Doordat de pan niet warmer wordt dan de ingestelde tijd, kan je eten niet aanbranden.Lees meer
Wat is het principe van slow cooking?
Het principe van slow cooking is dat het voedsel langzaam gegaard wordt. Afhankelijk van de stand die je gebruikt duurt dat 6-8 uur. Hierdoor blijven veel voedingsstoffen behouden en gaat de smaak niet verloren. De klassieke slowcooker heeft twee standen: "low" en "high". Op de stand "low" neemt de slowcooker...Lees meer
Welk vlees is perfect voor slow cooking?
Slow cooking, de naam zegt het al, is een compleet andere kooktechniek, waarbij je de tijd neemt om een goed gerecht te maken.
In het onderstaande overzicht staan bewerking en bereidingstijden voor verschillende soorten vlees.
Bij slow cooking hou je bereidingstemperaturen aan tot maximaal 99 °C, maar meestal zelfs hooguit...Lees meer
Hoe zijn de Franse markten?
Markten in Frankrijk zijn in elke plaats te vinden, hoe klein ook. Één of twee keer per week is er een warenmarkt te vinden waar de boodschappen worden gehaald. De marktlui prijzen hun kleurrijke groente en fruit aan en doen alles om uw aandacht te trekken. Bijzonder aan de Franse...Lees meer
Wat is de mooiste markt van Frankrijk?
De Uzès-markt, wat een sfeer. De Uzès-markt is typerend voor de “Pagnol”-markten van de Provence. De zaterdagmarkt van Uzès staat bekend om zijn omvang, om zijn typische kleuren en geuren. Uzès heeft door de jaren heen bekendheid verworven dankzij de gezelligheid en authenticiteit die er heerst op de markten, je...Lees meer
Waarom heet het een Franse markt?
Le Marie Marché is geïnspireerd op die typische Franse markten met authentieke producten van kleding tot voeding en sieraden.Lees meer
Wat is kenmerkend voor Frankrijk?
Elk land heeft zijn gewoonten en gebruiken. Zo ook Frankrijk. Wat zijn typisch Franse regels en omgangsvormen. Wat vinden wij raar of bijzonder. Hoe vieren de Fransen feestdagen.Lees meer
Wat importeren we uit Frankrijk?
Frankrijk levert onder andere wijn, kaas en andere etenswaren. Denk bijvoorbeeld aan Duitse auto’s en Franse wijn.Lees meer
Wat betekent vide grenier?
Vide-grenier betekent rommelmarkt of vlooienmarkt. Dit wordt geïllustreerd door verschillende zinnen uit de tekst, zoals "Ik reed langs een rommelmarkt en daar stond hij" en "Op zondagmorgen was er een rommelmarkt, maar ook een kunstnijverheids- en boerenmarkt". Ook wordt vermeld dat mensen dingen kopen of verkopen op een vide-grenier, zoals...Lees meer
Waar moet je echt heen in Frankrijk?
Waar moet je echt heen in Frankrijk?
Allereerst door je wensen op een rijtje te zetten. Het maakt immers nogal wat uit of je het liefst dagenlang op het strand doorbrengt of dat je ervan houdt om de bergen al wandelend in te trekken.
Om het je wat gemakkelijker te...Lees meer
Waar zijn de meeste brocante markten in Frankrijk?
Brocantes worden meestal in wat grotere steden gehouden.
In de stad Lille (net over de Belgische grens) wordt ieder jaar in het erste weekend van september de grootste en meeste bekende brocante gehouden.
Wil je weten of er in de buurt van je vakantiebestemming in Frankrijk ook een vide-grenier of...Lees meer
Hoe maak ik een vinaigrette?
Los het zout op in de azijn. Voeg de olijfolie toe en klop tot je een mooi glad mengsel krijgt. Voeg nu mosterd en vloeibare honing toe en klop tot de ingrediënten een geheel vormen. Belangrijk is om nu goed te proeven. Sommige azijn is veel zuurder dan andere en...Lees meer
Hoe lang is zelfgemaakte vinaigrette houdbaar?
Een huisgemaakte saladedressing is minimum 1 week houdbaar in de koelkast. Veganistische dressings zijn meestal enkele weken houdbaar. Zodra je met zuivel of eieren werkt, kort de houdbaarheid wel in. Maak een dubbele portie van een dressing en bewaar ze in de diepvries als ijsblokjes.Lees meer
Waar bestaat vinaigrette uit?
De klassieke basis voor vinaigrette bestaat uit mosterd, zuur, olie, peper en zout.
Wat betreft zuur is het lekker om te combineren, door bijvoorbeeld citroen en azijn te gebruiken.
Witte of rode wijnazijn worden veel gebruikt, maar experimenteer ook eens een keer met cider- of champagneazijn.
Ik voeg ook altijd...Lees meer
Wat is het verschil tussen een vinaigrette en een dressing?
Een vinaigrette is een soort dressing.
Een basis vinaigrette bestaat uit een eenvoudige emulsie van drie delen olie en één deel azijn of een ander zuur, zoals citroensap.
Dressing is een brede term die verwijst naar allerlei soorten sauzen voor salades, inclusief vinaigrettes, maar ook romige of andere soorten dressings....Lees meer