de menselijke relatie met vlees besproken, die teruggaat tot de tijd van de jagers-verzamelaars.
In die tijd stond vlees centraal in het leven van de mens, zowel vanwege de voedingswaarde als vanwege de sociale en culturele betekenis ervan.
De jacht en het delen van vlees waren belangrijke sociale gebeurtenissen en vlees stond symbool voor vitaliteit, vruchtbaarheid en kracht.
Er wordt verder geen specifieke geschiedenis van de veggieburger genoemd in de tekst.
Lees ook
Waarom lijken vleesvervangers op vlees?
Burger communiceert nu eenmaal beter dan 'sojaschijf'. De consument weet door die naam precies wat Lees meer
Zijn veggieburgers eigenlijk gezond?
De meeste veggieburgers zijn ultrabewerkt, bezitten weinig vezels en missen de nodige voedingsstoffe Lees meer
Lena Wolters
2025-07-15 11:03:09
Count answers
: 25
Meer dan honderd jaar geleden werd de worst van Adenauer uit nood geboren. Tijdens de Eerste Wereldoorlog (1914-1918) was hij als ambtenaar in Keulen verantwoordelijk voor de voedselvoorziening in zijn stad. Vlees werd zo schaars, dat de latere burgemeester Adenauer een manier zocht om de veel goedkopere plantaardige eiwitten aan de man te brengen. Voor de vleesminnende bevolking ontwikkelde hij een eiwitrijke worst van soja en kruiden, die hij zelf tot ‘Friedenswurst’ doopte. Sinds de sojaworst van Adenauer, waar nog wel wat restjes van vlees in waren verwerkt, is er veel gebeurd in het vegetarische landschap. Wat begon met een karige worst in oorlogstijd, is uitgegroeid tot een beweging van miljoenen vleesonthouders.