Dat is een terechte zorg, want vitamine B12, omega3, calcium en ijzer zijn van nature in overvloed aanwezig in vlees, vis of zuivel, maar slechts in beperkte mate in plantaardige producten.
Wat betreft de vitamines en mineralen is er volop keuze in supplementen om eventuele tekorten aan te vullen.Lees meer
Wat zijn de nadelen van plantaardig eten?
Hoe eenzijdiger het menu, dus hoe meer je weglaat, hoe groter je risico op voedingstekorten.
Vitamine B12 kan alleen een probleem vormen bij veganisten die, in tegenstelling tot vegetariërs, absoluut geen dierlijke producten eten.
De Hoge Gezondheidsraad raadt een veganistische voeding daarom niet aan voor zwangere vrouwen en vrouwen die...Lees meer
Wat gebeurt er met je lichaam als je plantaardig gaat eten?
De gezondheid van beide helften van de tweelingen ging erop vooruit, en dat was al merkbaar in slechts 8 weken.
Concreet gaat het over een lager cholesterol- en insulinegehalte.
Meer plantaardige voeding is goed voor je lijf, en ook voor de planeet.
Meer groenten, fruit, volle granen, peulvruchten… dan heb...Lees meer
Wat zijn 5 voorbeelden van plantaardig voedsel?
Appel
Banaan
Aubergine
Sojaproducten
PompoenLees meer
Welk land heeft de meeste veganisten?
India heeft de meeste veganisten.
Met 27% vegans staat India ver bovenaan.
India bevat de meeste veganisten.Lees meer
Welke vis is duurzaam om te eten?
De vissoorten met de minste broeikasgasemissies zijn haring en wild gevangen zalm.
Tilapia, meerval, pangasius, forel of tonijn uit een blik hebben een veel hogere score.
Topkeurmerken zoals MSC en ASC en de VISwijzer kunnen je helpen te kiezen voor duurzaam gevangen of gekweekte vis.
De meeste vis komt uit...Lees meer
Wat is de meest duurzame manier om vis te eten?
De duurzaamheid van een bepaald soort vlees kan worden afgeleid uit hoeveel procent van zijn voer een dier omzet naar vlees.
Bij koeien is dit heel weinig, namelijk 5%.
Een zalm zet maar liefst 60% van zijn voer om in vlees!
Als we de groeiende wereldbevolking willen voeden, moeten we...Lees meer
Welke vissoort is het meest duurzaam?
De vissoorten met de minste broeikasgasemissies zijn haring en wild gevangen zalm.
Tilapia, meerval, pangasius, forel of tonijn uit een blik hebben een veel hogere score: deze is hoger dan varkensvlees, maar lager dan rundvlees.
Wat betreft landgebruik scoren alle soorten beter dan varkens- en rundvlees.Lees meer
Wat is de minst vervuilde vis?
Vis zonder grote hoeveelheden zout, olie of mayonaise zijn een betere keuze. Ongepaneerd en niet gefrituurd zijn ooksignifcant betere keuzes. Argentinaanse oesters vielen buiten de MSC-certifcering Dit jaar stond de Argentijnse oester op de rode Lijst van de WWF, waardoor de soort niet langer het MSC-certificaat mocht voeren.Lees meer
Hoe weet je of vis duurzaam is?
Bij wild gevangen vis kun je bijvoorbeeld kijken naar hoe de vis gevangen is, en uit welk gebied die komt.
Op deze 5 punten kun je letten bij (wild gevangen) vis:
Vraag je visboer of de ober waar je vis vandaan komt en hoe hij is gevangen.
Kijk voor meer...Lees meer
Wat zijn duurzame alternatieven voor kabeljauw?
Duurzame alternatieven voor kabeljauw zijn bijvoorbeeld de IJslandse leng, schelvis en zeewolf.
Roodbaars, wijting en koolvis zijn net even anders; de een valt wat meer uit elkaar en de ander is juist stevig.
Mooie, minder bekende witvissen uit onze eigen Noordzee zijn op dit moment bijvoorbeeld heek, lom, leng en...Lees meer
Wat is de gezondste vissoort?
In dit lijstje vind je de top 5 meest gezonde vissen: Haring
De populaire haring is niet alleen erg lekker, maar ook erg gezond.
De vis bevat minimaal 16 procent vet en beschikt daarnaast over een flinke dosis vitaminen zoals vitamine A, B2, B6, B11, B12, C en D.
De...Lees meer
Welke vissoort is pladijs?
Pladijs is een platvis.
Pladijs is een platvis, gekenmerkt door de oranje-rode stippen, met de beide ogen op de rechterzijde van het lichaam.
In Nederland wordt pladijs schol genoemd.Lees meer
Zero waste koken heeft de wind in de zeilen.
Gebruik het beste van wat de natuur ons te bieden heeft en wees creatief met overschotjes.
Ga voor homemade- en zero waste-recepten.
Een nieuw leven voor oud brood: Croutons, paneermeel of bruschetta, verloren is brood in de keuken voortaan alleen met...Lees meer