Bij de viswinkel kun je een mooie vis uitkiezen voor thuis of ter plekke wat lekkers eten.
In de meeste supermarkten kun je verschillende soorten vis kopen.
De soorten die je vers kunt kopen zijn meestal kabeljauw, makreel, schol, garnalen en zalm.
Ingevroren zijn vooral schol, kabeljauw, zalm, tilapia en...Lees meer
Hoe vers is vis van de visboer?
Vis is vers als de ogen van de vis helder en doorzichtig zijn en een beetje bol staan. De huid moet vochtig en glanzend zijn, en de kieuwen rood. Verse vis ruikt fris. Hoe ouder de vis, hoe meer de vis gaat stinken. Bij visfilets is het lastiger te beoordelen...Lees meer
Welke supermarkt heeft de beste haring?
Ik"]="Ik ben geen deskundige, maar toen ik de AD Haringtest zag, zag ik dat mijn viswinkel, die volgens mij tot de toppers behoort, een onvoldoende scoorde.
De nummers 1, 2 en 3 zijn gevestigd in Scheveningen, Rijswijk en Leiden.
Want uiteindelijk gaat het natuurlijk niet om het oordeel van een...Lees meer
Hoe bewaar ik vis van de visboer?
Verse vis moet het liefst zo dicht mogelijk bij het vriespunt bewaard worden. De vis wordt bij voorkeur nog dezelfde dag opgegeten en eventueel de volgende dag. De vis is het beste te bewaren door hem in vershoudfolie te wikkelen en met veel ijsblokjes te bedekken. Magere vis is in...Lees meer
Kan ik na 4 dagen nog rauwe vis eten?
Het bewaaradvies voor een open verpakking van zalm, rauw, is 2 dagen houdbaar in de koelkast. Eet op tijd of vries in.
Verder-member moet je verse vis bewaren door hem in (herbruikbaar) vershoudfolie te wikkelen en met heel veel ijsblokjes bedekken.
De vis moet bij voorkeur dezelfde dag nog worden...Lees meer
Waarop moet je letten bij het kopen van vis?
Hierop moet je letten als je vis aankoopt, bewaart en bereidt.
We zetten voor jou enkele praktische tips op een rij.
Vis zorgt voor variatie op het menu naast vlees, gevogelte, eieren en peulvruchten en past in een gezonde voeding.
Laat je inspireren door onze tips over hoe je bewust...Lees meer
Waar moet je op letten als je vis koopt?
Bij het kopen van verse vis moet je op verschillende aspecten letten. Geur is een van de belangrijkste factoren: verse vis stinkt niet. Ook de ogen, kieuwen, het lijf, de schubben en de staart geven aanwijzingen over de versheid. Bij een hele vis zijn de ogen bol en glazend, nooit...Lees meer
Hoe maken restaurants omeletten zo luchtig?
Hou je van een luchtige omelet? Scheid dan eerst je eieren en klop de eiwitten met een beetje zout tot pieken. Doe de helft van de eiwitten bij de eierdooiers in een kom en mix het tot één mooi geheel. Giet het voorzichtig in een pan op middelhoog vuur.Lees meer
Waarom doe je melk in een omelet?
Een omelet bestaat uit een mengsel van losgeklopte eieren en room of melk. Voeg een scheutje melk of room toe voor een romiger en zachter resultaat.Lees meer
Moet je melk of water aan een omelet toevoegen?
Voor extra romigheid kun je per drie eieren een eetlepel water, melk of room toevoegen. Haal de pan van het vuur als de omelet nog net niet helemaal gestold is en laat hem nog even nagaren. Zo wordt hij perfect gaar. De Fransen eten hun omelet het liefst baveuse. Dat...Lees meer
Welke kruiden zijn lekker op een omelet?
Meng door het eimengsel de mosterd, knoflookpoeder, peper, zout en fijngesneden peterselie en basilicum.
Ik nam verse kruiden, zoals peterselie en basilicum.
Dit is een prima combinatie metMOSTERD, peper, zoutLees meer
Hoe krijgt IHOP zijn omeletten zo luchtig?
Gebruik gerust een apparaat
Met een handgarde sla je lucht in je eieren en krijg je dus een luchtige omelet, maar met de machine lukt dat nog beter.
Breek drie eieren in een blender of food processor en mix tot er grote luchtbellen aan de oppervlakte verschijnen.
Dat duurt ongeveer...Lees meer
Hoe wordt een omelet zo luchtig?
Voor extra romigheid kun je per drie eieren een eetlepel water, melk of room toevoegen. Haal de pan van het vuur als de omelet nog net niet helemaal gestold is en laat hem nog even nagaren. Zo wordt hij perfect gaar. De Fransen eten hun omelet het liefst baveuse, dat...Lees meer
Hoe bak je de perfecte omelet?
Tips en trics voor de perfecte omelet: Gebruik verse eieren van kippen die een goed leven hebben gehad.
Gebruik een koekenpan met anti-aanbaklaag
Voor extra romigheid kun je per drie eieren een eetlepel water, melk of room toevoegen.
Haal de pan van het vuur als de omelet nog net niet...Lees meer
Wat kun je in plaats van melk gebruiken in een omelet?
Voor extra romigheid kun je per drie eieren een eetlepel water, melk of room toevoegen.Lees meer