Wat is de perfecte match voor wijn?
Chris van de Biesenbos
2025-07-25 09:30:36
Count answers
: 2
Binnen één minuut weet je wat jouw smaakprofiel is en zie je welke wijnen exact bij jouw smaak passen.
Hoe worden wijnen gekoppeld aan een smaakprofiel?
Welke wijn moet ik kiezen?
Welke wijn is het lekkerst?
Welke rode of witte wijn kiezen?
Wat als ik de wijn niet lekker vind?
Tijs Slaetsdochter
2025-07-22 14:31:13
Count answers
: 3
Perfect bij een salade met geitenkaas of gewoon als aperitief op een terras.
Fris, fruitig en een tikkeltje kruidig, perfect voor bij een bordje antipasti of een zomerse pasta.
Ideaal bij een pittige Aziatische salade of een lichte visgerecht.
Perfect om te combineren met tapas of paella.
Heerlijk bij een zomerse picknick of een lichte lunch.
Culinaire combinaties: Wijn is het lekkerst in goed gezelschap, en dan bedoel ik niet alleen mensen.
Combineer je wijn met zomerse gerechten voor een ultieme smaakervaring.
Denk aan gegrilde groenten, zeevruchten of een sappige salade.
Hailey van den Pol
2025-07-16 14:44:04
Count answers
: 6
De juiste combinatie zorgt ervoor dat zowel de wijn als het eten nog beter tot hun recht komen.
Kies complementaire smaken: Een volle, romige Chardonnay past prachtig bij een romige pasta of vis in botersaus, omdat ze elkaars rijkdom aanvullen.
Werk met contrasten: Een frisse Sauvignon Blanc kan juist een vet gerecht, zoals geitenkaas of een salade met avocado, opfrissen.
Houd rekening met het gewicht: Lichte wijnen, zoals Pinot Grigio, gaan goed samen met lichte gerechten, terwijl een zware wijn zoals een Malbec beter past bij een stevige steak.
Zoet bij zoet: Combineer een dessertwijn zoals Sauternes met een dessert dat niet zoeter is dan de wijn zelf, bijvoorbeeld een tarte tatin.
Rode wijn & rood vlees: Een krachtige Cabernet Sauvignon of een kruidige Syrah tilt een sappige entrecote naar een hoger niveau.
Witte wijn & vis: Klassiekers zoals Sauvignon Blanc of een minerale Chablis laten de delicate smaken van vis prachtig spreken.
Mousserende wijn & zout: Champagne of Prosecco met oesters of gezouten amandelen?
Een gouden combinatie!
Rosé & zomergerechten: Van gegrilde groenten tot een frisse salade, rosé is een alleskunner op zonnige dagen.
Dessertwijn & blauwschimmelkaas: Het zoete van bijvoorbeeld een Port of Tokaji vormt een prachtig contrast met het zoute en pittige van blauwe kazen.
Wouter Mercks
2025-07-09 15:06:25
Count answers
: 1
Voor gerechten met echt iets zoets geldt de regel dat de wijn ook iets van zoet moet hebben. Als je een wijn hebt met veel vanille aroma, dan kun je hier mooi gebruik van maken, zonder dat de wijn echt zoet is.
Desserts bevatten vaak zoveel suikers, dat je hierbij bijna niet onder een zoete wijn uitkomt.
Het mooie van goede zoete wijnen is dat deze vaak ook hele fijne zuren in zich hebben, zodat het fris en licht drinkt.
Voor het gemak nemen we kip.
Ik vind het zelf altijd heel fijn, als de vis, kip of het vlees een krokant jasje heeft, dat de wijn dan ergens een beetje hout heeft gezien in het rijpingsproces.
Rijke geroosterde kip mag dus best met een volle witte wijn met een tik hout, weggespoeld worden.
Langzaam gegaarde sucade, met laurier en kruidnagel roept op die manier ook om wijn met een beetje hout en pit!
Het allerbeste advies hierin is toch wel héél veel proeven en laten we nou héél veel heerlijke wijnen daarvoor in huis hebben!
Jente de Leeuw
2025-06-28 23:30:06
Count answers
: 5
Het geheim van de perfecte wijn bij je vis is dat vis moet zwemmen - en bij voorkeur in een verrukkelijke wijn die uitstekend bij de vissoort past.
De keuze van de wijn hangt vooral af van het type vis, het recept en natuurlijk van uw persoonlijke smaak en voorkeuren.
De algemene vuistregel is: hoe lichter het recept, hoe lichter de wijn die erbij geserveerd wordt.
Een frisse Chardonnay of een Chenin Blanc is dan de ideale keuze!
Voor haring adviseren wij een lekkere Grüner Veltliner.
Een vette vis zoals makreel gaat goed samen met een Chardonnay met houtrijping, die de smaken in evenwicht brengt.
En bij inktvis is een Sauvignon Blanc een perfecte match.
Een goed uitgebalanceerde, frisse witte wijn of zelfs een lichte rode wijn kunnen een heerlijke combinatie vormen.
Bij mosselen raden we een droge, fruitige wijn aan, zoals de wijnen uit de Elzas zoals Pinot Gris of Pinot Blanc.
En voor oesters? Dat is een gelegenheid voor bubbels - kies een heerlijke champagne!
Of u nu op zoek bent naar een wijn bij zalm, of specifiek naar een wijn bij gerookte zalm, we bieden uitgebreide adviezen.
Mocht uw specifieke visgerecht er niet bij staan, dan geven we graag persoonlijk wijnadvies zowel online én in onze winkel in Oudenbosch.
Dani van Mook
2025-06-19 06:01:10
Count answers
: 2
Wijn en chocolade, twee van 's werelds meest geliefde genoegens, hebben een buitengewone aantrekkingskracht wanneer ze samenkomen.
Donkere chocolade met zijn rijke, intense smaak gaat vaak goed samen met volle rode wijnen, zoals een krachtige Cabernet Sauvignon of een fruitige Malbec.
Melkchocolade daarentegen kan beter passen bij zachtere rode wijnen, zoals een Merlot of een Pinot Noir.
Witte chocolade vormt een geweldige combinatie met zoete witte wijnen, zoals een Riesling of een Moscato.
Romige, zijdeachtige chocolade kan goed samengaan met wijnen die een soortgelijke textuur hebben, zoals een volle Chardonnay of een rijpe Merlot.
Aan de andere kant kunnen knapperige chocoladevarianten of chocolade met noten en vruchten een spannend contrast bieden met mousserende wijnen, zoals een Prosecco of een champagne.
De natuurlijke zoetheid van chocolade kan worden verzacht of versterkt door de juiste wijnkeuze.
Een zoete dessertwijn, zoals een Port of een late harvest Riesling, kan de zoetheid van chocolade aanvullen en een harmonieus evenwicht creëren.
Aan de andere kant kan een drogere wijn, zoals een brut champagne of een droge rosé, dienen als een contrasterende smaak en het zoete karakter van de chocolade in balans brengen.
Wijn en chocolade zijn als een perfecte danspartner, waarbij elke slok en hap elkaar aanvullen en versterken.
De complexiteit, complementaire smaken, zoetheidsbalans, textuur en het plezier van experimenteren maken deze combinatie een ware genot voor de zintuigen.
Dus, de volgende keer dat je jezelf wilt trakteren op iets bijzonders, probeer dan eens de verrukkelijke samensmelting van wijn en chocolade.
Lees ook
- Wat is de methode om wijn met eten te combineren?
- Wat is lekker om te eten bij wijn?
- Wat is regel #1 bij het combineren van eten en wijn?
- Welke combinatie is het beste voor wijn?
- Is wijn echt een goede combinatie met eten?
- Wat zijn de twee basisregels voor het combineren van eten en wijn?
- Wat is een lekker hapje om te combineren met wijn?
- Wat is de 20/20/20-regel voor wijn?
- Wat is een goede mix met wijn?