De stijl is ingrediëntgedreven, wat het restaurant volgens de eigenaars zal onderscheiden in Den Haag.
Ik bepaal elke dag aan de hand van de beste producten wat er op het menu komt.
Ingrediënten die een lang seizoen hebben, blijven misschien wel een maand op de kaart staan, andere gerechten zullen...Lees meer
Wat is de gezondste manier om te koken?
Gezond eten en koken klinkt soms als onmogelijk als je weinig tijd hebt. Het tegendeel is echter waar. Dubbel koken is echt mijn gouden tip. In je weekplanner kun je kijken op welke dag je meer tijd hebt om te koken. Als je een eenpansgerecht maakt of basissaus, maak dan...Lees meer
Wat is dat kookprogramma met die gekke ingrediënten?
Het kookprogramma met de gekke ingrediënten is niet letterlijk een tv-programma maar een kookboek. Het kookboek "Het allermakkelijkste kookboek ter wereld" bevat recepten met ongebruikelijke ingrediënten zoals parelhoen, zeeduivelwangen, gedroogde boleten, gekonfijte eend, bloedworst en kokkels. Deze ingrediënten zijn niet typisch voor een studentenkeuken. De recepten komen uit de koker...Lees meer
Wat is het beste om mee te koken?
Roerbakken en wokken zijn ideaal om voldoende voedingsstoffen te behouden, omdat de bereidingstijd kort is en er geen vocht wordt toegevoegd. Eén eetlepel olie is genoeg om mee te starten. Met stomen worden meer voedingsstoffen behouden dan met koken. Algemeen gelden de volgende adviezen: gebruik zo min mogelijk water, beperk...Lees meer
Wat zijn de 5 belangrijkste ingrediënten?
Ondanks deze verschillende huidtypes en huidbehoeftes zijn er 5 essentiële ingrediënten die een must zijn voor elk huidtype.
1. Antioxidanten
2. Hyaluronzuur
3. Niacinamide
4. Glycerine
5. SPFLees meer
Wat is biologisch koken?
Bij de productie van biologisch eten wordt zo veel mogelijk rekening gehouden met milieu en dierenwelzijn.
Zo krijgen dieren meer ruimte en gebruiken boeren alleen groene middelen.
Ook producten zoals kaas, melk en eieren kunnen biologisch zijn.Lees meer
Wat is de beste manier om gezond te koken?
Bedenk eerst wat je precies wilt leren, zoals gezonde gerechten maken met voldoende groente. Bedenk als tweede stap wanneer je beter wilt leren koken. Door een (vast) moment te kiezen, maak je het concreet. Bijvoorbeeld: maak elke zaterdag een gerecht met 250 gram groente per persoon, of maak een nieuw...Lees meer
Wat is kettingkoken?
Kettingkoken is een methode om in het weekend basisgerechten voor te bereiden die je vervolgens in de week verwerkt tot diverse maaltijden.
De basisbereidingen, zoals gekookte granen en peulvruchten, geroosterde of gestoomde groenten, dressing en soep, kunnen worden verwerkt tot verschillende gerechten, zoals burgers, quiches, nasi goreng en salads.
Dit...Lees meer
Welke wijn past bij kaas en wijnavond?
Bijvoorbeeld: als je een romige, lichte frisse kaas wilt serveren dan combineer je deze met een frisse levendige wijn.
Als je van een harde kaas houdt dan combineer je deze met een stevige rode wijn.
Sauvignon Blanc past bij geitenkaas, asiago, goudse kaas en gruyere kaas.
Pinot Noir past bij...Lees meer
Wat is een wijn- en kaasavond?
Een kaastafel verzamelt drie van de oudste voedingsingrediënten: melk, brood en wijn. Volgens geschiedkundige bronnen aten zelfs de Grieken al kaas aan het einde van de maaltijd "om de wijn beter te doen smaken". In de Middeleeuwen werd in religieuze gemeenschappen veel kaas gegeten, en vermits daar ook miswijn werd...Lees meer
Wat draag je naar een kaas- en wijnavond?
Een kaas & wijn-feestje is een van de makkelijkste feestjes om te organiseren. Je hoeft niet te koken om toch te kunnen eten (en drinken) als een God in Frankrijk. Nodig je liefste vrienden uit of je familieleden en maak er wat moois van. Maak er een mooie kaasplank van:...Lees meer
Wat serveer je bij de kaas- en wijnavond?
Je serveert bij een kaas- en wijnavond een kaasplankje.
Een kaasplank met witte wijn combineer je met: geitenkaas gesneden fuet vijgen zoet appeltje druiven knapperige toastjes amandelen abrikozen chutney verse tijm.
Een kaasplank met mousserende wijn combineer je met: zachte kazen zoals brie en camembert mango chutney gedroogde abrikozen crackers...Lees meer
Hoe combineer je wijn met kaas?
Witschimmelkazen lijken makkelijk te combineren, echter is dit niet zo met rode wijn.
Een goede houtgerijpte, witte wijn gaat dan beter.
Kies het liefst voor een wijn uit een warmere streek.
Zoete witte wijnen, maar ook een zwoele, zachte Chardonnay doen het daarom goed bij witschimmelkazen.
Roodflorakazen zijn kazen die...Lees meer
Hoe kaas- en wijnavond organiseren?
Een kaas & wijn-feestje is een van de makkelijkste feestjes om te organiseren. Je hoeft niet te koken om toch te kunnen eten (en drinken) als een God in Frankrijk. Nodig je liefste vrienden uit of je familieleden en maak er wat moois van. Laat de kaas op temperatuur komen,...Lees meer