Is een pickle een augurk?
Matthias Huijzing
2025-07-22 12:19:52
Count answers
: 1
Het woord ‘pickle’ verwijst in het Engels meestal naar gepekelde komkommers, maar het kan zowat elke groente of fruit zijn die een zuur- en zoutbad heeft gekregen.
Het voornaamste ingrediënt is de groente of het fruit van je keuze.
Dit kan van alles zijn, van komkommers tot wortels, kool, radijs, bloemkool, augurken, peren; de lijst is eindeloos.
Tara van Ochten
2025-07-22 10:11:12
Count answers
: 4
Met deze eenvoudige basis om komkommers om te toveren in augurkjes kun je nog veel meer kanten op.
Niet alleen komkommers komen tot hun recht in zuur.
Doe ze in gesteriliseerde potten met het zout, de azijn, het mosterdzaad, de peperkorrels en het dillegroen.
Vul de potten af met het gekookte en afgekoelde water.
Controleer de augurken om de dag; de kleur groen wordt lichter en ze worden wat zachter, maar niet zompig.
Proef indien; als jij ze lekker vindt, zijn ze klaar.
Bewaar ze dan in een afgesloten pot in de koelkast.
Variatie 1 Rode ui in het zuur
6 rode uien
3 tenen knoflook
2 el zeezout
100 ml natuurazijn
1 el mosterdzaad
3 jeneverbessen
Gekookt en afgekoeld water
Bereiden
Snijd de rode ui in plakjes, volg voor de rest de beschrijving van de pickles met de bovenstaande ingrediënten.
Variatie 2 Radijs in het zuur
1 kg radijs
2 el zeezout
100 ml natuurazijn
1 el mosterdzaad
1 el g tuinkruidenmix
Gekookt en afgekoeld water
Bereiden
Snijd de radijs in plakjes, volg voor de rest de beschrijving van de pickles met de bovenstaande ingrediënten.
Variatie 3 Rode biet in het zuur
1 kg rode biet
2 el zeezout
100 ml natuurazijn
1 el mosterdzaad
1 el gedroogde dragon
5 zwarte peperkorrels
Gekookt en afgekoeld water
Bereiden
Schil de rode biet en snijd in plakjes, volg voor de rest de beschrijving van de pickles met de bovenstaande ingrediënten.
Variatie 4 Gele courgette in het zuur
1 kg gele courgette
3 tenen knoflook
2 el zeezout
100 ml natuurazijn
1 el mosterdzaad
1 el Italiaanse kruiden
Gekookt en afgekoeld water
Bereiden
Snijd de courgette in stukken van 10 cm en vervolgens in 8 parten, volg voor de rest de beschrijving van de pickles met de bovenstaande ingrediënten.
Noor Tuithof
2025-07-22 09:38:51
Count answers
: 6
Van Holten’s Sour Pickle is een grote augurk met een zure, pittige smaak, verpakt in azijnwater.
Hierdoor blijft de augurk lekker sappig en behoudt het zijn smaak.
Doordat je de augurken niet gekoeld hoeft te bewaren kun je ze overal gemakkelijk mee heen nemen en is het een perfecte snack.
De augurken zijn razend populair in Europa en nu verkrijgbaar bij Five Star Trading Holland.
Van Holten’s Sour Pickle, 12 pickles
Boris Güneş
2025-07-22 08:49:12
Count answers
: 1
Een pickle is een augurk, zoals blijkt uit de productbeschrijving van Van Holten's Sour Pickle-in-a-pouch, die verwijst naar "deze geïmporteerde Amerikaanse augurken".
Ook wordt melding gemaakt van "onze smaakvolle zure augurk" en "de handig individueel verpakte augurken", wat het verband tussen pickle en augurk nogmaals bevestigt.
Bovendien wordt dezelfde smaakervaring beschreven met zowel "pickle" als "augurk", zoals in "de sour pickle heeft het juiste zuurgehalte" en "de augurk lekker knapperig".
Ook fans van zure snacks zijn dol op deze variant van de Van Holten's pickles, die augurken zijn.
Luka de Grote
2025-07-22 07:33:06
Count answers
: 3
De vrucht die gebruikt wordt voor het maken van de augurk is kort en wordt overwegend gebruikt voor het inleggen in azijn en pekel.
Het Engelse 'pickle' komt hiervandaan.
De augurk mag geen smaak van zichzelf hebben, de komkommersmaak moet geheel ontbreken.
De vrucht moet een lengte/dikteverhouding hebben van ongeveer 3:1 en mag niet buikig, taps, wrattig of ruw zijn.
Er worden verschillende sorteringen in vruchtgrootte onderscheiden, zoals 'zeer fijn', 'fijn' en 'middelfijn'.
De grootste vruchten worden gebruikt voor de zure bommen.
Augurken die te groot zijn om in te maken worden in kwekersdorp Roelofarendsveen 'groffies' genoemd en onbewerkt geconsumeerd.
Ook wordt de augurk gebruikt voor het maken van rolmops.
De voedingswaarde uitgedrukt per 100 gram augurk is: Energetische waarde 33 kJ / 8 kcal Koolhydraten 1.3 gram Eiwit 0.6 gram Vet 0.2 gram Vitamine B1 0.02 mg Vitamine B2 0.03 mg Vitamine C 7.5 mg Calcium 15 mg IJzer 0.5 mg.
Een augurk die niet is ingemaakt, is saai en smakeloos.
Wanneer over iemand gezegd wordt dat hij het inlevingsvermogen van een droge augurk heeft, bedoelt de spreker te zeggen dat de persoon in kwestie fantasieloos en saai is.
Elias Kalloe
2025-07-22 06:29:54
Count answers
: 2
Augurken zijn letterlijk gewoon ingelegde komkommers, toch?
Is er een verschil?