Wat is beter, 30+ of 40+ kaas?
Loïs le Gallen
2025-07-17 18:42:20
Count answers
: 2
30+ kazen zijn minder vet dan bijvoorbeeld de 40+ of 48+ kazen en zijn daarmee dus ook 'gezonder'.
Het getal geeft het vetgehalte van de kaas aan.
In het geval van 30+ betekent het dat het vetgehalte lager is dan van bijvoorbeeld 40+ kaas.
Deze kaas wordt als gezond beschouwd vanwege het lage vetgehalte.
Er zijn verschillen tussen 30+ en 40+ kaas wat betreft vetgehalte.
Maar de smaak van 30+ kaas is niet minder dan 40+ kaas, Nee, deze kaas is niet minder smakelijk, ondanks het lagere vetgehalte.
Lenn van Dillen
2025-07-17 18:11:18
Count answers
: 8
De aanduidingen op de verpakking van kaas geeft aan hoeveel vet erin zit: 20+, 30+, 40+, 45+, 48+, 50+ en 60+.
Nummer Type Vetpercentage in hele kaas
20+ Mager 12
30+ Light 18
40+ Light 24
45+ Normaal 27
48+ Vet 29
50+ Vol vet 30
60+ Vol vet 36
Op een magere kaas staat vaak 20+ of 30+ (of zelfs 10+).
Deze kazen bevatten minder vet en meer calcium dan andere kazen.
Light kazen zijn magere kazen die minder vetstoffen bevatten dan normaal.
Vaak bevatten ze 30 tot 50 procent minder vetstoffen.
Het is daarom aan te raden om nooit meer dan 30 gram kaas per dag te eten.
Yinthe Hak
2025-07-17 15:03:11
Count answers
: 3
Bij 30+ kaas bestaat 30 procent van de droge stof uit vet.
Van 100 gram belegen 30+ kaas is 60 procent droge stof.
Dit komt neer op 60 gram.
Van deze 60 gram is 30 procent vet.
30 procent van 60 = 18.
En dus bestaat de 100 gram kaas in dit scenario voor 18 procent uit vet.
Koop je een 48+ kaas?
Dan bestaat 48 procent van de droge stof uit vet.
Kazen met 10+, 20+ of 30+ erop worden daarom als magere kazen bestempeld.
40+, 48+, 50+ en 60+ kazen noemen ze ‘volvette’ kazen.
Hoe hoger het getal, hoe vetter de kaas is.
Selina van de Ven
2025-07-17 13:41:29
Count answers
: 3
Het vetgehalte staat gegeven per hoeveelheid droge stof.
De droge stof is de hoeveelheid kaas zonder water.
Maar let op: Door verschillen in het gehalte aan water varieert het vetgehalte ook bij gelijke vetaanduiding, zoals in de tabel staat aangegeven.
Hoeveel vet kaas bevat kun je vinden op het etiket.
Harde kazen
Vet in grammen per 100 gram kaas
Oud 48+ 34
Belegen 48+ 31
Jong belegen 48+ 30
Jong 48+ 30
Leidse/ Friesche nagelkaas 40+ 26
Edammer 40+ 24
Zachte kazen
Brie 60+ 33
Brie 50+ 25
Zuivelspread 24
Smeerkaas 48+ 23
Alle soorten 30+ 18
Smeerkaas 40+ 17
Smeerkaas 30+ 15
Alle soorten 20+ 12
Smeerkaas 20+ 9
Hüttenkäse 4
10+, 20+ of 30+ kaas met niet te veel zout (minder dan 2 gram zout per 100 gram kaas) staat samen met andere melkproducten in de Schijf van Vijf vanwege de positieve effecten op de gezondheid.
Ook hüttenkäse, mozzarella en verse geitenkaas staan in de Schijf van Vijf.