Hoe kweek ik microgreens?
Om microgreens te kweken zijn vier belangrijke stappen: zaaien, kiemen, de groeifase en de oogst. M Lees meer
Is het kweken van kiemgroenten gevaarlijk?
Adam van Dagsburg
2025-10-16 18:15:30
Count answers
: 33
Omdat ze worden gekweekt in een warme en vochtige omgeving, kunnen er bacteriën op zitten.
Zorg daarom dat je ze voor gebruik goed wast of meekookt in een gerecht.
Controleer ook steeds of de kiemgroenten er nog vers uitzien en ruiken als je ze uit de koelkast haalt.
Julie Thomas
2025-10-16 16:05:52
Count answers
: 37
Kiemgroenten kunnen bacteriën bevatten, zoals salmonella en E. coli, die onder vochtige en warme omstandigheden makkelijk kunnen groeien. De Wereldgezondheidsorganisatie waarschuwt al bijna 10 jaar voor het risico van grootschalige kweek van kiemgroenten. Onderzoek heeft aangetoond dat de bron van de besmetting bij de zaden ligt. Gezien vermoedelijk de zaden besmet zijn, biedt het zelf thuis laten kiemen van zaden geen garantie op veiligheid. Bij het bewaren moeten de aanwijzingen op de verpakking worden gevolgd, en het is aanbevolen om kiemgroente niet rauw te eten, maar even te koken of wokken om de bacteriën te doden.
Lees ook
Kun je microgroenten thuis kweken?
Je kunt ze natuurlijk kopen, maar het leuke van microgroenten is dat je ze ook heel gemakkelijk zelf Lees meer
Jinthe van der Horst
2025-10-16 14:57:04
Count answers
: 36
Op kiemgroenten als taugé of alfalfa, kunnen schadelijke bacteriën voorkomen, zoals salmonella en E. coli. Door taugé en andere kiemgroente onder te dompelen in kokend water of mee te wokken met de maaltijd, voorkom je een voedselinfectie. Zwangeren, jonge kinderen, ouderen en mensen met een verminderde weerstand wordt afgeraden om kiemgroenten rauw te eten. Als deze producten door en door verhit zijn, kunnen ze wel veilig gegeten worden.
Isabelle Verhoeven
2025-10-16 13:27:56
Count answers
: 32
Het kweken van kiemgroenten kan gevaarlijk zijn vanwege de mogelijkheid van salmonella- en E. colibacteriën.
Er zijn EU-regels aangescherpt om de risico's van kiemgroenten te verminderen.
De zaden worden eerst gecontroleerd en er worden monsters afgenomen om de veiligheid te garanderen.
De risico's kunnen worden vermindert door te checken of de kiemgroenten de houdbaarheidsdatum nog niet zijn verstreken en of ze er niet slijmerig uitzien of rare geuren afgeven.
Door de kiemgroenten voor het eten schoon te spoelen met water en ze in de koelkast te bewaren, kan het risico op besmetting worden verminderd.
Voor mensen met een lage weerstand of zwangere vrouwen kan het dompelen van de kiemgroenten onder in kokend water of het wokken ervan een optie zijn.
Het kweken van kiemgroenten thuis vereist ook aandacht voor de veiligheid.
Lees ook
Hoe lang duurt het om thuis microgroenten te kweken?
Afhaankelijk van het soort zaad duurt het 4 tot 8 dagen voordat een echt kiemplantje zichtbaar is. H Lees meer
Hoe gezond zijn microgreens?
Microgreens zijn klein, maar krachtig. Microgreens bevatten vaak hogere concentraties vitaminen en Lees meer