Als er iets écht Hollands is, dan is het wel Oma’s appeltaart. Nog zo’n typisch Nederlandse taart is rijstevlaai. Naast appeltaart en vlaai is boterkoek ook zo’n typisch Hollandse taart. Of eigenlijk: een mix tussen een taart en koek.Lees meer
Waar is Cees Holtkamp bekend om?
Cees Holtkamp is bekend van Patisserie Holtkamp.
Holtkamp wordt onder meer beroemd met zijn recept voor de kroket.
Zijn garnalenkroket werd in 1996 en 1998 uitverkoren tot beste garnalenkroket van Nederland.
Hij demonstreert daarin onder andere de recepten voor zijn beroemde kroket, tarte tatin en Sachertaart.
Cees Holtkamp geeft in...Lees meer
Is Bennie Holtkamp overleden?
Op 76-leeftijd is Bennie Holtkamp overleden.
Holtkamp was de eigenaar van topsport paarden, Egano en De Sjiem.
Aanstaande wordt afscheid genomen van Bennie in gesloten kring.
Vrijdag bestaat de mogelijkheid om de nabestaanden te condoleren in de woning in Enschede.Lees meer
Welke kruiden kun je goed drogen?
Kruiden die wél goed drogen zijn onder meer munt, lavendel, oregano, tijm, salie, dragon en kamillebloemen.
Kruiden die minder goed drogen, zijn vaak de zachtere groene kruiden als peterselie, koriander, dille en basilicum.
Wil je die laatste toch bewaren, hak ze dan fijn en verdeel ze samen met wat olijfolie...Lees meer
Wat is de snelste manier om kruiden te drogen?
Droog je met een droogapparaat dan is het goed te bedenken dat blaadjes sneller droog zijn dan takjes en de nog vochtige takjes invloed hebben op de droogtijd van de blaadjes. Handiger is in dit geval de blaadjes van de steeltjes te halen. Zo gaat het drogen sneller en ben...Lees meer
Hoe kan ik mijn eigen kruiden drogen?
Kruiden die wél goed drogen zijn onder meer munt, lavendel, oregano, tijm, salie, dragon en kamillebloemen.
De beste methode is door de kruiden samen te binden en op z’n kop op te hangen.
Maak de bosjes niet té groot, anders krijgen de middelste kruiden niet de kans om goed te...Lees meer
Wat te doen met overgebleven verse kruiden?
Verse kruiden blijven soms maar heel kort goed in de koelkast, zeker delicate zachte blaadjes, zoals basilicum, verleppen helaas snel. Je kunt sommige soorten goed bewaren tussen wat vochtig gemaakt keukenpapier. Stop dit voorzichtig in een goed afgesloten (plastic of glazen) vershoudbakje en zet in de koelkast. Dit werkt vooral...Lees meer
Welke kruiden mag je niet drogen?
Niet 'in het hout' Rozemarijn, salie, lavendel en tijm zijn eigenlijk kleine struikjes. Knip, als je gaat oogsten, alleen in het groene deel van de takjes. Niet dieper, tot in het 'houtige' stuk, dan duurt het lang voordat de plant weer uitloopt.Lees meer
Hoe lang blijven droge kruiden goed?
Kruiden kunnen bijna niet bederven als je ze droog en koel opslaat, maar de kleur kan wel minder worden en de smaak zal na een tijd niet meer zo intens zijn als toen je de kruiden net kocht.
Ook al zegt de ’tenminste houdbaar tot’ stempel iets anders, hele kruiden...Lees meer
Welke kruiden mogen niet gedroogd worden?
Geen van de kruiden uit de tekst mogen niet gedroogd worden, elk van de besproken kruiden kan zowel vers als gedroogd gebruikt worden.Lees meer
Wat te doen met overtollige kruiden?
Maak zelf kruidenboter
Een klassieker, maar dan net even handiger.
Snijd je overgebleven kruiden fijn – dat mag een mengsel zijn van van alles door elkaar, maar ook gewoon wat je nog hebt liggen.
Heb je maar één soort?
Vul dan gerust aan met gedroogde kruiden uit je keukenkastje.
Meng...Lees meer
Wat zijn de beste wijnstreken in Frankrijk om te kamperen?
Bordeaux is de beroemdste wijnstreek ter wereld, met complexe rode wijnen uit verschillende dorpen. De witte wijn komen we vooral tegen in Sauternes. Uit de Bourgogne komen vooral mooie, complexe witte wijnen. Ruwweg kunnen we de wijnstreek opdelen in drieën: Chablis, Côte d’Or en Mâconnais. Natuurlijk mogen ook de wijnen...Lees meer
Waarom wordt er in Frankrijk wijn verbouwd?
Waarom wordt er in Frankrijk wijn verbouwd?
De rivieren en het water zorgen voor het gematigde klimaat en bepaald uiteindelijk ook de kwaliteit van de wijn.
De meeste wijngebieden bevinden zich rondom rivieren die onder andere ook de kwaliteit van de wijn bepalen.Lees meer
Waar krijg je geen kater van?
Een kater voorkomen kan maar op één manier: geen alcohol drinken. Door het drinken van alcohol loop je altijd risico op katerklachten. Zo zorgt één glas alcohol er al voor dat je slechter slaapt. Wil je toch drinken? Met deze tips maak je de kans op een zware kater kleiner:...Lees meer
Wat zijn de mooiste plekken om te kamperen in Frankrijk?
De 10 mooiste Franse gebieden voor een kampeervakantie zijn:
#1 Pyrénées-Orientales
#2 Hérault
#3 Ardèche
#4 Bouches-du-Rhône
#5 Vaucluse
#6 Dordogne
#7 Drôme
#8 Landes
#9 Pyrénées-Atlantiques
#10 Parijs.Lees meer