Het brouwen van bier is een samenspel tussen de verschillende ingrediënten, waarbij het vaak zoeken is naar balans.
Zeker als je net begint met het thuis brouwen van bier komt er vaak best wel veel op je af.
Weet dat het gewoon verstandig is om de handleiding te volgen.
Brouw...Lees meer
Welke gerechten kun je met bier eten?
Bier kan uitstekend samengaan met eten.
In veel gevallen past bier bij meer gerechten en smaken dan wijn.
Als aperitief, bij vlees en vis, bij nagerechten en zelfs als digestief.
Een sour met een frikandelletje mayo is dan ook een prima combinatie.
Een witvis kun je prima combineren met een...Lees meer
Wat zijn lekkere gerechten om te combineren met bier?
Bier kan uitstekend samengaan met eten.
In veel gevallen past bier bij meer gerechten en smaken dan wijn.
Een sour met een frikandelletje mayo is dan ook een prima combinatie.
De fruitigheid en bitterheid van de hoppen doen het vaak goed bij pizza’s of pittig Aziatisch eten.
Een mooie steak...Lees meer
Waarmee mag je bier niet mengen?
Bier mengen met wijn is lange tijd verboden geweest.
Vroeger werd bier vooral door monniken gebrouwen en rond 817 werd in ‘het concilie van Aken’ het hen verboden om bier en wijn te mengen.Lees meer
Wat doet 1 bier met je?
Drink je een beetje (1 tot 3 glazen) dan worden je hartslag en ademhaling sneller.
Je krijgt het warm en je voelt minder pijn.
Je kunt minder goed ruiken en proeven.
Je ziet ook slechter, vooral in de ooghoeken: je krijgt tunnelvisie.
Je krijgt trek en je moet vaker plassen.Lees meer
Zijn bierkits de moeite waard?
Mariska Ottink geeft ditzelfde bier een 9,0.
Zij herkent duidelijk de kenmerken van een Weizen.
Zij is vooral te spreken over de frisheid en de bananenaroma's.
Arjan Kok heeft Vink Heerlijk van Bird Brewery op de proeftafel gehad.
Hij waardeert het bier met een 8,0.
Dat is wat hoger dan...Lees meer
Welke potgrond voor microgroenten?
Als je microgroenten in een pot wilt kweken, hoef je dus geen speciale apparatuur of ruimte te hebben. Gewoon een pot, of een plat bakje, met biologische zaden en wat water, op je vensterbank, is genoeg. In een pot met een doorsnede van 10 cm kun je ongeveer twee weken...Lees meer
Wat zijn microgreens?
Microgreens zijn jonge scheuten van groenten.
Ze zijn maximaal twee weken oud en te herkennen aan een stengeltje met twee kleine blaadjes, ook wel de kiemblaadjes genoemd.
Iedereen kent de tuinkers, maar kiemplantjes van de erwt, broccoli of zonnebloem zijn bijvoorbeeld ook microgreens.
De meeste microgreens zijn eetbaar en worden...Lees meer
Hoe kweek ik zelf kiemgroenten?
Om kiemgroenten te kweken kun je een kiemschaaltje of een glazen pot gebruiken.
Je kunt in een kiemschaaltje fijne zaden zoals alfalfa, tuinkers en broccoli kweken.
Verdeel ongeveer één theelepel zaden over het rooster, dat lijkt weinig, maar de zaden zwellen op en de kiemen vullen straks het hele rooster....Lees meer
Hoe vul ik een kweektafel?
Hoe vul je een moestuinbak?
Is jouw moestuinbak standaard niet uitgerust met een worteldoek? Voorzie dan zelf een antiworteldoek.
Heb je een lage bak van ongeveer 25 cm, dan kan je deze volledig vullen met moestuingrond of een mengeling van universele aarde met bodemverbeteraar.
Bij een diepere moestuinbak zoals die...Lees meer
Kan ik gewone potgrond gebruiken voor mijn moestuin?
Voor meeste gewassen, zoals sla, kruiden, peper en paprika, aardbeien en frambozen gebruik ik biologische potgrond.
Voor een moestuin in bakken en potten heb je andere grond nodig dan voor een moestuin in de volle grond.
Voor mijn potten met tomaat en de bak met komkommer gebruik ik een mix...Lees meer
Hoe kweek ik kiemgroenten?
Ga aan de slag met kiemgroenten.
Deze microgroenten ontstaan uit zaadjes die je zelf laat kiemen in een bokaal of schaal tot superkleine, eetbare plantjes.
Met deze tips kweek jij op enkele dagen je eigen kiemgroenten.Lees meer
Hoe gezond zijn microgroenten?
Kiemgroenten behoren, de naam zegt het al, tot de groenten. Omdat de plantjes net ontkiemd zijn, bevatten ze veel gezonde voedingsstoffen en vezels. Vezels zijn belangrijk voor gezonde darmen en ze verkleinen jouw kans op darmkanker. Kiemgroenten kun je het beste bewaren in de koelkast. Omdat ze worden gekweekt in...Lees meer
Is het kweken van kiemgroenten gevaarlijk?
Omdat ze worden gekweekt in een warme en vochtige omgeving, kunnen er bacteriën op zitten.
Zorg daarom dat je ze voor gebruik goed wast of meekookt in een gerecht.
Controleer ook steeds of de kiemgroenten er nog vers uitzien en ruiken als je ze uit de koelkast haalt.Lees meer
Hoe maak je alcoholvrije wijn?
Alcoholvrije wijn maakt men door alcohol uit normale wijn te halen.
Er zijn twee hoofdprocessen om alcohol uit wijn te halen:
Vacuüm distillatie is de eerste techniek.
Wijn wordt vacuüm gezogen op kamertemperatuur.
De tweede proces is membraan filtering.
Omgekeerde osmose is momenteel de populairste methode onder de membraan filter...Lees meer