Wat eet je in een Franse bistro?
Je eet de volgende gerechten in een Franse bistro: Ratatouille Croque-monsieur Quiche lorraine Lees meer
Wat is het verschil tussen bistro en brasserie?
Vera Huisman
2025-09-13 09:33:25
Count answers
: 30
Een bistro is van oorsprong een kleine, informele eetgelegenheid die eenvoudige, huiselijke gerechten serveert. Denk aan klassiekers zoals steak frites en coq au vin, geserveerd in een gezellige, intieme setting.
Een brasserie daarentegen is doorgaans groter en formeler, met een uitgebreide menukaart die de hele dag door beschikbaar is. Hier kun je terecht voor zowel ontbijt, lunch als diner. De sfeer is vaak levendig en elegant.
Zie het verschil als een café en een grandcafé... Snapte?! Proeflokaal de Gaper en de Gouden Bal zijn café's, Queen en Josh zijn Grandcafé's.
Elena Schipper
2025-09-12 22:48:33
Count answers
: 30
Hoewel de termen tegenwoordig door elkaar gebruikt worden, zit er van oudsher wel degelijk een verschil tussen de twee eetgelegenheden.
Het oorspronkelijke verschil tussen een bistro en een brasserie is dan ook dit laatste: brasserieën zouden gevestigd moeten zijn in een pand met hoge ramen.
In de traditionele Parijse brasserie Bofinger zie je dit nog terug: met hoge ramen, veel spiegels en wit gedekte tafels ademt alles een brasseriesfeer uit.
Lees ook
Wat eet je bij een bistro?
Een bistro is van oorsprong een kleine, informele eetgelegenheid die eenvoudige, huiselijke gerechte Lees meer
Robin Smit
2025-08-30 17:20:38
Count answers
: 32
Een brasserie en een bistro lijken wel een beetje op elkaar, want een brasserie is ook een ‘makkelijke’ en laagdrempelige eetgelegenheid, maar niet altijd even goedkoop.
Een bistro is van oorsprong een kleine, informele eetgelegenheid die eenvoudige, huiselijke gerechten serveert.
Een brasserie daarentegen is doorgaans groter en formeler, met een uitgebreide menukaart die de hele dag door beschikbaar is.
Qua kwaliteit zou de volgorde bistro-brasserie-restaurant zijn.
Een bistro is veel meer ‘naar binnen gekeerd’.
Een brasserie is ‘naar buiten gekeerd’.
Dat zie je ook in de omschrijving hierboven terug: een ruime zaal met grote vensters en vaak een terras.
Zie het verschil als een café en een grandcafé.
Jack Mol
2025-08-26 02:44:47
Count answers
: 30
Een bistro is een eenvoudige eetgelegenheid, die het midden houdt tussen een restaurant en een kroeg.
Een brasserie is een horecagelegenheid waar men iets kan eten en/of drinken.
Een brasserie is ‘naar buiten gekeerd’. Dat zie je ook in de omschrijving hierboven terug: een ruime zaal met grote vensters en vaak een terras.
Een bistro is veel meer ‘naar binnen gekeerd’.
Dat is ook zoals ik me de eerste bistro’s in Nederland kan herinneren.
Iets kleinere, intieme gelegenheden met knusse hoekjes.
Lees ook
Wat kenmerkt een bistro?
Een bistro is van oorsprong een kleine, informele eetgelegenheid die eenvoudige, huiselijke gerechte Lees meer
Wat is casual dining?
Fast Casual Dining is ontstaan uit het feit dat het opgewaardeerde fastfood is. Origineel werd er “f Lees meer
Aron van den Heuvel
2025-08-16 16:41:11
Count answers
: 29
Hoewel de termen tegenwoordig door elkaar gebruikt worden, zit er van oudsher wel degelijk een verschil tussen de twee eetgelegenheden.
Het oorspronkelijke verschil tussen een bistro en een brasserie is dan ook dit laatste: brasserieën zouden gevestigd moeten zijn in een pand met hoge ramen.
In de traditionele Parijse brasserie Bofinger zie je dit nog terug: met hoge ramen, veel spiegels en wit gedekte tafels ademt alles een brasseriesfeer uit.
Johannes Huisman
2025-08-08 23:34:41
Count answers
: 44
Een bistro is de Franse versie van ons eetcafé, vaak een knusse zaak met kleine tafeltjes en de kenmerkende houten stoelen. Een bistro wordt ook wel petit restaurant genoemd.
Een brasserie en een bistro lijken wel een beetje op elkaar, want een brasserie is ook een ‘makkelijke’ en laagdrempelige eetgelegenheid, maar niet altijd even goedkoop.
In Parijs zijn de brasseries vaak een stuk groter van formaat dan de bistro-op-de-hoek: het zijn grote eetzalen met spiegels en kroonluchters.
De keuze is reuze op de menukaart.
Van oesters, fruits de mer en royale porties Elzasser zuurkool tot crème brûlée, je vindt het hier allemaal.