Is pittig eten gezond?

Volgens recente studies zou pittig eten goed zijn voor je gezondheid. Pittig eten zou goed zijn voor je metabolisme. De stof capsaïcine die in pepers zit, zou je vertering versnellen en daardoor zouden er minder kilootjes blijven hangen. Pittig eten zou de bacterievorming in onze darmen voorkomen. Pittig eten zou de aanmaak van het feel good-hormoon serotonine stimuleren. Pittig eten zou goed zijn voor je gezondheid maar zoals vaak geldt: overdaad schaadt.

Pepers zijn echte smaakmakers voor je maaltijden, maar ze voegen ook wat toe voor je gezondheidsboost. Pepers bevatten naast vitamine A en verschillende B vitaminen ook nog vitamine C. Uit onderzoek blijkt dat regelmatig pittig eten zorgt voor een lager risico op hart- en vaatziekten. Dat komt omdat capsaïcine het bloed dunner maakt, waardoor het makkelijker door de vaten stroomt. Ook zou capsaïcine helpen het slechte LDL-cholesterol te verlagen.

Pittig eten heeft namelijk een aantal gezondheidsvoordelen die je niet wil missen. Pepers zijn rijk aan vitaminen en bevatten naast vitamine A en verschillende B vitaminen ook nog vitamine C. Pittig eten is goed voor je humeur, omdat het stofje capsaïcine in pittig eten werkt in op de pijnreceptoren van je tong, wat resulteert in het aanmaken van geluksstofjes endorfine en dopamine. Pittig eten verlaagt de bloeddruk, omdat de vitaminen A en C in pepers je bloedvaten versterken en het stofje capsaïcine ervoor zorgt dat het bloed makkelijk door het lichaam stroomt. Pittig eten werkt ontstekingsremmend, doordat het stofje capsaïcine ontstekingen remt en actief tegen ontstekingen vecht. Pittig eten geeft je stofwisseling een boost, omdat het stofje capsaïcine ervoor zorgt dat je meer energie verbruikt en je vetverbranding hoger wordt.

Pittig eten wordt gelinkt aan langer leven. Mensen die chilipepers (en andere kruiden) gebruikten om hun eten op smaak te brengen hadden 10% minder kans op vroegtijdig overlijden. Bij mensen die maar liefst 6 a 7 keer per week pittig aten was dat percentage zelfs 14%. Het verband tussen pittig eten en langer leven is zelfs sterker dan tussen alcohol en veroudering en wordt zeer waarschijnlijk veroorzaakt door het stofje capsaïcine dat in pepers flink aanwezig is. Harvard-onderzoekers die de Chinese studie analyseerden kwamen er ook achter dat pittig eten de volgende gezondheidsvoordelen heeft: minder kans op kanker, minder kans op hart- en vaatziekten door cholestoralverlagend karakter, minder kans op aandoeningen aan de luchtwegen. Vooral tegen tumoren zou capsaïcine goed werken. Onderzoekers zagen bij muisen dat de capsaïcine ongeveer 80% van de kankercellen in muizen vernietigde en de tumoren tot één vijfde van de grootte verkleinde. Het stofje capsaïcine, dat pepers zo ontzettend gezond maakt, remt ontstekingen af en bestrijdt ze zelfs. Het wonderstofje capsaïcine werkt pijnstillend. Volgens onderzoek helpt capsaïcine je lichaam meer calorieën te verbranden, het metabolisme wordt verhoogd met 5% en het verbranden van vet kan zelfs met 16% toenemen. In pepers zit vitamine A en C die je bloedvaten versterken. De capsaïcine zorgt ervoor dat je bloed makkelijker door je lichaam stroomt. Die twee gecombineerd creëren gezonde hart- en bloedvaten én een stabiele bloeddruk. Bij een verkeerd cholesterolgehalte kan de peper/capsaïcine ook nog eens heel goed helpen. Serotine is een feel good hormoon dat wordt aangewakkerd door pittig eten. Het heeft namelijk ook heel veel gezondheidsvoordelen. Deze zijn langer leven, minder kans op kanker, minder kans op hart- en vaatziekten, minder kans op aandoeningen aan de luchtwegen, het remt ontstekingen af, helpt tegen hoofdpijn, gewichtsverlies, verlaagt bloeddruk en vermindert stress.