Kun je gratin van te voren maken?
Koop dan voorgekookte schijfjes aardappel. Uiteraard maakt dit het recept iets minder budget. Wil je Lees meer
Welke room is het beste voor aardappelgratin?
Leah Akin
2025-08-07 11:50:48
Count answers
: 32
Bereid de gratin met volle room voor het beste resultaat. Je kunt het ook wat lichter maken door de helft van room te vervangen door melk. Daarnaast voegt de room ook veel smaak toe aan het gerecht. Zet een pannetje op laag vuur en voeg de room, zout, peper, bosje verse tijm, gepelde knoflookteentjes en sjalotjes toe. Laat het geheel vervolgens op laag vuur inkoken, maar laat de room niet koken. Giet vervolgens de room over de aardappelen.
Jake Wagenvoort
2025-08-07 11:00:42
Count answers
: 19
Roer in een grote kom slagroom, melk, nootmuskaat, zout, peper, bieslook en de helft van de kaas door elkaar.
Doe de aardappels in de ovenschaal en schenk hierover het roommengsel en schep het door elkaar.
Bestrooi met de overgebleven kaas en leg er wat klontjes boter op.
Lees ook
Wat maakt een gerecht tot een gratin?
Aardappels, slagroom, melk en kaas: veel meer heb je niet nodig voor een goede aardappelgratin. We Lees meer
Yfke Bloemendaal
2025-08-07 09:54:44
Count answers
: 32
250 ml slagroom (liefst met een vetpercentage van 40%)
Een goede gratin dauphinois is de aardappelgratin waar je van droomt: zacht, romig en zwaar, maar ook elegant.
Wil je een wat minder vette variant maken, maar wel de smaak en textuur van de ‘echte’ aardappelgratin behouden?
Een eenvoudige manier om dit recept wat minder zwaar te maken, is door de slagroom te vervangen door crème fraîche.
Iris Knuf
2025-08-07 09:42:33
Count answers
: 38
Nee, er hoort echt room in een aardappelgratin. Een aantal tips om te voorkomen dat de saus van je aardappelgratin schift: Gebruik geen ‘light’ room voor dit recept en probeer ook niet te minderen met de hoeveelheid slagroom die in dit recept gaat. De kans bestaat dat de saus dan schift. Het is belangrijk dat alle ingrediënten dezelfde temperatuur hebben als je ze met elkaar mengt. Spoel de aardappelplakjes niet af. Op die manier spoel je het zetmeel weg dat juist nodig is voor de binding met de saus.
Lees ook
Waarom schift gratin?
De mensen vergeten gewoon de room eerst op te warmen en zetten gewoon koude aardappelen met koude ro Lees meer
Hoe lang moet gratin in de oven?
Zet de ovenschaal 40 minuten in de oven op 200 graden. Lees meer
Mats van Oirschot
2025-08-07 07:22:05
Count answers
: 38
Ik heb 'light room' gebruikt samen met halfvolle melk, is dat ok?
Of toch beter volle room met volle melk?
Koen Meyer
2025-08-07 06:56:22
Count answers
: 31
De getoonde tekst is onvoldoende om een standaard antwoord te geven. Er zijn dus onvoldoende zinnen in de tekst die een goed antwoord geven op de vraag. Laat me weten als u een andere vraag heeft, of als u meer tekst van het artikel heeft, zodat ik een beter antwoord kan geven.
Lees ook
Hoe maak ik vloeibare aardappelen dikker?
De voordelen van room als verdikker gelden niet voor vloeibare aardappelen. Aardappel kan ook helpe Lees meer
Wat kan ik in plaats van melk gebruiken voor het au gratineren van aardappelen?
Gebruik geen ‘light’ room voor dit recept en probeer ook niet te minderen met de hoeveelheid slagroo Lees meer