Wat is het pittigste gerecht ter wereld?
Jerk chicken kan met gemak tussen het lijstje ‘heetste gerechten ter wereld’. Van origine worden de Lees meer
Wat helpt tegen spicy eten?
Mohamed le Gulcher
2025-08-17 16:32:13
Count answers
: 19
Een dot crème fraîche bij je spicy taco’s helpt.
Een frisse raita bij een Indiase curry helpt.
Een snelle komkommersalade bij je noedels helpt.
Kokosmelk in Aziatische gerechten maakt spicy eten een stuk zachter.
Melk helpt als je mond in brand staat.
Lara Tins
2025-08-10 21:44:00
Count answers
: 26
Voor ons werkt koude melk het beste.
Blusmiddelen en pittig eten kunnen trouwens ook gecombineerd worden.
Denk bijvoorbeeld aan de pittige Thaise keuken waar veel kokosmelk gebruikt wordt.
Of de Mexicaanse keuken met veel koriander en limoen.
Lees ook
Wat is het heetste eten ter wereld?
De heetste chilipeper ter wereld is officieel de Carolina Reaper peper. De Carolina Reaper peper sc Lees meer
Sil van Hagen
2025-07-31 13:29:20
Count answers
: 24
Als je het dan nog combineert met cafeïne is het helemaal een goede pijnstiller.
Het helpt zelfs bij hevige migraine.
Capsaïcine is niet alleen goed voor je bloeddruk en je cholesterol, maar het helpt ook nog eens goed tegen ontstekingen.
Het draagt bij aan de bestrijding ervan, dus een pepertje tegen de hoofdpijn is het proberen waard.
Lizz van de Brink
2025-07-31 12:45:05
Count answers
: 32
Melk helpt bij pittig eten.
De deelnemers gaven overigens geen verschil aan tussen halfvolle en volle melk, beide soorten zorgden voor verlichting tegen het branderige gevoel.
Vette producten die rijk zijn aan olie kunnen je ook helpen bij een te pittig gerecht.
Suiker helpt om pittige gerechten minder pittig te maken.
Ook als de eerste hap al in jouw mond zit, kun je het branderige gevoel eventueel afblussen met een hapje suiker of honing.
Lees ook
Hoe kun je pittig eten snel uit je lichaam krijgen?
Er wordt gedacht dat pepers de trek beïnvloeden waardoor je mogelijk minder eet en minder energie bi Lees meer
Hoe haal je scherpte uit een gerecht?
Hoe haal je scherpte uit een gerecht? Voorkomen is beter dan genezen, zeggen ze weleens. Dus gebru Lees meer
Jay Blom
2025-07-31 10:19:05
Count answers
: 29
Met melk en andere zuivelproducten kun je pittig eten minder pittig maken. Het pittige komt namelijk van het stofje genaamd capsaïcine dat je vooral in chilipepertjes terugvindt. Melk en andere zuivelproducten bevatten juist een eiwit genaamd caseïne. Die bindt zich aan de capsaïcine waardoor er minder van het stofje direct op je tong terechtkomt. Werkt ook met (zure) room, yoghurt of boter.
Met azijn, limoensap of citroensap kun je ook pittig eten minder pittig maken. Zuren neutraliseren namelijk de pittigheid. Voeg dus gerust eens wat (balsamico)azijn, citroensap of limoensap toe als een gerecht een beetje te heet is.
Net als zuur helpen ook zoetstoffen eten minder pittig te maken. Gelukkig heb je bijna altijd wel wat suiker in huis. Bruine suiker is ook goed. Net als drupje honing, ahornsiroop of ketjap. Je zou zelfs wat zoete tomaten aan je gerecht toe kunnen voegen.
Pindakaas zit boordevol goede vetten. Die helpen de oliën in capsaïcine op te lossen waardoor je de scherpe kantjes er letterlijk vanaf haalt. Kijk wel even of het past in je gerecht. Een beetje pindakaas gaat prima een Thaise curry of soep, maar past dan weer niet zo goed in een pittige jambalaya of couscoussalade.
Zetmeel vormt een natuurlijke barrière tussen de capsaïcine en je tong. Dat zit onder andere in graan- en tarweproducten. Maar ook verschillende groenten bevatten koolhydraten die de pittige smaak neutraliseren. Kook vooral een keer een aardappel, wortel of wat peulvruchten mee als je gerecht te pikant blijkt te zijn. Al opgeschept? Zorg dan dat je bij elke hap wat extra rijst, pasta of brood neemt.
Je kunt pittig eten ook minder pittig maken door het simpelweg te verdunnen met andere ingrediënten. Logisch ook. Want met meer niet-pikante ingrediënten zitten er relatief gezien automatisch ook minder pittige ingrediënten in je gerecht. Voeg dus vooral wat extra groenten, water of bouillon toe.
Phileine Huls
2025-07-22 12:07:21
Count answers
: 19
Suiker werkt tegen pittigheid Als men heel heet gegeten heeft. Neem dan een schepje suiker in uw mond en het hete gevoel in uw mond is over.
Als je te pikant gegeten hebt eet een stukje brood en laat dit even in je mond. Dit zal de brand absorberen.
Te heet gegeten? Eet bij het gerecht een klein stukje brood. Het gedeelte wat namelijk zo brand in de mond is op oliebasis en het vet verdwijnt uit de mond door het eten van een stukje brood.
Lees ook
Wat kan ik doen als mijn gerecht te pittig is?
Voeg (plantaardige) zuivel toe, zoals melk, yoghurt, crème fraîche of room, kunnen helpen om de pitt Lees meer
Kayleigh Demirci
2025-07-12 18:31:28
Count answers
: 27
Melk zorgt ervoor dat de capsaïcine en de pijn receptoren worden gescheiden. Andere dranken waar vet in zit kunnen het brandend gevoel ook verminderen. Olie helpt ook bij het verminderen van de pittigheid. Mocht kroepoek niet helpen en wil je echt van het brandende gevoel af dan kun je ook een lepel pindakaas of olijfolie proberen. Alcohol lost capsaïcine ook op, maar een biertje is niet de oplossing. Het zijn voornamelijk dranken met een hoog alcoholpercentage die capsaïcine oplossen. Ook zoetigheid is een remedie. Een eetlepel suiker of honing kan namelijk ook helpen. Suiker neemt namelijk de pittige olie op en verlicht het brandende gevoel in enkele seconden. Tenslotte zijn rijst en brood ook middelen die pittigheid tegengaan. Dit komt door het zetmeel. Zetmeel zorgt er namelijk voor dat er een natuurlijke barrière ontstaat tussen capsaïcine en je mond en het neemt ook een deel van de stof op.
Frederique Koning
2025-07-09 16:20:59
Count answers
: 25
Met deze tips breng je de smaken terug in balans en blus je je mond als je eten te pittig is.
Lenn Mulder
2025-06-28 02:53:24
Count answers
: 25
Beter werkt het om een glas melk te drinken. In melk zit een kaasachtige stof die zich aan de olie bindt en daarmee voorkomt dat er nog meer stoom uit je oren komt.
Heb je even geen melk bij hand, eet dan een hap brood, kroepoek of rijst.
Ook een hapje knoflooksaus of suiker wil nog wel eens helpen.
Weet je van tevoren dat je pittig gaat eten en wil je jezelf daartegen beschermen, dan kan het helpen door van tevoren yoghurt te eten.
Yoghurt legt een soort beschermende laag in je mond waardoor scherpe kruiden zich niet goed kunnen hechten.
Jort van de Velde
2025-06-28 02:49:02
Count answers
: 30
Alle drankjes helpen om het branderige gevoel een beetje te blussen. Maar melk zorgt voor de grootste verlichting. De onderzoekers hadden verwacht dat volle melk vanwege het hoge vetgehalte het beste zou werken. Maar tot hun verrassing maakte volle of halfvolle melk voor de proefpersonen geen verschil.
Faas Mohan
2025-06-28 02:40:18
Count answers
: 25
Melk en andere zuivelproducten zoals ijs, yoghurt, room, boter of kaas eten. Capsaïcine is de stof in pepers die het branderige gevoel in je mond veroorzaakt. In zuivelproducten zit het eiwit caseïne en dat helpt om capsaïcine af te breken.
Brood, rijst, aardappelen en andere voedingsmiddelen met veel zetmeel eten. Zetmeel zorgt voor een soort afscheiding tussen de capsaïcine en je mond waardoor je de pijn minder voelt.
Suiker breekt capsaïcine niet af, maar leidt de aandacht van je zintuigen tijdelijk af. Het werkt minder goed dan zuivelproducten, maar wanneer je die niet bij de hand hebt, is het een bruikbaar alternatief. Bedek je tong een poosje met een laagje suiker en spuug het daarna weer uit.
Citroen, limoen, sinaasappel en ananas: het zuur in deze vruchten helpt om het effect van de capsaïcine te neutraliseren.
Pure chocolade: het hoge vetgehalte in pure chocolade verwijdert de capsaïcine.