Insecten kunnen ziekmakende micro-organismen en giftige stoffen bevatten die bij consumptie een gevaar voor de gezondheid kunnen betekenen.
De kweek-, verwerkings- en bewaarcondities zijn in grote mate bepalend voor de voedselveiligheid van eetbare insecten.
Door een aangepaste hittebehandeling zoals sterilisatie kunnen de meeste micro-organismen vernietigd worden, maar dit gebeurt niet...Lees meer
Wat is een duurzaam maaltijdplan?
Duurzaam eten betekent dat voedsel zo wordt geproduceerd, vervoerd en geconsumeerd dat het zo min mogelijk schade aanricht aan het milieu, mens en dier.
Denk bijvoorbeeld aan het eten van minder vlees, minder voedsel weggooien of kiezen voor producten van de boer om de hoek.
Eet minder vlees en vervang...Lees meer
Wat zijn duurzame restaurants?
Duurzame restaurants kijken naar het gehele plaatje: van energieverbruik en afvalverwerking tot aan de herkomst van de producten en het welzijn van het personeel.
Lokale en seizoensgebonden ingrediënten zijn een sleutelaspect van duurzame restaurants.
Duurzame restaurants investeren vaak in energie-efficiënte apparatuur en verlichting om hun ecologische voetafdruk te verkleinen.
Duurzame...Lees meer
Welke voeding is het meest duurzaam?
De klimaatimpact van iemand die veganistisch eet is gemiddeld 50% lager dan iemand met een gemiddeld eetpatroon met vlees en zuivel.
Eet minder dierlijke, meer plantaardige eiwitten.
Voor vegetarische en veganistische eetpatronen is ook veel minder land en water nodig.Lees meer
Wat is een voorbeeld van een milieuvriendelijke maaltijd?
Een vegetarische schnitzel is een voorbeeld van een milieuvriendelijke maaltijd.
Een maaltijdsalade is een voorbeeld van een milieuvriendelijke maaltijd.
Een stamppot is een voorbeeld van een milieuvriendelijke maaltijd.
Een aspergeschotel is een voorbeeld van een milieuvriendelijke maaltijd.Lees meer
Wat zijn plantaardige producten?
Groenten zijn plantaardige producten die vol zitten met belangrijke vitamines, mineralen en voedingsvezels en zijn laag in calorieën.
Andere plantaardige producten zijn: aardappel, zoete aardappel, sojaproducten, peulvruchten, fruit, granen, noten, pitten, zaden en kruiden.
Nog meer plantaardige producten zijn: havermout, volkorenbrood, roggebrood, volkoren pasta, amaranth, boekweit en quinoa.
Knolgroenten zijn...Lees meer
Wat betekent plant-based?
Een plant-based dieet is een dieet dat is gebaseerd op voedsel dat is afgeleid van planten, zoals fruit, groenten, granen, noten en zaden.
Dit type dieet bevat doorgaans beperkte of geen dierlijke producten, hoewel sommige variaties kleine hoeveelheden dierlijke producten toestaan, zoals zuivelproducten, eieren of vis.
Plantbased producten daarentegen zijn...Lees meer
Hoe heet het als je geen vis eet?
Een vegetariër eet geen producten van gedode dieren, zoals vlees en vis.
Een pescotariër eet geen vlees/gevogelte en zuivel, maar wel vis.
Vegetarisch eten bevat geen vlees, geen vis, geen gevogelte en geen insecten.Lees meer
Waarom plantaardig?
Gezondheid: Veel mensen kiezen voor plantaardig voedsel omdat het gezonder is.
Plantaardig eten kan helpen om hart- en vaatziekten te voorkomen en bevordert een goede spijsvertering.
Duurzaamheid: De productie van vlees heeft een grote impact op het milieu.
Het verminderen van vleesconsumptie kan helpen om de ecologische voetafdruk te verkleinen....Lees meer
Wat is de schijf for life?
De Schijf for Life is een voedingsschijf die zich richt op een volledig plantaardig voedingspatroon.
De schijf richt zich op vier voedingsbronnen: groente & fruit, vet, eiwit en zetmeel.
Het advies luidt om dagelijks te variëren met ten minste 160 gram peulvruchten en sojaproducten.
De diëtisten geven aan dat de...Lees meer
Kan een vis 2 dagen zonder eten?
Meeste vissen kunnen wel een weekje zonder voeding. Veel goed doorvoede vissen kunnen op zich 2 weken zonder voeding. Jonge vissen hebben wel nog dagelijks voeding nodig. Jonge vissen hebben wel dagelijks voeding nodig. Ook is het voor de vissen wel prettig om toch nog met regelmatig wat voeding te...Lees meer
Hoe heet een vegetariër die wel vis eet?
Een vegetariër die wel vis eet wordt een pescotariër genoemd.
Een pescotariër: eet geen vlees, maar wel vis, eieren en zuivelproducten.Lees meer
Welke gerechten passen goed bij bier?
Bier kan uitstekend samengaan met eten.
In veel gevallen past bier bij meer gerechten en smaken dan wijn.
Als aperitief, bij vlees en vis, bij nagerechten en zelfs als digestief.
Een sour met een frikandelletje mayo is dan ook een prima combinatie.
Bij een witvis kun je prima een Weizen...Lees meer
Wat gebeurt er als je bier aan recepten toevoegt?
Giet de gewenste hoeveelheid bier beetje bij beetje bij het vlees.
Als je het wel in één keer in de pan giet, dan heb je de kans dat je vlees te veel naar hop gaat smaken.
Bij een stoofpotje met bier kun je het bier het beste pas in de...Lees meer
Wat is het beste bierbrouwpakket?
De aanbieders van bierbrouwpakketten zijn Brewferm, Kingdom Brew, monkey, Brouwpunt, Simpelbrouwen, Brouwbroeders en SBI4Homebrew.
Deze pakketten van brouwbroeders en brouwpunt kunnen van harte aanbevolen worden.
Ga je als beginner zijnde brouwspullen aanschaffen, dan kan het de moeite zijn om even te kijken of er een leuk bierbrouwpakket tussen zit.
In...Lees meer