Hoe groente inleggen?
Het proces van inmaken zorgt ervoor dat je voedsel langer kunt bewaren door het in te leggen in azij Lees meer
Welke azijn voor inleggen?
Mustafa Phillipsen
2025-08-08 16:36:18
Count answers
: 32
Inmaken met inmaakazijn: Als je gaat inmaken heb je daarvoor inmaakazijn nodig.
De inmaakazijn moet dus te zuur zijn voor bacteriën, maar niet zo zuur dat wij het niet meer lekker vinden.
Je hebt dan meestal rond de 40% vloeistof nodig, de overige 60% zijn je groenten.
Recept inmaakazijn:
1 liter azijn (natuurazijn, wijnazijn)
1 liter water
125 gram suiker (proef altijd je inmaakazijn en voeg meer suiker toe als je hem nog te sterk vindt smaken)
kruiden: zout, peperkorrels, korianderzaad, mosterdzaad, gember, laurierblad, piment, kruidnagel, chilipeper, kardemom en foelie.
Tip: Gebruik nooit schoonmaakazijn, maar een goede natuurazijn.
Schoonmaakazijn is soms chemisch en heeft een te hoog zuurpercentage.
Bram van der Horst
2025-09-09 02:41:50
Count answers
: 27
Hiervoor kun je elke soort azijn gebruiken die je lekker vindt, alleen geen chemische azijnzuur, zoals bv schoonmaakazijn. Je kunt ook citroensap gebruiken ipv azijn.
Lees ook
Hoe worden groenten ingelegd?
Groente en fruit inleggen Snijd de groente of fruit julienne (in de lengte) tot smalle, hapklare re Lees meer
Vera Korkmaz
2025-08-30 09:19:20
Count answers
: 38
Inmaken met inmaakazijn: Als je gaat inmaken heb je daarvoor inmaakazijn nodig.
Waaruit bestaat inmaakazijn: De inmaakazijn moet dus te zuur zijn voor bacteriën, maar niet zo zuur dat wij het niet meer lekker vinden.
Recept inmaakazijn: 1 liter azijn (natuurazijn, wijnazijn) 1 liter water 125 gram suiker (proef altijd je inmaakazijn en voeg meer suiker toe als je hem nog te sterk vindt smaken) kruiden: zout, peperkorrels, korianderzaad, mosterdzaad, gember, laurierblad, piment, kruidnagel, chilipeper, kardemom en foelie.
Tip: Gebruik nooit schoonmaakazijn, maar een goede natuurazijn.
Ayoub Klomp Jan
2025-08-30 08:55:43
Count answers
: 35
Hiervoor kun je elke soort azijn gebruiken die je lekker vindt, alleen geen chemische azijnzuur, zoals bv schoonmaakazijn.
Je moet alleen even opletten wat het zuurpercentage is, hoewel de meeste azijn die je in de winkel koopt 5% bevat.
Je kunt ook citroensap gebruiken ipv azijn.
Dit is veel zuurder dan 5% azijn, voor het rekenen hanteer je 8 a 10%.
Een mix van 1/4 deel citroensap met 3/4 water bevat 2 a 2,5% zuur.
Oh ja, inmaakazijn bestaat dus niet, alleen als label op een fles.
Lees ook
Hoe moet je inleggen?
Voorbereiding: Verzamel glazen potten met schroefdeksels of deksels van glas, weckringen en klemmetj Lees meer
Wat kun je allemaal inleggen?
Je kunt van alles inmaken en op heel veel verschillende manieren. De manieren met veel suiker, zou Lees meer
Maja Westerburg
2025-08-18 12:06:29
Count answers
: 33
De natuurazijn van Tromp & Rueb kan gebruikt worden om in te maken en heeft een zuurtegraad van 5%.
Hiermee is het geschikt bij toepassingen om voedsel langer te bewaren.
Naast de natuurazijn zijn ook de andere azijnen van Tromp & Rueb geschikt voor het inmaken van voedingsmiddelen.
Met de Kruidenazijn van Tromp & Rueb heb je een azijn die al verrijkt is met acht kruiden, waaronder dille en rozemarijn.
Gijs Kuiper
2025-08-16 02:22:35
Count answers
: 25
Welke azijn gebruik je voor het inmaken van komkommers? Tot nu toe heb ik een grote kan generieke gedistilleerde witte azijn gebruikt, maar ik vraag me af of er een drastisch verschil in smaak zou zijn als ik azijn van een hoger niveau zou gebruiken. Heeft iemand hier ervaring mee?
Lees ook
Wat is het verschil tussen inleggen en inmaken?
Inmaken is een enorm secuur klusje; de potten die gebruikt worden moeten echt heel goed schoon zijn Lees meer
Hoe kun je zelf groenten fermenteren?
De basis van fermenteren ligt dus bij een afgesloten pot, zout en een portie geduld. Is het écht zo Lees meer
Sten Uphaus
2025-07-27 04:54:20
Count answers
: 29
Voor het inleggen van groenten kun je 250 ml azijn gebruiken. Breng het water, de azijn, het suiker en het zout zachtjes aan de kook. Wanneer de suiker is opgelost, laat je het geheel nog 5 minuten doorkoken. Giet over de groenten tot ze onderstaan en laat afkoelen.
Mats van Oirschot
2025-07-27 01:33:49
Count answers
: 31
Welke soort azijn je gebruikt maakt eigenlijk niet uit. Je kunt werken met gewone keukenazijn, ciderazijn, appelazijn, wijnazijn, alcoholazijn, ... wat je zelf lekker vindt en beschikbaar hebt. Mijn basisrecept voor inmaakmengsel bestaat uit : 3 delen water 2 delen azijn 1 deel suiker
Als je niet houdt van zoete inmaakrecepten kun je de suiker weglaten of verminderen. Dan gebruik je 50% water en 50 % azijn. Je experimenteert best zelf wat met de verhoudingen.
Lees ook
Hoe kun je thuis dingen inmaken?
Het inmaken van groenten en fruit, ik ben ermee opgegroeid. Bijna het hele jaar door konden wij daar Lees meer
Hoe worden groenten ingedeeld?
Groep A: groenten die veel stikstof gebruiken: aardappelen, bladgroenten, koolsoorten, augurken en k Lees meer