Is wijn echt een goede combinatie met eten?
Olivier Esajas
2025-06-19 03:58:57
Count answers: 3
Confit de canard a la orange met groene kruiden is een interessant gerecht, met wat vet en zout van de eend, gecombineerd met frisse en groene nuances.
De perfecte wijn spijs combi is een zuurtje dat combineert goed met het vette van de eend.
De genuanceerde smaken zijn de sinaasappelschil en de groene kruiden.
Kies daarom een off-dry Riesling, wat zuur, toch een licht zoetje + wat groene kruidigheid = 100% genieten.
Diezelfde eend, maar dan met cranberry saus, is fenomenaal met een lichte Pinot Noir.
De lichtere en toch volle smaak van de eend vraagt om een licht volle, elegante wijn.
De cranberry saus gaat goed samen met het sprankelende rode fruit.
Lees ook
- Wat is de methode om wijn met eten te combineren?
- Wat is lekker om te eten bij wijn?
- Wat is regel #1 bij het combineren van eten en wijn?
- Welke combinatie is het beste voor wijn?
- Wat zijn de twee basisregels voor het combineren van eten en wijn?
- Wat is een lekker hapje om te combineren met wijn?
- Wat is de perfecte match voor wijn?
- Wat is de 20/20/20-regel voor wijn?
- Wat is een goede mix met wijn?