Aardappelpuree met melk en boter komt vanaf de 18e eeuw voor in receptenboeken. Welke soort aardappel dat is, hangt af van waar je je op de wereld bevindt. Russet en Yukon Gold zijn populair in Amerika, terwijl King Edward en Maris Piper meer voorkomen in Europa en andere delen van...Lees meer
Is aardappelpuree uit een pakje gezond?
Eigenlijk geldt voor aardappelpuree hetzelfde als voor alles wat uit een pakje of zakje komt. Om dit houdbaar te maken, worden er allerlei extra hulpstoffen toegevoegd. Denk hierbij aan conserveermiddelen, zout, aroma’s, E-nummers en smaakversterkers. Wanneer u dit zo af en toe eet, is dat prima.
Maar let wel op...Lees meer
Waarom is mijn aardappelpuree niet romig?
Het geheim zit hem vooral in de pureeknijper.
De structuur van de aardappel blijft intact wat niet zo is als je een mixer gebruikt, dus nooit doen.
Je puree wordt dan een soort behangselplak.
En met alleen een stamper krijg je ook net niet die fluweelzachte puree.
Gebruik verder lekker...Lees meer
Hoe krijg je de lekkerste aardappelpuree?
Om de lekkerste aardappelpuree te maken, is het nodig om een pureeknijper of een passe vite te gebruiken.
En heel, heel, veel boter toe te voegen.
Bij te weinig boter ga je de mist in en verpest je je puree.
De aardappel heeft een perfecte garing wanneer er een kruimlaag...Lees meer
Is warme of koude melk beter voor aardappelpuree?
Koude melk gebruiken in je aardappelpuree
Het toevoegen van melk zorgt niet alleen voor een fijnere textuur van je aardappelstamppot, maar ook voor een mildere smaak.
Als je koude melk gebruikt, stort je puree namelijk in.
Bovendien wordt het dan gewoon minder goed opgenomen.
Verwarm je melk dus altijd kort...Lees meer
Waarom maakt warme melk moe?
Warme melk maakt je niet perse moe. Dit kan echter wel als je veel melk drinkt of tijdens slaap urenlmelk drinkt die ’s nachts is gemolken.Lees meer
Is het beter om room of melk te gebruiken in aardappelpuree?
Er is echter een uitzondering: als je ervoor kiest om (veel) boter (en/of room) te gebruiken, mag je aardappel wel wat vaster zijn.
Voeg melk of room toe voor extra smeuïgheid.
Wens je de puree nog smeuïger te maken, kan je ervoor kiezen om melk of room toe te voegen....Lees meer
Wat is het verschil tussen een roomsoep en een pureesoep?
Een roomsoep is niet expliciet omschreven in de tekst, maar een pureesoep wordt wel omschreven. Deze soep wordt gebonden door een puree van bepaalde ingrediënten, die tevens de smaak aan de soep geven, en ontstaat door de soep te mixen wanneer alle ingrediënten gaar zijn. Naargelang de aard van het...Lees meer
Wat is het nut van slow cooking?
Misschien wel het grootste voordeel van een slowcooker: je kunt rustig iets anders gaan doen terwijl het apparaat het koken voor je doet. Je kunt hem ook prima een nacht aan laten staan. Zo kun je dus de avond van tevoren alle ingrediënten erin doen, en heb je de volgende...Lees meer
Is het gezond om eten in een slowcooker te bereiden?
Yep, eten uit de slowcooker is gezond.
En de reden daarvan is simpel.
Door extra lage temperaturen kunnen bij langzaam koken de ingrediënten hun voedingsstoffen behouden, terwijl ook de productie van schadelijke, mogelijk giftige chemicaliën wordt beperkt.
En omdat je, in tegenstelling tot koken of frituren, niet op hoge temperaturen...Lees meer
Wat is de wetenschap achter 'low and slow cooking'?
Low and slow cooking is een barbecuetechniek waarbij vlees gedurende lange tijd op een laag vuur langzaam wordt gegaard. Het idee achter low and slow cooking is het afbreken van het bindweefsel in het vlees, wat resulteert in een mals en smaakvol gerecht. Dit komt omdat het vlees door het...Lees meer
Kan Chef IQ slowcooken?
De iQ Cooker is the only multifunctional cooker that gets smarter over time.
Paired with the CHEF iQ App for Guided Cooking, delicious recipes, and custom cooking calculations, the iQ Cooker enhances the culinary experience for easy pressure cooking, slow cooking, steaming, searing, sautéing, and more!Lees meer
Wat zijn de nadelen van slowcooking?
De naam zegt het al: als je snel even iets op tafel wilt zetten kun je beter geen slowcooker gebruiken. Een ander nadeel vind ik, zeker als je een kleine keuken hebt, dat zo’n apparaat toch wel veel ruimte inneemt. Je kunt ’m ook niet inklappen of op een andere...Lees meer
Welk vlees is geschikt voor slow cooking?
Slow-cooking is ideaal voor taaie stukken vlees zoals varkensschouder, runderborst of lamsschenkel. Deze stukken bevatten veel bindweefsel en collageen, die bij langzaam koken worden afgebroken tot heerlijk mals vlees. Zorg ervoor dat je vlees van goede kwaliteit gebruikt, liefst biologisch en afkomstig van dieren die een goed leven hebben gehad.Lees meer
Waarom is slowcooking veilig?
De slowcooker is veilig én PFAS-vrij. Als je de slowcooker op de juiste manier gebruikt is deze net zo veilig als je koelkast of tv die 24 uur per dag ingestoken is. Koken met een slowcooker is: Veilig in gebruik. Voedselveiligheid is wel een aandachtspunt. Qua materiaal hoef je je...Lees meer