Waarin verschilt kaas van andere kazen?
Hollandse kaas, vaak beschouwd als een culinaire schat van Nederland, onderscheidt zich door zijn ri Lees meer
Wat is beter, 30+ of 40+ kaas?
Mick Vierdag
2025-07-25 18:26:09
Count answers
: 34
Ik denk dat 30+ kaas gezonder is.
Het heeft minder vet, toch?
Ik bedoel, die plus staat voor het vet in de droge stof, dus als er minder vet in die droge massa zit, lijkt me dat logisch.
Maar ja, als je echt op je lijn let, is die 30+ wel de betere keuze.
Sander Coşkun
2025-07-25 16:46:25
Count answers
: 28
Wanneer je let op je gewicht, is 30+ kaas dus een betere keuze, dan bijvoorbeeld oude 48+ kaas. Ook voor je algehele gezondheid is 30+ kaas een betere keuze dan normale kaas omdat kaas vooral verzadigd vet bevat.
Lees ook
Wat zijn artisanale kazen?
Artisanale kazen onderscheiden zich door de manier waarop ze worden gemaakt en door hun unieke eigen Lees meer
Ayoub Jonker
2025-07-25 14:31:24
Count answers
: 39
Bij 48+ kaas is het vetgehalte van de droge stof in de kaas, meer dan 48 procent. Die kaas is een stuk vetter dan 30+ kaas, en daarom adviseren diëtisten: als je van je dikke kont af wilt, moet je magere kaas eten. Dat je van die magere kaas niet snel een extra plakje zult pikken, is een bijkomend voordeel, want hoe minder vet, hoe minder smaak. Die bevat minder vet dan de gewone kaas, en dat scheelt toch een paar calorieën. Nadeel: de kaas krijgt minder smaak.
Elin Huijbrechts
2025-07-25 13:26:56
Count answers
: 26
48+ kaas heeft een rijke en volle smaak.
Deze kaas is erg romig en smelt heerlijk op bijvoorbeeld een tosti.
Omdat deze kaas meer vet bevat, heeft hij een zachte en smeuïge textuur.
35+ kaas zit precies tussen 30+ en 48+ in.
Hij heeft iets minder vet van 48+ kaas, maar heeft toch een volle smaak en romige textuur.
Deze kaas is een goede keuze als je wil genieten van een lekkere kaas, maar net van een lichtere versie houdt.
30+ kaas is een lichter optie met minder vet, maar zeker niet met minder smaak.
De structuur is iets steviger en heeft een subtiele en milde smaak die perfect is voor mensen die een bewuster willen eten, zonder smaak in te leveren.
Lees ook
Wat zijn de meest gezonde kazen?
De gezondste kaassoorten zijn 10+, 20+ of 30+ kazen met niet te veel zout. Verder ook magere plattek Lees meer
Welke kaas is 100% echte kaas?
Echte Gouda Holland kaas is een 100% Nederlands product, beschermd door de EU. Een kaas om trots op Lees meer
Emma van Loon
2025-07-25 12:50:04
Count answers
: 33
Het verschil tussen 30+ en 40+ kaas wordt niet genoemd in de tekst. Er wordt wel gesproken over 20+, 30+ en 48+ kaas. Het cijfer dat voor de kaas staat, zegt iets over het vetgehalte van de kaas. Hoe hoger het getal, hoe vetter de kaas. Hoe meer vet, hoe voller de smaak. Het vetgehalte heeft invloed op je vetinname, maar ook op de smaak en structuur van kaas. De 30+ kaas heeft een iets hoger vetpercentage dan 20+ kaas, waardoor de smaak hartiger en meer aanwezig is. De 48+ kaas heeft het hoogste vetpercentage en een volle, bijna pittige kaassmaak. De rijpingstijd kan ook iets zeggen over de smaak. Hoe langer een kaas rijpt, hoe meer vocht er verdampt uit de kaas, waardoor de smaak voller en sterker wordt.
Loïs le Gallen
2025-07-17 18:42:20
Count answers
: 30
30+ kazen zijn minder vet dan bijvoorbeeld de 40+ of 48+ kazen en zijn daarmee dus ook 'gezonder'.
Het getal geeft het vetgehalte van de kaas aan.
In het geval van 30+ betekent het dat het vetgehalte lager is dan van bijvoorbeeld 40+ kaas.
Deze kaas wordt als gezond beschouwd vanwege het lage vetgehalte.
Er zijn verschillen tussen 30+ en 40+ kaas wat betreft vetgehalte.
Maar de smaak van 30+ kaas is niet minder dan 40+ kaas, Nee, deze kaas is niet minder smakelijk, ondanks het lagere vetgehalte.
Lees ook
Wat is het verschil tussen kazen?
Het plusje achter 30, 35 en 48 staat voor het vetpercentage in de kaas, maar niet precies zoals je m Lees meer
Wat zijn de beste kazen?
Voor een lekkere kaasschotel hoef je geen hele waaier aan soorten te serveren. Het is vooral belang Lees meer
Lenn van Dillen
2025-07-17 18:11:18
Count answers
: 34
De aanduidingen op de verpakking van kaas geeft aan hoeveel vet erin zit: 20+, 30+, 40+, 45+, 48+, 50+ en 60+.
Nummer Type Vetpercentage in hele kaas
20+ Mager 12
30+ Light 18
40+ Light 24
45+ Normaal 27
48+ Vet 29
50+ Vol vet 30
60+ Vol vet 36
Op een magere kaas staat vaak 20+ of 30+ (of zelfs 10+).
Deze kazen bevatten minder vet en meer calcium dan andere kazen.
Light kazen zijn magere kazen die minder vetstoffen bevatten dan normaal.
Vaak bevatten ze 30 tot 50 procent minder vetstoffen.
Het is daarom aan te raden om nooit meer dan 30 gram kaas per dag te eten.
Yinthe Hak
2025-07-17 15:03:11
Count answers
: 22
Bij 30+ kaas bestaat 30 procent van de droge stof uit vet.
Van 100 gram belegen 30+ kaas is 60 procent droge stof.
Dit komt neer op 60 gram.
Van deze 60 gram is 30 procent vet.
30 procent van 60 = 18.
En dus bestaat de 100 gram kaas in dit scenario voor 18 procent uit vet.
Koop je een 48+ kaas?
Dan bestaat 48 procent van de droge stof uit vet.
Kazen met 10+, 20+ of 30+ erop worden daarom als magere kazen bestempeld.
40+, 48+, 50+ en 60+ kazen noemen ze ‘volvette’ kazen.
Hoe hoger het getal, hoe vetter de kaas is.
Lees ook
Wat is fermentatie kaas?
Fermentatie is een techniek waarmee je stoffen in eten kan veranderen met gisten, schimmels of bacte Lees meer
Welke kaas is het minst ongezond?
10+, 20+ of 30+ kaas met niet te veel zout (minder dan 2 gram zout per 100 gram kaas) staat samen me Lees meer
Selina van de Ven
2025-07-17 13:41:29
Count answers
: 23
Het vetgehalte staat gegeven per hoeveelheid droge stof.
De droge stof is de hoeveelheid kaas zonder water.
Maar let op: Door verschillen in het gehalte aan water varieert het vetgehalte ook bij gelijke vetaanduiding, zoals in de tabel staat aangegeven.
Hoeveel vet kaas bevat kun je vinden op het etiket.
Harde kazen
Vet in grammen per 100 gram kaas
Oud 48+ 34
Belegen 48+ 31
Jong belegen 48+ 30
Jong 48+ 30
Leidse/ Friesche nagelkaas 40+ 26
Edammer 40+ 24
Zachte kazen
Brie 60+ 33
Brie 50+ 25
Zuivelspread 24
Smeerkaas 48+ 23
Alle soorten 30+ 18
Smeerkaas 40+ 17
Smeerkaas 30+ 15
Alle soorten 20+ 12
Smeerkaas 20+ 9
Hüttenkäse 4
10+, 20+ of 30+ kaas met niet te veel zout (minder dan 2 gram zout per 100 gram kaas) staat samen met andere melkproducten in de Schijf van Vijf vanwege de positieve effecten op de gezondheid.
Ook hüttenkäse, mozzarella en verse geitenkaas staan in de Schijf van Vijf.