Hoe presenteer ik wijn op een menu?
Morris Rutten
2025-07-15 09:27:53
Count answers
: 3
La présentation du vin au client est une étape importante dans le service du vin. Si l’on souhaite servir du vin dans les règles de l’art, les sommeliers vous recommanderont alors de présenter la bouteille de vin à table avant de faire le service. La bouteille de vin blanc ou de vin rosé sera disposée dans un seau à glace, lui-même disposé sur une assiette ou un plateau, tandis que la bouteille de vin rouge sera présentée directement debout sur un dessous de bouteille en métal. Le sommelier ou le serveur, arrivé à table, doit ensuite annoncer distinctement les informations de la bouteille en présentant l’étiquette aux clients.
Lieke Hermans
2025-07-15 08:28:27
Count answers
: 0
Stem de wijnen op je kaart af op het menu dat je aanbiedt. Bekijk per gerecht het smaakprofiel en kies wijnen die dit aanvullen of versterken. Help de gast daarom een keuze te maken, door informatie over de wijn te delen op de wijnkaart. Voeg de druiven, een korte smaakbeschrijving toe en wijn-spijs combinatie toe. Dek de tafel in met wijnglazen. Zo zijn mensen eerder geneigd om wijn te bestellen. Zorg voor verschillende glazen voor bubbels, witte- en rode wijnen.
Serveer de rode wijn niet te warm, maar op de juiste temperatuur. Bestellen mensen een fles wit, zorg voor een goede koeler die de fles ook daadwerkelijk koud houdt. Ontkurk de fles aan tafel en laat de kurk achter voor jouw gast. Zet vier witte & rode wijnen open per glas, aangevuld met vijf wijnen die je per fles kunt verkopen. Voor de rosé adviseren wij één wijn open per glas, en twee wijnen om per fles te aan te bieden.
Maak de wijnbeleving compleet met ten minste één port en één dessertwijn op de wijnkaart.
Zo kun je de klant een volledige wijnbeleving bieden, vanaf het aperitief tot (na) het dessert.
Ivan van Venrooy
2025-07-15 07:56:12
Count answers
: 0
Schrijf ik het type wijn, de naam van de wijn, de plaats waar het vandaan komt.
Neem bijvoorbeeld deze wijn: http://m.wine-searcher.com/wine-112016-2014-chateau-de-la-presle-touraine-sauvignon-blanc-loire-france
Dirk Verbeek
2025-07-15 07:26:40
Count answers
: 3
Selecties kiezen voor je wijnkaart is eenvoudig met onze gratis wijnmenusjablonen. Kies uw gewenste wijnmenu sjabloon en bewerk de tekst. Verander vervolgens de achtergrond van uw wijnmenu met een effen kleur of structuurprints. Voeg je eigen foto toe of kies uit miljoenen stockafbeeldingen in onze bibliotheek. Met de wijnlijstsjablonen van Canva wordt het ontwerpen eenvoudig door onze drag-and-drop tools.
Lees ook
- Hoe wijn vermelden op menukaart?
- Hoe zet ik wijnnamen op het menu?
- Hoe kies ik de juiste wijn?
- Hoe beschrijf je wijn op een menu?
- Wat zijn de 5 regels die gelden voor een goed menu?
- Hoe wordt wijn vermeld?
- Hoe staat wijn op de menukaart?
- Wat is de 80/20-regel voor wijn?
- Waar moet je op letten bij het kopen van wijn?