Waar worden vegetarische burgers van gemaakt?
Milan Ismail
2025-07-15 11:14:53
Count answers
: 5
Ja, we mogen “normale” groenten ook niet vergeten als vleesvervanger. De bekende groenteburger verschijnt vaak op de BBQ wanneer er vegetarische gasten zijn.
Je zult vaak doperwten en wortels in dit soort producten zien ronddwalen.
Maar de grote ster is de kikkererwt, wederom een peulvrucht die met name in Egypte heel populair is.
Falafel is een typische vegetarische snack die niet zozeer smaakt als vlees, maar wel het “gevoel” goed weet te benaderen.
Ook hummus wordt gemaakt van deze erwten, die ondanks de naam toch echt vegetarisch zijn.
Mark Visser
2025-07-15 11:08:23
Count answers
: 3
Een vegetarische hamburger is de vleesvervanger van de klassieke hamburger. Het gehakt is vervangen door bijvoorbeeld bonen, noten, tofoe of paddenstoelen.
Rowan Scholten
2025-07-15 11:07:31
Count answers
: 2
De basis van de vleesvervanger is soja, een eiwitrijke en vezelrijke boon.
Op de achterkant van de verpakking staat dat 70 procent van de burger bestaat uit soja-structuur, dat weer bestaat uit water, soja-eiwit, tarwe-eiwit en tarwezetmeel.
De soja die het bedrijf gebruikt is niet genetisch gemanipuleerd en komt uit kleinschalige teelt waar geen bossen voor worden gekapt.
De Vegetarische Slager haalt de soja uit Zuid-Amerika buiten de Amazone, het Middenwesten van de VS, Canada en delen van Azië.
Verder is er raapzaadolie in de hamburger verwerkt, alsook ui, eiwit van vrije-uitloopkippen, uien-extract, zetmeel en de nodige kruiden en specerijen.
Andere toevoegingen zijn dextrose, verdikkingsmiddel, aroma's, palmvetpoeder, zout, ijzer en vitamine B12.
Lees ook
- Wat is de geschiedenis van de veggieburger?
- Wat zijn enkele leuke weetjes over vegetarische burgers?
- Is een vegetarische burger gezond?
- Waarom lijken vleesvervangers op vlees?
- Zijn veggieburgers eigenlijk gezond?
- Waar is de burger ontstaan?
- Zit er vlees in een plantaardige burger?
- Waarom zijn vleesvervangers volgens de WHO ongezond?
- Wordt echt vlees vervangen door nepvlees?