Seizoensgebonden risotto koken
Nova Öztürk
2025-09-03 22:28:03
Count answers
: 19
Stap voor stap
1. Verhit de bouillon
2. Fruit de ui
3. Voeg de risottorijst toe
4. Voeg bouillon toe – beetje bij beetje
5. Kook 18 tot 20 minuten
Hoe weet je of risotto gaar is?
Proeven.
De rijst moet zacht zijn, maar met een kleine bite in het midden.
Niet hard, maar ook niet papperig.
De structuur moet vloeiend zijn, als dikke yoghurt.
Is hij perfect?
Zet dan het vuur uit en roer er een klontje boter en wat geraspte Parmezaanse kaas door.
Laat één minuut staan voor je serveert.