Je zult je niet zo uitgedroogd voelen en ook je darmen worden er gelukkiger van.
Gastro-enteroloog Niket Sonpal, assistent-professor aan de Touro University in New York.
Alcohol is alcohol.
Wanneer je wijn drinkt, de natuursoort of niet, reageren je hart, bloeddruk en lever op dezelfde manier omdat elk glaasje ethanol...Lees meer
Waarom is natuurwijn duurder?
Verreweg de meeste natuurwijnen worden door kleine(re) wijnproducenten gemaakt. Bovendien hebben zij vaak lagere opbrengsten uit de wijngaard. De kleine oplage pleit automatisch voor een hogere verkoopprijs. Hiertegenover staat dat producenten van natuurwijn minder grote investeringen hoeven te doen in moderne apparatuur of kostbare hulpmiddelen. Je zou verwachten dat dit...Lees meer
Waarom natuurwijn drinken?
Natuurwijn drinkt men inmiddels ook in groter gezelschap en er zijn wijnbars die alleen natuurwijn op de kaart hebben staan. Natuurlijke wijnen openen ook een nieuwe wereld voor veel mensen die voorheen niet van de smaak van wijn hielden. Doordat ze enerzijds nauwelijks zwavelhoudend zijn en anderzijds ongefilterd blijven, smaken...Lees meer
Hoe lang kun je natuurwijn bewaren na openen?
Maar hoe lang kun je zo'n fles wijn nou bewaren? Volgens de Wijnbroeders hangt dat allereerst af van het soort wijn. Een open fles rode wijn kun je het beste binnen twee dagen drinken. Wit en rosé kunnen iets langer staan; maximaal vier dagen. Als het een zoete variant is,...Lees meer
Hoe weet je of natuurwijn slecht is?
Veel mensen denken dat natuurwijn snel bederft.
Klopt dat?
Ja en nee.
Natuurwijnen hebben inderdaad een kortere levensduur dan hun conventionele tegenhangers door het gebrek aan conserveermiddelen, zoals sulfieten.
Maar dat betekent niet dat je ze dezelfde week nog moet opdrinken.
Integendeel, sommige natuurwijnen worden juist nóg lekkerder met wat...Lees meer
Waarom word ik ziek van natuurwijn?
Alles wat je binnenkrijgt, gaat naar de lever voor klaringstesten, waar enzymen de stoffen verwerken.
Gezonde componenten komen vrij in je bloedbaan, terwijl gifstoffen worden uitgescheiden via urine of gal.
En, alcohol (of specifiek ethanol) is zo'n gif.
Wanneer we drinken, raakt het glutathion op, waardoor er meer onverwerkt aceetaldehyde...Lees meer
Wat is seizoensgebonden eten?
Eten volgens de seizoenen is een handige manier om variatie te brengen in het menu.
Variëren is de boodschap om volop van alle gezondheidsvoordelen van groenten en fruit te kunnen genieten.
Omdat lokale seizoensproducten in ideale omstandigheden worden geteeld en niet vroeger moeten worden geplukt omdat ze nog een lange...Lees meer
Wat hoort bij welk seizoen?
Seizoensfruit in de lente.
Na een lange winter is het een verademing om weer te genieten van typische fruitsoorten in de lente.
In de maanden april, mei en juni zijn deze stukken fruit lekker:
Aardbeien
Abrikozen
Frambozen
Kersen
Nectarines
Perziken
Rode bessen
Zomerse toppers
In de maanden juli, augustus en...Lees meer
Hoe eet je volgens het seizoen?
Met de seizoenen mee eten is niets meer dan de producten eten die in het huidige seizoen groeien. Aardbeien en asperges kun je het beste in de lente/zomer eten en boerenkool eet je bijvoorbeeld weer in de winter. Met de seizoenen mee eten betekent dus dat je lokale producten eet...Lees meer
Wat betekent "met het seizoen mee eten"?
Met de seizoenen mee eten is niets meer dan de producten eten die in het huidige seizoen groeien. Aardbeien en asperges kun je het beste in de lente/zomer eten en boerenkool eet je bijvoorbeeld weer in de winter. Met de seizoenen mee eten betekent dus dat je lokale producten eet...Lees meer
Welke producten zijn seizoensgebonden?
Groente en fruit die worden geteeld in de volle grond, onder een plastic tunnel of in de onverwarmde kas hebben elk jaar een periode waarin ze klaar zijn om te oogsten. In Nederland zijn dat bijvoorbeeld asperges in het voorjaar en kersen in de zomer.
In de periode dat ze...Lees meer
Hoeveel maanden per jaar kan je mais eten?
Verse maiskolven zijn goed verkrijgbaar in de zomer, gemiddeld in de herfst en winter, maar bijna niet in de lente. Diepvriesmaiskolven zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Mais wordt 1 keer per jaar gezaaid en heeft een groeiperiode van gemiddeld 120 dagen. De oogst is tussen augustus en oktober.
Mais...Lees meer
Welk vlees in welk seizoen?
Per wildsoort en per provincie geldt een periode waarin jacht is toegestaan.
Er mag bijvoorbeeld alleen gejaagd worden op ree in de zomer.
Daarom wordt ree ook wel zomerwild genoemd.
In onderstaand overzicht zie je elk wild wanneer beschikbaar is.Lees meer
Waarom is het belangrijk om volgens de seizoenen te eten?
Uiteraard is een gevarieerd aanbod prettig, maar vanuit sociaal-, milieu- en gezondheidsoogpunt is het goed om vaker voor eten uit de regio te kiezen en volgens het seizoen te eten.
Het is beter om producten rijp te oogsten en daarna zo snel mogelijk te consumeren, om zo veel mogelijk te...Lees meer