Hoe kweek ik microgreens?
Om microgreens te kweken zijn vier belangrijke stappen: zaaien, kiemen, de groeifase en de oogst. M Lees meer
Hoe gezond zijn microgroenten?
Evie Bosman
2025-10-16 17:38:16
Count answers
: 29
Kiemgroenten behoren, de naam zegt het al, tot de groenten. Omdat de plantjes net ontkiemd zijn, bevatten ze veel gezonde voedingsstoffen en vezels. Vezels zijn belangrijk voor gezonde darmen en ze verkleinen jouw kans op darmkanker. Kiemgroenten kun je het beste bewaren in de koelkast. Omdat ze worden gekweekt in een warme en vochtige omgeving, kunnen er bacteriën op zitten. Zorg daarom dat je ze voor gebruik goed wast of meekookt in een gerecht. Controleer ook steeds of de kiemgroenten er nog vers uitzien en ruiken als je ze uit de koelkast haalt.
Yasmine Vermeulen
2025-10-16 16:57:12
Count answers
: 41
Uit onderzoek naar microgroenten blijkt dat microgroenten in het algemeen aanzienlijk hogere concentraties vitamines en carotenoïden bevatten dan hun volwassen tegenhangers. Al gaat dit niet voor alle microgroenten op, aangezien er grote variaties werden gevonden onder de 25 geteste soorten. Dat er in het algemeen meer vitaminen in microgroenten zitten, is eigenlijk heel begrijpelijk, want in zo’n klein plantje zitten alle voedingsstoffen die nodig zijn om uit te kunnen groeien tot een grote plant. Maar... niet elke onderzochte microgroente was gezonder dan zijn volwassen tegenhanger. Maar ook niet ongezonder.
Lees ook
Kun je microgroenten thuis kweken?
Je kunt ze natuurlijk kopen, maar het leuke van microgroenten is dat je ze ook heel gemakkelijk zelf Lees meer