Is een vegetarische burger gezond?
Jens van de Brink
2025-07-15 12:43:04
Count answers
: 3
Veel vegetarische burgers zijn misschien niet erg gezond, maar over het algemeen zijn ze gezonder dan rundvleesburgers. Bovendien zijn de vegetarische alternatieven veel duurzamer, zowel op het gebied van dierenwelzijn als klimaatimpact. Als er minder zout in zit, zijn ze nog gezonder in vergelijking met vlees, dus het is aan de fabrikanten om dit aan te passen. Slechts 27 van de 75 onderzochte vegetarische burgers kunnen worden gerekend tot de gezondere voeding. Uit onderzoek van de Consumentenbond is gebleken dat bijna twee derde van de vegaburgers te veel zout bevat. Ook bevatten ze relatief veel (verzadigd) vet. Helaas ontbrak bij vrijwel alle exemplaren voldoende vitamine B12, ijzer en eiwit, waardoor ze alsnog niet geschikt zijn als vleesvervanger.
Lees ook
- Wat is de geschiedenis van de veggieburger?
- Wat zijn enkele leuke weetjes over vegetarische burgers?
- Waarom lijken vleesvervangers op vlees?
- Zijn veggieburgers eigenlijk gezond?
- Waar is de burger ontstaan?
- Zit er vlees in een plantaardige burger?
- Waar worden vegetarische burgers van gemaakt?
- Waarom zijn vleesvervangers volgens de WHO ongezond?
- Wordt echt vlees vervangen door nepvlees?